2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
წიწიბურა ძალიან ღირებული, მაგრამ ხშირად უგულებელყოფილი კულტურაა. Chickpeas შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა სახის კერძები, მაგრამ ისინი ასევე გამოიყენება დესერტი და კიდევ სასმელები.
შემწვარი წიწიბებით შეგიძლიათ მოამზადოთ ყავის შემცვლელი, რომელიც მატონიზირებელი ფერის მსგავსი იქნება, მაგრამ არ შეიცავს კოფეინს. ძველად ჩვენი დიდი ბებიები ხშირად ამზადებდნენ ეგრეთ წოდებულ წიწიბურას ყავას.
Chickpeas შეიცავს დიდი რაოდენობით ძვირფას მცენარეულ ცილებს, ასევე უჯერი ცხიმებს და აუცილებელ მაკროელემენტებს, როგორიცაა რკინა. წიწიბურა შეიცავს ამინომჟავის აუცილებელ ლიზინს, B1 და B6 ვიტამინებს და ფოლის მჟავას.
წიწიბურას ყავის მოსამზადებლად, უბრალოდ, მოხალეთ ლობიო, სანამ არ გაყავისფრდება და შემდეგ გააცივეთ. ისინი წვრილ ფხვნილად გადაიქცევა, რომლითაც თურქული ყავის მიღებისას მიიღება სასმელი.
მოხარშეთ სამი ჩაის კოვზი დაფქვილი წიწაკა 180 მილილიტრი წყლით. მას შემდეგ, რაც ადუღდება, აიღეთ სასმელი ცეცხლიდან, შემდეგ დააბრუნეთ და კვლავ ამოიღეთ, რომ სამჯერ მოხარშოთ. ტკბილი შაქრით ან თაფლით.
წიწიბებით შეგიძლიათ გემრიელი და ხრაშუნა დესერტი მოამზადოთ. წინასწარ უნდა მოშუშოთ ჩიკლასი. ის 8 საათის განმავლობაში გაჟღენთილია წყალში და შემდეგ მოხარშეთ დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში, სანამ ოდნავ არბილებს. არ არის კარგი ძუძუმწოვრების დაშლა, ისინი უბრალოდ უნდა იყოს რბილი.
წყალს ასხამენ და ლობიოს აშრობენ. მთლიანად გაშრობის შემდეგ, თქვენი შეხედულებისამებრ მოაყარეთ დარიჩინი და შაქრის პუდრა. შეანჯღრიეთ უჯრა, მარცვლები უნდა იყოს მხოლოდ ერთი ფენა. აცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში 190 გრადუსზე.
ლობიო პირდაპირ ტაფაში უნდა გაცივდეს. ეს დესერტი ძალიან ხრაშუნა და გემრიელი ხდება. შემწვარი ლობიო ინახება მშრალ ქილაში, სადაც მათ შეუძლიათ არომატის შენარჩუნება დაახლოებით ერთი თვის განმავლობაში.
ასევე შეგიძლიათ მოაშოროთ ჩიკლასი მარილით ან სხვა სანელებლებით. ამისათვის მოხარშეთ იგი, გააშრეთ ლობიო და შემდეგ გამოაცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში 190 გრადუსზე, მოაყარეთ სანელებლები გემოვნებით. შემწვარი წიწიბურა უგემრიელესია, როდესაც მთლიანად გაცივდება.
გირჩევთ:
როგორ მოვამზადოთ წიწიბურა სწორად?
წიწიბურა, რომელზეც ბოლო ათწლეულის განმავლობაში უფრო და უფრო საუბრობდნენ, სულ უფრო მეტ პოპულარობას იძენს. ამაში გასაკვირი არაფერია, რადგან ის ფასდაუდებელი ინგრედიენტების ნამდვილი ბომბია. იგი შეიცავს უფრო მეტ ცილებს, ვიდრე ხორცი და ხორცის პროდუქტები, ბევრ ვიტამინსა და მინერალს, ხოლო ძალიან ცხიმიანია.
როგორ გამოვაცხოთ არაქისი
არაქისი მონოუჯერი ცხიმების ძალიან კარგი წყაროა და ჯანმრთელი გულის ერთ-ერთი შესანიშნავი მოკავშირეა. მათ აქვთ მდიდარი ნუტრიენტები, როგორიცაა E ვიტამინი, ნიაცინი, ფოლიუმის მჟავა, ცილა და მანგანუმი. გარდა ამისა, არაქისი ორგანიზმს ამარაგებს ფენოლური ანტიოქსიდანტით და რესვერატროლით, რომლებიც წითელ ყურძენსა და წითელ ღვინოში გვხვდება.
როგორ გამოვაცხოთ გოგრის თესლი
თუ გოგრა იყიდეთ და გაინტერესებთ რა უნდა გააკეთოთ გოგრის თესლებთან, უბრალოდ არ გადააგდოთ ისინი. გოგრის თესლის გამოწვა ისეთი რთული არ არის, როგორც თქვენ ფიქრობთ. სახლში მოხარშული, ისინი ბევრად უფრო გემრიელი იქნება, რადგან მათ ზუსტად თქვენი გემოვნებით დაამზადებთ.
როგორ სწორად მოვამზადოთ წიწიბურა
რუს ერის მიერ გაშენებული წიწიბურას სამშობლო სინამდვილეში ინდოეთია, მაგრამ ფაქტია, რომ იქ იგი ნაკლებად პოპულარულია გაურკვეველი მიზეზების გამო. ალბათ იმიტომ, რომ საუკუნეების განმავლობაში იგი ღარიბთა საკვებად ითვლებოდა. სიმართლე ისაა წიწიბურა მდიდარია მრავალი ღირებული საკვებით და ასევე ეკოლოგიურად სუფთა პროდუქტია.
როგორ საზ წიწიბურა
წიწიბურას წიწიბურას უწოდებენ და არის პროდუქტი, რომელიც არ არის დამახასიათებელი ბულგარეთის ეროვნული სამზარეულოსთვის. მის სამშობლოდ ითვლება ინდოეთი და ის ძალიან პოპულარულია რუსეთში. წიწიბურა ძალიან სასარგებლოა და ხორცის შემცვლელადაც კი მიიღება, რადგან ის ძალიან მდიდარია რკინით.
