გემრიელი მოგზაურობა: ეგზოტიკური ხილი პანდანუსი

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

პანდან არის მარადმწვანე ხე, რომელიც პალმის ხეს ჰგავს. ის იზრდება აფრიკაში, ინდოეთში, ინდოჩინეთში, ავსტრალიაში, მადაგასკარში და მალაიზიაში.

ის აგრეთვე გვხვდება წყნარი ოკეანის ზოგიერთ სუბტროპიკულ და ტროპიკულ კუნძულებზე. ის ჩანს ნაპირზე, ტროპიკულ ტროპიკულ ტყეებში, მდინარის ნაპირებზე.

დღესდღეობით იგი წარმატებით იზრდება სხვა ქვეყნებშიც. დამოკიდებულია იმ ადგილას, სადაც ის იზრდება, ხე შეიძლება გაიზარდოს 30 მეტრამდე. პანდანის ნაყოფი მრგვალი და ძალიან მსხვილია. მათ აქვთ დიდი რაოდენობით თესლი და ანანასს ჰგვანან. ჯერ კიდევ არ მწიფე, მათ აქვთ ღია მწვანე ფერი.

შემდეგ ისინი იცვლიან ფერს ყვითელი, წითელი, ლურჯი ან მეწამული. მწიფე ხილი წვნიანი და სურნელოვანია. პანდანის მუდმივი ჭამა აქვს დამამშვიდებელი მოქმედება, აძლიერებს ნერვებს და ახდენს არტერიული წნევის ნორმალიზებას. ნაყოფი ადვილად მონელდება და შეიცავს უამრავ საკვებს, როგორიცაა ბოჭკო, სახამებელი, ფოლიუმის მჟავა, ფოსფორი, რკინა და კალიუმი.

ეს არის C ვიტამინის მდიდარი წყარო და, შესაბამისად, ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას. ხის ფოთლებს აქვს ტკბილი გემო და სასიამოვნო არომატი. მათი მოხმარება შეიძლება ბოსტნეულის სახით ან სანელებლის სახით, რომელიც წვნიანებისა და ძირითადი კერძებისთვის გამოიყენება.

პანდანი ყველაზე პოპულარული ბუნებრივი და ხელმისაწვდომი ფერადი და არომატული საშუალებაა ტაილანდური დესერტებისთვის. მისი წყალობით, დესერტები იძენენ სასიამოვნო მწვანე ფერს და წარმოუდგენელ არომატს.

ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი დესერტია პანდანის ხილით დამზადებული კვერცხის კრემი. ტაილანდში ხშირად შეგიძლიათ იპოვოთ მწვანე პური. მისი ფერი განპირობებულია იმით, რომ მას ცოტა ხილის წვენი ემატება. ასევე მას ამზადებენ სოუსის მოხარშულ ხილთან და ქოქოსის ზეთთან, რომელსაც იყენებენ ტორტის კრემებისთვის.

ხის ნაყოფიდან, ფოთლებიდან, ყვავილებიდან და ფესვებიდან ადგილობრივი მოსახლეობა ამზადებს ჩაის, რომელსაც იყენებენ როგორც ტრადიციულ მედიცინაში, ასევე ადგილობრივი მაგიური რიტუალებისთვის. ეთერზეთები მზადდება პანდანუსის უკიდურესად სურნელოვანი ყვავილებისგან და გამოიყენება სუნამოების დასამზადებლად. იგი ასევე ფართოდ გამოიყენება მედიცინაში.

დამამშვიდებელი ეფექტის გარდა, მის თესლს იყენებენ ზეთის დასამზადებლად, რომელიც კურნავს თავის ტკივილს. მცენარის ფესვებს იყენებენ ტკივილგამაყუჩებელ და შარდმდენ საშუალებად.