წებოვანა თავისუფალი საკვები

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

გლუტენის აუტანლობა ცელიაკიას უწოდებენ. ეს აუტოიმუნური დაავადებაა. იწვევს წვრილი ნაწლავის უგულებელყოფის ატროფიას, თუ საჭმელს ჭამთ წებოვანა და ხორბალი. კაცობრიობის მზარდი პროცენტი განიცდის მას. ცელიაკია ვითარდება 133 ადამიანიდან ყოველ 1 -ში.

ცუდი ის არის, რომ ამ დაავადებით დაავადებულ ბევრ ადამიანს არ უტარებენ ტესტირებას, რის გამოც დღეს ახალგაზრდები 4 ჯერ უფრო ხშირად განიცდიან ცელიაკიას ვიდრე მათი თანატოლები 60 წლის წინ.

პროცენტული ზრდის ტენდენციის გამო, რომლებიც ეძებენ არა ხორბლის საკვებს და უგლუტენო პროდუქტებს, უფრო და უფრო მეტი კომპანია იწყებს ამ ფაქტორის ყურადღებას.

ბოლო 3-4 წლის განმავლობაში სურსათის ბაზარს კვლავ აკლდა საკვები და პროდუქტები ამ პრობლემის მქონე ადამიანებისთვის. დღესდღეობით, საკვების მრავალფეროვნება ყოველ წუთს იზრდება. ტენდენციაა საკვები პროდუქტების, პროდუქტების, კომპანიების და ხილისა და ბოსტნეულის მაღაზიების მზარდი მრავალფეროვნებისკენ, რომლებიც ზრუნავენ ხორბლის პროდუქტებისა და წებოვანის მიმართ აუტანლობით. ეს მნიშვნელოვნად უწყობს ხელს დაზარალებულთა დიაგნოზს, ასევე ეხმარება შესაბამისი დიეტის მომზადებაში.

თქვენი მენიუს არჩევისას გაითვალისწინეთ, რომ ნებისმიერი საკვები შეიძლება წებოვანა იყოს, თუ წებოვანაა მომზადებული. ამის თავიდან აცილების უტყუარი გზაა დამუშავებული საკვების მიღება. ქვემოთ ჩამოთვლილი საკვები ბუნებრივ მდგომარეობაშია და არ შეიცავს წებოვანა.

ბოსტნეული საუკეთესოა თქვენთვის. კარგია ახალი, ჩაშუშული ან მოხარშული ჭამა. პურიანი ან შემწვარი არ არის რეკომენდებული. სოუსებთან მოხმარებისას წინასწარ შეამოწმეთ, რომ ისინი არ შეიცავს წებოვანს.

აქ არის ყველაზე უსაფრთხო ბოსტნეული:

Artichokes, arugula, asparagus, avocados, ლობიო, ჭარხალი, ბროკოლი, ბრიუსელის კომბოსტო, კომბოსტო, კომბოსტო, სტაფილო, ნიახური, სიმინდი, კიტრი, ბადრიჯანი, ნიორი, მწვანე ლობიო, კალე, სალათის ფოთოლი, სოკო, ბამბა, ხახვი, ოხრახუში, ბარდა წიწაკა, კარტოფილი, გოგრა, ბოლოკი, ისპანახი, ტკბილი კარტოფილი და ტურნი.

არც ბოსტნეული და არც ხილი არ შეიცავს წებოვანა. ისევ - თუ მათ არ აქვთ გავლილი რაიმე დამუშავება.

უმი და უსაფრთხო ხილია:

ვაშლი, გარგარი, ბანანი, მაყვალი, მოცვი, გუავა, ნესვი, ალუბალი, მოცვი, მოცხარი, ლეღვი, კივი, ლიმონი, მსხალი, მანდარინი, მანგო, ატამი, ფორთოხალი, ვნების ხილი, პაპაია, საზამთრო, მარწყვი, ჟოლო, ქლიავი, ანანასი.

ხორცი ასევე არ შეიცავს წებოვანა. ამასთან, უნდა მოერიდოთ პურის ან შემწვარი ხორცი, ასევე ფრთხილად უნდა მოეკიდოთ სოუსებს - მათ თითქმის ყველა აქვთ წებოვანა. რეკომენდებულია გრილზე შემწვარი, შემწვარი და მოხარშული ხორცი. თქვენ შეგიძლიათ დააკავშიროთ თქვენივე წებოვანა სოუსი ან წებოვანა თავისუფალი ფქვილი.

შესაფერისი ხორცია:

საქონლის ხორცი, ქათამი, თხა, ბატი, ღორის ხორცი, ცხვარი, მწყერი, იხვი და კურდღლის ხორცი.

რძის პროდუქტები თქვენთვის შესაფერისია კარაქი, ყველი (გარდა ლურჯი ყველის), კვერცხი, იოგურტი და რძე.

რადგან მარცვლეული, როგორიცაა პური, ფქვილი, პური, მაკარონი და ხორბლის, ქერის, ჭვავის, შვრიისგან დამზადებული სხვა პროდუქტები წებოვანაა, შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ კარტოფილის ფქვილი, ბრინჯი, წიწიბურა, სიმინდი, სელის თესლი, ბარდა, სოია და ტაპიოკა.