2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
არაქისი მონოუჯერი ცხიმების ძალიან კარგი წყაროა და ჯანმრთელი გულის ერთ-ერთი შესანიშნავი მოკავშირეა. მათ აქვთ მდიდარი ნუტრიენტები, როგორიცაა E ვიტამინი, ნიაცინი, ფოლიუმის მჟავა, ცილა და მანგანუმი. გარდა ამისა, არაქისი ორგანიზმს ამარაგებს ფენოლური ანტიოქსიდანტით და რესვერატროლით, რომლებიც წითელ ყურძენსა და წითელ ღვინოში გვხვდება.
არაქისი არა მხოლოდ შეიცავს ფოლიუმის მჟავას, ჯანსაღ ცხიმს, რომელიც გვხვდება ზეითუნის ზეთში, მაგრამ ახალი გამოკვლევების თანახმად, ეს გემრიელი თხილი ისეთივე მდიდარია ანტიოქსიდანტებით, როგორც ხილის უმეტესობა.
შემწვარი არაქისი პირველი კონკურენტია მაყვლის და მარწყვის ანტიოქსიდანტური შემცველობით და მათში ბევრად უფრო მდიდარია, ვიდრე ვაშლი, სტაფილო ან ჭარხალი.
ფლორიდას უნივერსიტეტის გუნდის მიერ ჩატარებულმა კვლევამ მრავალი ექსპერიმენტისა და გამოკვლევის შემდეგ დაადგინა, რომ არაქისის მოხალვა მათში ანტიოქსიდანტების შემცველობას 22 პროცენტით ზრდის.
რესვერატროლი არის ფლავონოიდი, ეს საკვები ნივთიერება აუმჯობესებს თავის ტვინში სისხლის მიმოქცევას, რაც ინსულტის რისკს 30 პროცენტით ამცირებს.
ეს ასტიმულირებს და ათავისუფლებს აზოტის ოქსიდის მოლეკულებს სისხლძარღვების უგულებელყოფაში, რაც ახდენს მიმდებარე კუნთების მოდუნების სიგნალს და ამით ისინი ფართოვდებიან და სისხლის მიმოქცევა იზრდება.
ისინი არა მხოლოდ ჯანმრთელობისთვის სასარგებლოა, არამედ არაფერია უფრო მაცდური, ვიდრე ახლად შემწვარი არაქისის არომატი. ნიგვზთან და სხვა მსგავს კაკლებთან ერთად, ისინი ცოტათი "კაპრიზული" არიან, როდესაც საქმე ეხება გამოცხობას, მაგრამ მისი გამკლავება მაინც არც ისე რთულია.
არაქისის გამოცხობის მიზნით აუცილებელია მათი მომზადება ღუმელში ჩადებამდე. პირველი, რაც უნდა გააკეთოთ, არის ნედლი არაქისის მსუბუქად დატენიანება.
შემდეგ თასში შეურიეთ ცოტა ფქვილი და მარილი და მოაყარეთ ტენიანი არაქისი. Აურიეთ კარგად. ფქვილი დაეხმარება მარილს უკეთესად დაეყაროს მათ ზედაპირს.
მოათავსეთ არაქისი გაცხელებულ ღუმელში 150 გრადუსზე და ზოგჯერ აურიეთ. დაახლოებით ოც წუთში გექნებათ შემწვარი არაქისი, რომელსაც არა მხოლოდ მაცდური არომატით, არამედ მათი კანის ოდნავ შეცვლილი ფერითაც იცნობთ.
გირჩევთ:
როგორ გამოვაცხოთ წიწიბურა
წიწიბურა ძალიან ღირებული, მაგრამ ხშირად უგულებელყოფილი კულტურაა. Chickpeas შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა სახის კერძები, მაგრამ ისინი ასევე გამოიყენება დესერტი და კიდევ სასმელები. შემწვარი წიწიბებით შეგიძლიათ მოამზადოთ ყავის შემცვლელი, რომელიც მატონიზირებელი ფერის მსგავსი იქნება, მაგრამ არ შეიცავს კოფეინს.
როგორ გამოვაცხოთ გოგრის თესლი
თუ გოგრა იყიდეთ და გაინტერესებთ რა უნდა გააკეთოთ გოგრის თესლებთან, უბრალოდ არ გადააგდოთ ისინი. გოგრის თესლის გამოწვა ისეთი რთული არ არის, როგორც თქვენ ფიქრობთ. სახლში მოხარშული, ისინი ბევრად უფრო გემრიელი იქნება, რადგან მათ ზუსტად თქვენი გემოვნებით დაამზადებთ.
როგორ უნდა გავწმინდოთ და გამოვაცხოთ თხილი?
თხილის გამოწვას დახვეწილი მომენტიც აქვს და გარდა ამისა, სხვადასხვა სახის თხილი მოითხოვს ცხობის განსხვავებულ გზას. ახლა თხილს გავეცნობით - ეს თხილი ისეთი გემრიელია და სპეციფიკური გემო აქვს, მაგრამ მზადაა საკმაოდ ძვირიც. მათი მომზადება შეგიძლიათ სახლში.
როგორ გამოვაცხოთ ნიგოზი
შემწვარი კაკლის ყველაზე ძირითადი რეცეპტისთვის საჭიროა მხოლოდ: ნიგოზი, მარილი და წყალი. მომზადების მეთოდი: ნიგოზი შუაზე გაჭერით. ისინი დატბორილია მცირე რაოდენობით მარილიანი ხსნარით - წყალში გახსნილი მარილი, მხოლოდ ტენიანობისთვის. განათავსეთ ღუმელში, სანამ ოქროსფერი არ არის.
ხელნაკეთი შემწვარი არაქისი პოდებით - როგორ მოვამზადოთ ისინი?
არაქისი მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე ხელმისაწვდომი, საყვარელი და გავრცელებული კაკალია. ეს პატარა ცილოვანი ბომბები, რომლებიც ბუნებამ მოგვაწოდა, მდიდარია ნუტრიენტებით და სავსეა ჩვენი მენიუში სხვადასხვა პროგრამებისთვის (საკონდიტრო ნაწარმი, კერძები, სოუსები და სახვევები).
