2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ხილის, ბოსტნეულის, მწვანილისა და სანელებლების შემდეგ აღმოჩნდება, რომ ღორის დიდი ნაწილი შიდა ბაზრებზე არა ბულგარეთის წარმოება, არამედ იმპორტირებულია.
სოფლის მეურნეობისა და სურსათის სამინისტრომ დაარეგისტრირა ბულგარული ღორის ხორცის სერიოზული დეფიციტი, რაც მოითხოვს გერმანიიდან და ესპანეთიდან crumbs- ის სერიოზულ შემოტანას.
ბოლო წლებში ბულგარელმა მწარმოებლებმა ვერ დააკმაყოფილეს ღორის ბაზრის საჭიროებები, რის გამოც ყოველწლიურად უმნიშვნელო იმპორტი ხდებოდა ძირითადად დასავლეთ ევროპის ქვეყნებიდან.
ამასთან, სოფლის მეურნეობის სამინისტროს მიერ ჩატარებულმა ანალიზებმა აჩვენა, რომ ღორის ხორცი საკმარისი არ არის.
ეროვნული სტატისტიკური ინსტიტუტის 2013 წლის მონაცემებით, ევროკავშირიდან ქვეყანაში შემოტანილი ღორის ხორცი და ბეკონი 110,700 ტონა იყო, რაც 5,7% -ით მეტია, ვიდრე 2012 წლის იმპორტირებული ხორცი.
ამავდროულად, ბოლო წლის განმავლობაში ღორისა და ბეკონის მთლიანმა ექსპორტმა შეადგინა 2500 ტონა, რაც 60.3% -ით ნაკლებია 2012 წლის ექსპორტზე.
მას შემდეგ, რაც ბულგარეთი ევროკავშირის წევრი გახდა, ხორცის იმპორტი ძირითადად ხდება კავშირის წევრ ქვეყნებს შორის.
მთავარი ქვეყნები, საიდანაც ღორის ხორცს ამარაგებენ ბულგარეთში, არის ესპანეთი და გერმანია, სადაც თითქმის 48,000 ტონა ხორცი და ბეკონი შემოდის ყოველწლიურად დასავლეთის ქვეყნებიდან.
დიდი რაოდენობით ღორის ხორცი იმპორტირდება აგრეთვე საბერძნეთიდან, რუმინეთიდან, მაკედონიიდან და ყაზახეთიდან.
გასულ თვეში ევროკავშირმა მსოფლიო სავაჭრო ორგანიზაციაში დაიწყო სარჩელი რუსეთიდან ღორის ხორცის იმპორტის აკრძალვის შესახებ.
2014 წელს იმპორტის სერიოზული ცვლილება არ არის პროგნოზირებული, რადგან ქვეყანაში ღორის ხორცზე მოთხოვნა სავარაუდოდ წინა დონეზე დარჩება.
ადგილობრივ მწარმოებლებს იმედი აქვთ, რომ წელს ღორის ღორის საჭირო რაოდენობით მომარაგებას შეძლებენ, როგორც გადამამუშავებელი კომპანიებისთვის, ასევე მსხვილი საცალო ქსელებისთვის.
ექსპერტთა ანალიზი ასევე მხარს უჭერს თეზას, რომ ბულგარეთის შიდა წარმოება შეძლებს მოთხოვნილებების დაკმაყოფილებას და ღორის ხორცის იმპორტი დროთა განმავლობაში შემცირდება.
გირჩევთ:
სწრაფად და მარტივად მოშუშეთ: ღორის ხორცი
ღორის ხორცი ერთ – ერთი ყველაზე ხშირად გამოყენებული და მოხმარებული ხორცია ჩვენს ქვეყანაში. მისი დამზადება მრავალმხრივ შეგვიძლია და საერთოდ საკმაოდ მსგავსი რეცეპტები გვხვდება. ჩვენ გადავწყვიტეთ შემოგთავაზოთ კიდევ რამდენიმე საინტერესო რამ, რომელთა საბოლოო შედეგი იქნება არა მხოლოდ გემრიელი კვება, არამედ დაზოგილი დროც.
საქონლის ხორცი მიდის ასპარეგთან, ღორის ხორცით - ანანასთან
თუ გემრიელად მიირთმევთ ღორის სტეიკს დახვეწილი ასპარეგის ყლორტებით და ძროხის სტეიკით ბრინჯით და ანანასით, თქვენი ლანჩი უშედეგო იქნება, ამბობენ გურმანების ექსპერტები საფრანგეთიდან. მათივე თქმით, თითოეული სახის ხორცი შერწყმულია გარკვეულ გარნირებთან, რომლებიც არ თრგუნავს, არამედ პირიქით - ხაზს უსვამს მის მდიდარ გემოსა და არომატს.
ღორის ხორცი იტალიაში - რაც მას პირველი ხარისხის ხორცს ხდის
იტალიური სამზარეულო უაღრესად მდიდარია და ეს მოიცავს არა მხოლოდ ნაცნობი და საყვარელი ყველა ხმელთაშუა ზღვის კერძს, არამედ ხორცის საკვებს. ხორცის ტიპები იტალიურ კერძებში ძირითადად დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა ჯიშის ცხოველები იზრდებიან ცალკეულ იტალიურ ადგილებში.
გაიზარდა ბოსტნეულისა და ღორის ხორცი
არდადეგებამდე ცოტა ხნით ადრე, ღორის ხორცი და ლობიო დაახლოებით 2 პროცენტით გაიზარდა, ხოლო სათბურის პომიდორსა და კარტოფილზე ფასები ახლა 6-7 პროცენტით მეტია. მიუხედავად იმისა, რომ საქონლის გაცვლისა და ბაზრების სახელმწიფო კომისიის თავმჯდომარემ ედუარდ სტოიჩევმა ცოტა ხნის წინ თქვა, რომ სურსათის ფასების ზრდა არ არის მოსალოდნელი, საბაზრო ფასების ინდექსი გვიჩვენებს, რომ ზოგიერთ პროდუქტს კიდევ უფრო ძვირად ვიყიდით.
მათ ასევე იპოვეს ცხენის ხორცი ცხენის ხორცთან ერთად
მათ ასევე აღმოაჩინეს დაურეგულირებელი შინაარსის პროდუქტები ცხენის ხორცი . ბულგარეთის სურსათის უვნებლობის სააგენტოს (BFSA) ცნობით, 25 ნიმუშის ბოლო ჯგუფში, რომელიც გერმანიის ლაბორატორიაში გაიგზავნა, ხუთმა სინჯმა დადებითი შედეგი გამოიღო. გარდა დნმ-ის ანალიზისა შესაძლო არსებობისთვის ცხენის ხორცი ბულგარეთის სასაკლაოების ხორცის პროდუქტებში, ამჯერად BFSA– მ მოითხოვა დამატებითი ტესტი ფენილბუტაზონის და სხვა არასტეროიდული ანთების საწინააღმდეგო საშუალებების (NSAID) არსებობის შესახე
