მადისაღმძვრელი რეცეპტები გოგრით

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

გოგრა ჩვენს ქვეყანაში კარგად არის ცნობილი. ხშირად გამოიყენება დესერტად, ის მრავალი მარილიანი რეცეპტის ნაწილიცაა. ნებისმიერ კერძს ემატება, თუმცა ის ყოველთვის მატებს მის მადისაღმძვრელ და დაუძლეველ გემოს.

ქაბაბი გოგრაში

ინგრედიენტები: 1 პატარა გოგრა (ვიოლინო), 500 გრამი ხორცი (ღორის / ქათმის / საქონლის ხორცი - სურვილისამებრ), 4 ხახვი, 500 გრამი სოკო, ½ ჭიქა წითელი ღვინო, 4 დაფნის ფოთოლი.

მომზადების მეთოდი: თუ ვიოლინოს იყენებთ, ჩაყრილი გოგრის მოსამზადებლად საჭიროა მხოლოდ გოგრის ღრუ ნაწილი. თუ მრგვალ გოგრაზე დადებს, ის ზემოდან იჭრება და სახურავს ინახავს. მისი ღრუ ნაწილი გაწმენდილია თესლისგან.

ხახვი დავჭრათ ნახევარმთვარეებად, ხორცი კი ნაჭრებად, სოკო კი მსხვილ ნაჭრებად.

ღრმა frying პანში გაათბეთ ყავის ჭიქა ზეთი. ჩაასხით ხახვი და აურიეთ სანამ რბილდება. დაამატეთ ხორცი და სოკო და აურიეთ დაახლოებით 5 წუთი, შემდეგ დაამატეთ ღვინო და კოვზი მარილი. გააჩერეთ ადუღებამდე, სანამ ღვინო არ ადუღდება.

შეავსეთ გოგრა ქაბაბით და დაამატეთ დაფნის ფოთლები. "ვიოლინო" გოგრის შემთხვევაში, ღიობი დაფარულია ალუმინის ფოლგით, ხოლო თუ ის მრგვალი გოგრაა, თავზე თავსახური იდება. გოგრა ჩადეთ ტაფაში, რომელშიც 2 ჩაის ჭიქა წყალია ჩაყრილი. აცხვეთ 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში, საათნახევრის განმავლობაში.

გოგრა რძით

აუცილებელი პროდუქტები: 2 ჩაის ჭიქა მოხარშული და პიურე გოგრა, 1/2 ჩაის კოვზი ახალი რძე, 3 კოვზი შაქარი და / ან ხილის ჟელე.

მომზადება: გოგრა და შაქარი / ჟელე კარგად არის შერეული და კარგად შერეული, შემდეგ ნაწილდება ყინულის ფორმებში. დატოვეთ საყინულეში მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში. გაყინული კუბურები ემსახურება ცხელ რძეს.

შოკოლადის მაფინები გოგრით

გოგრის კომბინაცია შოკოლადთან ნამდვილად გასაკვირია, მაგრამ მოულოდნელად წარმატებულიც.

აუცილებელი პროდუქტები: 1 კვერცხი, 1 ჩაის ჭიქა ფქვილი, 2/3 ჩაის ჭიქა გახეხილი გოგრა, 1/3 ჩაის ჭიქა ზეთი, ½ ჩაის ჭიქა შაქარი, 2 სუფრის კოვზი კაკაო, 100 გრამი შოკოლადი - სურვილისამებრ, pack პაკეტი გამაფხვიერებლის.

მომზადება: ფქვილი, გამაფხვიერებელთან და კაკაოსთან ერთად გაცერით, ხოლო გოგრა გახეხეთ წვრილ სახეხზე. შოკოლადი გაანადგურეს პატარა ნაჭრებად. კვერცხი ათქვიფეთ მიქსერით, შაქართან და ზეთთან ერთად.

თანდათანობით დაამატეთ ფქვილის ნარევი, მუდმივად ურიეთ. დაბოლოს, დაუმატეთ გახეხილი გოგრა და შოკოლადი. ისევ აურიეთ, ამჯერად არა მიქსერით, არამედ კოვზით.

შედეგად მიღებული ნარევი ივსება მაფინის ფორმებში, რომელშიც წინასწარ არის მოთავსებული ქაღალდის კალათები. ისინი უნდა იყოს შევსებული მათი მოცულობის to მდე. თითოეულ მაფინს დაადეთ დარჩენილი შოკოლადის რამდენიმე ნაწილი.

გოგრის შოკოლადის მაფინებს აცხობენ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. დარწმუნდით, რომ ისინი ცხვება კბილის ჯაგრისით - თუ ის მშრალი რჩება, როდესაც ისინი დაიმსხვრევა, მაფინები ცხვება.