2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ბულგარეთში მარადმწვანე კარავი ძირითადად გავრცელებულია ბალკანეთის მთებში და შავი ზღვის სანაპიროებზე. იგი იზრდება ძირითადად მისი საკვები და ტკბილი კვერცხის გამო, რომლისგანაც მზადდება ფქვილი. ადრე მათ იყენებდნენ, როგორც ბუნებრივ დამატკბობელს.
ბოლო წლების განმავლობაში, კალიების ლობიო ფქვილი გახდა კაკაოს საყვარელი, ძირითადად მისი განსაკუთრებული გემოვნებისა და დაბალი კალორიული დონის გამო. კარობს ხშირად იყენებენ შოკოლადის ალტერნატივად, რადგან ის არ შეიცავს კოფეინს.
კარობ ფქვილის საშუალებით შეგიძლიათ მოამზადოთ მრავალი გემრიელი და უჩვეულო დესერტი. აქ მოცემულია რამდენიმე იდეა:
ორცხობილა კარობთან ერთად და ვისი
საჭირო პროდუქტები: ⅓ სთ. კალიების ლობიო, 3 ს.კ. რომლის თესლი, 1 ჩ.კ. ნიგოზი, 1 ჩ.კ. ქიშმიში, 4 ფინიკი
მომზადების მეთოდი: ყველა პროდუქტს ასხამენ ბლენდერში და სცემენ ერთგვაროვან ნარევამდე. მიღებული ცომიდან გორდება, საიდანაც იჭრება ფორმებით ნამცხვრები. ისინი მოთავსებულია საყინულეში ცოტა ხნით რომ გამკაცრდეს და - დასრულდეს. ისინი არ არის გამომცხვარი.
კარობ ფქვილის ნამცხვარი
საჭირო პროდუქტები: 1 და 1/2 ჩ.კ. ფქვილი, 1 ჩ.კ. შაქარი, 1/4 ჩ.კ. კალიების ლობიო, 1/3 ჩ.კ. ზეთი, 230 მლ მოხარშული ყავა (ან გახსნილი ხსნადი ყავა), 1 ჩ.კ. ვაშლის ძმარი 1 ჩ.კ. საცხობი სოდა, ვანილი, მარილის მარილი
მომზადების მეთოდი: ღუმელი თბება 180 გრადუსამდე. ორი ფქვილი და შაქარი შერეულია. შუაში ამზადებენ ჭაბურღილს, რომელშიც ნელ-ნელა ასხამენ ყავას, ზეთს და ძმარს, რომელშიც გახსნილია საცხობი სოდა. ნარევს ურევენ ერთგვაროვანი ნარევის მიღებამდე. ჩაასხით ცხიმწასმულ ტაფაში ან დაფარული საცხობი ქაღალდით. აცხვეთ დაახლოებით 25 წუთი, პერიოდულად ამოწმეთ კბილის ჯაგრისით.
ტკბილეული თხილით და კალია
საჭირო პროდუქტები: 1 პაკეტი კარაქი, 120 გრ შაქარი, 1 პაკეტი ვანილი, 200 გრ ფქვილი, 60 გრ მელასა, 1 პაკეტი გამაფხვიერებელი, 60 გრ კალიაშის ფქვილი, 1 კვერცხი, ½ ჩ.კ. დაფქული თხილი
მომზადების მეთოდი: შეურიეთ ფქვილი, კალია, თხილი და გამაფხვიერებელი. სხვა თასში ათქვიფეთ შაქარი და დარბილებული კარაქი. დაუმატეთ კვერცხი, მელასა და ვანილი. კარგად აურიეთ და ნელა დაამატეთ მშრალი ნარევი. მოზილეთ ცომი, რომელსაც კაკლის ზომის ბურთულებად ამზადებენ. დავალაგოთ საცხობი ქაღალდით დაფარულ ტაფაში და გამოვაცხოთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში.
