2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
დაჭრილი ცხვარი ძალიან გემრიელია და არაერთ რეცეპტში დიდი ძროხის შესანიშნავი ალტერნატივაა.
სცადეთ დაამატოთ ცხვრის ცხვარი, როგორც ადგილობრივი ადგილობრივი კერძების ინგრედიენტი, ფრინველის ხორციდან დაწყებული ხორცით და სალათებით.
ჩვენ მოვამზადეთ რამდენიმე არატრადიციული რეცეპტები გახეხილი ცხვრით მომზადება:
პიცა ცხარე ცხვრისა და ალუბლის პომიდორით
ეს პიცა ისეთივე განსხვავებულია, როგორც გემრიელი. მისი მომზადებისთვის საჭიროა: ნარევი ცხვრის რძე, ნიორი, ხახვი, მარილი და პილპილი, ასევე ფიჭვი და ალუბლის პომიდორი. სცადეთ პიცის დაღლილობის შემდეგ. ჭამის წინ შეგიძლიათ დაამატოთ იოგურტი, პიტნა და ლიმონის სოუსი. მოხიბლული იქნებით.
ცხვრის ხორცით პურებით და ცაციკით
მოამზადეთ ნარევი ცხვრის ხორცი, პურის მარცვლები, სანელებლები, კვერცხი, მარილი და პილპილი გემოვნებით. ჩამოაყალიბეთ კერძი და შეწვით ტაფაში, სანამ ოქროსფერი გახდება. შეავსეთ რამდენიმე პური ხორცით. დაბოლოს, დაუმატეთ პომიდორი, რუკოლა და კოვზი ცაციკი.
ბერძნული სალათი ცხვრის ხორცით
თასში აურიეთ ცხვრის ხორცი, პურის მარცვლები, კვერცხი, ხახვი და ნიორი. შემდეგ ჩამოიყალიბეთ კაკლის ზომის ხორცი და დატოვეთ მაცივარში. გააცხელეთ ღუმელი და შეწვით მათ. მოამზადეთ ბერძნული ტრადიციული სალათი და ბოლოს დაამატეთ ხორცის ბურთულები იოგურტთან და პიტნის სოუსთან ერთად.
ნახო ცხვრით
გააცხელეთ hob. ტაფაში დაამატეთ ხახვი, ტომატის სოუსი, ცხვრის ხორცი, ორეგანო და ცხელი წყალი და აურიეთ დაახლოებით 15 წუთი. იმავდროულად, გამოაცხვეთ ნაჩოები და მოამზადეთ ცაციკი თასში. მიირთვით დიდ თეფშში, ჯერ დაალაგეთ ნაჩოები, შემდეგ დაუმატეთ ხორცი და ცაციკი და ბოლოს მოაყარეთ ფიჭვი და ზეთისხილი.
ცხვრის ბურგერები მოცარელასა და კიტრით
გაახურეთ ღუმელი 180 ° C- ზე. აურიეთ ცხვრის ცხვარი, პურის პური, კვერცხი და მდოგვი თასში და მოაყარეთ მარილი და პილპილი. კარგად ავურიოთ, შემდეგ კი გავაკეთოთ ხორცი. განათავსეთ ისინი ტაფაში დაახლოებით 3-4 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი გამოაცხვეთ ღუმელში, სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება. აიღეთ ბურგერები და გაყავით ორ ნაწილად. ჯერ მაიონეზით გაანაწილეთ, შემდეგ კი დაამატეთ ხორცის ბურთები, მოცარელა და კიტრი. დადეთ თავსახურები და მიირთვით.
სპაგეტი ბოლონიზი ცხვრით
დიდ ტაფაში შემწვარი ცხვრის ხორცი და თეფშზე გადატანა. იმავე ტაფაში დაამატეთ ხახვი, კამა, სტაფილო და ნიახური, აურიეთ 7 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ნიორი და მწვანილი და მოხარშეთ კიდევ 2 წუთი. დააბრუნეთ ბატკანი ტაფაში, აურიეთ ერთმანეთში და დაუმატეთ ღვინო. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი და გააჩერეთ დაახლოებით 40 წუთი, სანამ სოუსი არ გასქელდება. ამასობაში მოამზადეთ სპაგეტი. როდესაც ყველაფერი მზად იქნება, შეურიეთ სპაგეტი და სოუსი და მიირთვით პარმეზანით.
გირჩევთ:
ჰისოპი იდეალური სანელებელია გახეხილი ხორცისა და საქონლის ხორცით
ჰისოპი არის სურნელოვანი მრავალწლიანი ბალახი. ბულგარეთში ყველაზე ხშირად გვხვდება სამხრეთ-დასავლეთ ბულგარეთში და ბელორადჩიკის რეგიონში, მაღალ კირქვიან კლდეებზე. იგი ძირითადად პოპულარულია, როგორც მწვანილი, გამოხატული ანთების საწინააღმდეგო ეფექტით.
რა უნდა მოვამზადოთ გახეხილი ხორცით
თუ გაინტერესებთ რა უნდა მოამზადოთ დაფქული ხორცით, იხილეთ ჩვენი ორი შემოთავაზება უგემრიელესი ხორციანი კერძების შესახებ. პირველი რეცეპტი არის დაფქვილი ხორცის ბუდეებისთვის, ხოლო მეორე - გემრიელი ლაზანია. დაფქული ხორცის ბუდეები აუცილებელი პროდუქტები გახეხილი ხორცის ბუდეებისთვის:
გემრიელი არაბული კერძები ცხვრით
არაბული სამზარეულო ერთ-ერთი უძველესია მსოფლიოში. არაბული სამზარეულოს დამახასიათებელი თვისებაა ცხვრის გამოყენება მთავარი კერძების მოსამზადებლად. არაბულ ენაზე სტეიკების მოსამზადებლად გჭირდებათ 500 გრამი ცხვრის ხორცი, 3 სუფრის კოვზი ფქვილი, 3 კვერცხი, 1 ხახვი, 1 ჩაის კოვზი ლიმონმჟავა, 1 ჩაის კოვზი გამხმარი მწვანე სანელებლები, გემოვნებით, წიწაკა და მარილი.
როგორ უნდა დააგემოვნოთ გახეხილი ხორცი?
თუ ხორცის სპეციალობების მოყვარული ხართ, ძნელი წარმოსადგენია, რა უნდა მოამზადოთ, თუ არ გაქვთ გახეხილი ხორცი. ეს, ალბათ, ყველაზე ხშირად გამოყენებული ხორცის ნარევია, რადგან ის შესაფერისია როგორც ლანჩისა და საღამოს მენიუებისთვის, ასევე დილისთვის.
ყურადღება! ჩვენ ახალი ზელანდიის სამხედრო რეზერვიდან ცხვრით დატბორილი ვართ
ხორცის მწარმოებლები აცხადებენ, რომ კრავი, რომელსაც ათასობით ბულგარელი სააღდგომოდ დაადებს სუფრას, ტრადიციის თანახმად, ახალი ზელანდია იქნება. დაახლოებით ერთი თვის განმავლობაში, ახალი ზელანდიიდან გაყინული ცხვრის ხორცის შემოტანა ხდება ბულგარეთში.
