2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ქიშმიში სასარგებლო და გემრიელია. როდესაც საჭმელს შიმშილობთ, მუჭა ქიშმიში არაჯანსაღი დესერტების კარგი ალტერნატივაა, საიდანაც ზედმეტ კილოგრამებს იმატებთ. ქიშმიშს იყენებენ სხვადასხვა სახის დესერტის მოსამზადებლად და ბევრ ჩვენს შვილს უყვარს მათი მუჭით ჭამა.
მოამზადეთ საკუთარი ქიშმიში, თუ გიყვართ ეს ჩირი. შეიძინეთ ყურძენი მაგარი ტკბილი კენკრით - მუქი ან ღია, თქვენი სურვილისამებრ. არ დაიბანოთ ყურძნის მტევნები. ფრთხილად გაანადგურეთ კენკრა სათითაოდ, რომ არ დააზიანოთ და არ გაანადგუროთ ისინი.
თუ მარცვლები ძალიან დიდია, წვრილი დანით გაჭერით შუაზე. ყველა ლობიოს ასხამენ ქვაბში და რწყავენ ცივი წყლით, რომ დაფარონ.
ამ გზით, ყურძენი გარეცხილი იქნება არა მხოლოდ ჭუჭყისაგან, არამედ სხვადასხვა ქიმიკატებისგან, რომლებიც გამოყენებულია მისი დამუშავების დროს. ათი წუთის განმავლობაში წყალში დგომის შემდეგ ყურძენს ასხამენ.
შეურიეთ 1 ლიტრი წყალი 5 გრამ სოდასა და ადუღებამდე. ჩაასხით ყურძენი ამ ხსნარში ხუთი წამის განმავლობაში და დაუყოვნებლივ გადაწურეთ, შემდეგ ისევ ჩადეთ ცივ წყალში ათი წუთის განმავლობაში.
გადაწურეთ ლობიო, დატოვეთ საწურზე და ეს - ტაფაზე, რომ წყალი გადაიღოს. შემდეგ გაშრეს მზეზე, გაშალეთ ქაღალდზე და დაფარეთ გაზით.
თუ მზის სხივი არ არის საკმარისი, გააშრეთ ღუმელში. ტაფაში ჩაყარეთ ქაღალდის ფურცლები, დაარიგეთ ყურძენი და გაშალეთ ღია ღუმელის კარში, ასი გრადუსამდე გახურებულ, რამდენიმე საათის განმავლობაში, სანამ კენკრა არ გაშრება.
შეიძლება დაგჭირდეთ რამდენჯერმე გაშრობა ღუმელში, სანამ ნამდვილ ქიშმიშად არ გადაიქცევა. ქიშმიში შეინახეთ გაზის ჩანთაში ან ჰერმეტულად დახურულ ქილებში.
პერიოდულად შეამოწმეთ ქილა ტენიანობის შესახებ და თუ ქიშმიში სველია, ისევ გააშრეთ ღუმელში. უგემრიელესი ქიშმიში მზადდება უთესლო ყურძნისგან.
გირჩევთ:
გოგრის თესლი, კეფირი და ქიშმიში საუკეთესოა ქალებისთვის
არსებობს რამდენიმე საკვები, რომლებიც დიდ სასარგებლო გავლენას ახდენს ქალის ორგანიზმზე. ისინი სხეულს აწვდიან კალციუმს ჯანმრთელი ძვლებისთვის, ანტიოქსიდანტებით, რომლებიც იცავს ძუძუს კიბოსგან, ნივთიერებებით, რომლებიც აუმჯობესებენ კანს და მხედველობას და ბოჭკოს, რომელიც ინარჩუნებს კარგ ფორმას.
როგორ ავირჩიოთ საუკეთესო ქიშმიში
ქიშმიშს ყველაზე ხშირად იყენებენ ტორტებისა და ღვეზელების დასამზადებლად, ხორცის კერძებისთვის ან სალათებისთვის. ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ გამხმარი ყურძენი არ იყოს დაზიანებული, ჭიაყელა ან ქიმიურად დამუშავებული. თუ ისწავლით ქიშმიშის სწორად არჩევას, გემრიელი და ჯანსაღი კერძების მომზადებას შეძლებთ.
ქიშმიში და მათი სასარგებლო თვისებები
კვლევის პროცესში ექსპერტებმა დაადასტურეს ეს ქიშმიში უაღრესად სასარგებლოა ქალისა და მამაკაცის ჯანმრთელობისთვის. მოსავალს მწიფე ყურძენი აშრობენ ცხელ მზეზე ორი ან მეტი კვირის განმავლობაში და ქიშმიშად აქცევენ. ამინდის პირობები გავლენას ახდენს ამ პროცესზე, ამიტომ ქიშმიშის წარმოება ხდება მხოლოდ იმ ადგილებში, სადაც შესაძლებელია ცხელ მზეზე გაშრობა რამდენიმე კვირის განმავლობაში.
ქლიავი და ქიშმიში სტრესის საწინააღმდეგოდ
თუ გაღიზიანებული ნერვები გაქვთ და უმცირესი დეტალების გამო გაბრაზებული ხართ, ქლიავი დაგეხმარებათ. გჭირდებათ 1 ჭიქა ქლიავი, ნახევარი ლიტრი წითელი ღვინო და სანელებლები. კარგად გარეცხეთ ქლიავი , შეავსეთ ისინი ღვინით, დადგით ქვაბი გაზქურაზე და გააცხელეთ, სანამ ღვინის წვეთები არ გამოჩნდება სახურავზე.
როგორ მოვამზადოთ ხელნაკეთი ქიშმიში
ქიშმიშის მოსამზადებლად, გამოიყენეთ მხოლოდ უთესლო ყურძენი. წინააღმდეგ შემთხვევაში თესლი შეიცვლის ქიშმიშის გემოს და მწარე იქნება. მოხარშეთ ხუთი ლიტრი წყალი და დაამატეთ ასი გრამი სოდა. ჩაყარეთ მასში ყურძნის მტევნები, დატოვეთ შიგნით არა უმეტეს სამი წამისა.