ტკბილეული ნუშით და კარობებით
საჭირო პროდუქტები: 1 პაკეტი კარაქი, 5 ს.კ. კალიების ლობიო, 1/2 ჩ.კ. ყავისფერი შაქარი, 1 კვერცხი, 50 მლ ნეკერჩხლის სიროფი, 1 ჩ.კ. გაცრილი ფქვილი, 1 პაკეტი გამაფხვიერებელი, 1 მწიკვი მარილი, 20-25 ნუში
მომზადების მეთოდი: ფქვილი, გამაფხვიერებელი და მარილი გაცერით და აურიეთ კალიუმის ლობიოს ფქვილში. მიქსერით ათქვიფეთ კარაქი და შაქარი. როდესაც ისინი ნაღების გახდებიან, ემატება ნეკერჩხლის სიროფი და კვერცხი. ისევ იშლება.
მიღებულ ნარევს დაამატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი მშრალი ნარევი. აურიეთ მანამ, სანამ ნარევი კარობკით არ დასრულდება. უმჯობესია გამოიყენოთ ხის კოვზი.
მიღებული ცომისგან დაახლოებით 20-25 ბურთი იქმნება. დაალაგეთ საცხობი ქაღალდით დაფარულ უჯრაში. ისინი მსუბუქად აჭერენ პალმებით მას და თითოეულში ნუშს იჭერენ. ნამცხვრებს აცხობენ 13-15 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში. როდესაც მზად იქნება, დატოვეთ ერთი წუთით ან ორი გასაგრილებლად, შემდეგ გადაიტანეთ მავთულხლართზე გასაგრილებლად.
გირჩევთ:
იდეები დიეტური დესერტებისთვის
როდესაც ზაფხული დგება, ყველას გვსურს ზედმეტი კილოგრამები განვთოთ ჯადოსნური ჯოხივით. ზოგჯერ ეს რთულია და გვინდა თავი დავაღწიოთ რთულ დიეტებსა და მძიმე სასწავლო პროგრამებს. რა დარჩა თქვენი საყვარელი დესერტებისთვის, რომლებიც სუსტი ფიგურის უდიდესი მტერია.
იდეები დესერტებისთვის კვერცხის გარეშე
არ არის საჭირო დესერტებში კვერცხის მიღება, რომ გემრიელი და მსუბუქი გახდეს. მარტივად შეგიძლიათ მოამზადოთ დესერტები და კვერცხის გამოყენების გარეშე. ისინი ძალიან გემრიელი დესერტია ვაშლის შევსების კალათები რომლებიც კვერცხის გარეშე მზადდება.
გემრიელი იდეები ხორბლის დესერტებისთვის
ყველამ ვიცით, რომ ხორბალი გვთავაზობენ სამახსოვროდ, აგრეთვე ბულგარეთის ზოგიერთ მთავარ ტრადიციულ დღესასწაულზე. მისი მომზადება შეიძლება შაქრით, ნიგოზით, ქიშმიშით, აშურათი და მრავალფეროვანი გზით. თუმცა ყველა მათგანისთვის შეგიძლიათ იხილოთ კონკრეტული რეცეპტები ჩვენს ვებ – გვერდზე.
კალიების ლობიოს ჯანმრთელობის სარგებელი
როჟკოვი - ახალი რამის მოსინჯვის შესაძლებლობა. ეს სიტყვა მომდინარეობს არაბული სიტყვიდან "ხარრუბ", თარგმნილია - "ლობიოს ძირები". კალია არის ხეები, რომლებიც უპრობლემოდ იზრდება უკიდურესად მძიმე კლიმატურ პირობებში. ისინი მდგრადია გვალვისა და ცუდი ნიადაგის მიმართ.
ლობიოს და მწვანე ლობიოს კვების ღირებულებები
სახელით ლობიო ჩვენს ქვეყანაში მთელი ჯგუფია დანიშნული პარკოსნები , მაგრამ როდესაც სახელი გამოიყენება, ეს ყოველთვის ეხება ლობიო და მწვანე ლობიო . მწიფე ლობიო მცენარის თესლის სახელია, რომელსაც საკვებად იყენებენ, ხოლო მწვანე ლობიო გაგებულია როგორც მწვანე თესლი და მწვანე ლობიოს ძირები.
