2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
Ღვინო პინო გრისი აქვს დამახასიათებელი ძლიერი ხილის არომატი, თაფლის მცირე ელფერი და ძალიან მდიდარი გემო. Pinot Gris ერთ-ერთი ე.წ. კეთილშობილი ღვინოა, რომელიც ერთ-ერთ არისტოკრატულ სასმელად ითვლება. Pinot Gris ემსახურება გაცივებულს 8-10 გრადუსამდე ტემპერატურაზე.
Pinot Gris ძალიან უხდება სხვადასხვა სახის თევზს, ზღვის პროდუქტებს და ფრინველს. ამ ღვინოს ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ ყველანაირი სოკოს კერძები და საუკეთესოდ ერწყმის მათ, ვისაც სქელი სოუსი აქვს.
Pinot Gris აღიარებულია ძლიერი არომატისა და გემოვნების მქონე ღვინოდ, რომელიც ამავე დროს ძალზე დახვეწილი და დახვეწილია. ამ ღვინოს აქვს რთული არომატული თაიგული, რომელიც კარგად უხდება სხვადასხვა სახის ველური ფრინველის ხორცს.
Pinot Gris ღვინო შესანიშნავია კომბინაციაში შებოლილ თევზთან, განსაკუთრებით ზარგანთან, რადგან ხაზს უსვამს მის არომატს და გემოვნებას. სხვადასხვა ტიპის თევზის წვნიანი ასევე შესაფერისია პინო გრისთან კომბინაციაში.
სხვადასხვა სახის თევზის, განსაკუთრებით კი ორაგულის შემანარჩუნებელი კერძები ძალიან უხდება პინო გრისს. ამ არომატული ღვინის მაღალი მჟავიანობა და მისი არომატის ძლიერი ხილის ტონები შესანიშნავად ერწყმის ყველა სახის თევზს - ცხიმიანიც და მშრალიც. Pinot Gris- ისა და თევზის კომბინაცია დახვეწილი და ელეგანტურია, სიახლის ძლიერი დოზით.
პინო გრისი ძალიან კარგად ერწყმის სხვადასხვა ტიპის ფრინველებს - თანაბრად კარგია ქათმის, ინდაურის და იხვის ხორცთან ერთად. იქნება თუ არა ფრინველის შემწვარი, შემწვარი ან ჩაშუშული, ეს შესანიშნავად უხდება პინო გრისს.
სხვადასხვა ტიპის გარეული ფრინველი ძალიან შესაფერისია პინო გრისთან კომბინაციისთვის, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც აცხობენ და სურნელოვან კრემზე დაფუძნებულ სოუსს მიირთმევენ. ნაზი ძროხის ხორცი სქელი სოუსით ასევე ძალიან უხდება Pinot Gris ღვინოს.
სხვადასხვა სახის ზღვის პროდუქტების შემანელებლებისა და კერძები კიდევ უფრო სურნელოვანი და გემრიელი ხდება, თუ მათ პინო გრისთან ერთად მიირთმევენ. კრევეტის ან კიბორჩხალის ხორცით სალათები ნამდვილი დღესასწაულია, როდესაც კომბინირდება პინო გრისთან.
შემწვარი და ჩაშუშული სოკო, ასევე რიზოტო სოკოთი ან სოკოს ხორცით შესაფერისი პინო გრისთან ერთად.
გირჩევთ:
რა საკვებითა და კერძებით მიირთვით პინო ნუარი
საკვებისა და ღვინის შერწყმის ძირითადი პრინციპია პროდუქტების გემოვნების, აგრეთვე ღვინის გემოსა და არომატის ხაზგასმა. ღვინო არ უნდა დომინირებდეს საკვებში არომატისა და გემოვნების მხრივ და პირიქით - საკვები არ უნდა თრგუნავს ღვინის გემოსა და არომატს.
რა საკვებითა და კერძებით მიირთვათ კაბერნე
ძალიან მნიშვნელოვანია ღვინისა და საკვების კომბინაცია, რადგან კერძების გემო არ უნდა თრგუნავს ღვინის არომატს და გემოს, ისევე როგორც პირიქით არ უნდა მოხდეს. ღვინის ტემპერატურა ძალიან მნიშვნელოვანია, რადგან თუ ის ძალიან ცივა, ის არ ხსნის მის არომატს, ხოლო თუ ის ძალიან თბილია, გემოვნებისამებრ არც ისე სასიამოვნოა.
რა საკვებითა და კერძებით მიირთვათ სირა
დელიკატური სპარსული ჯიში სირა ღვინო დანაშაულის არისტოკრატად ითვლება. ჩვენს ქვეყანაში იგი მხოლოდ ხუთი წლის განმავლობაში გაიზარდა. და როგორც ნებისმიერი სხვა ღვინო, სწორი საკვები ძალიან მნიშვნელოვანია მისი მოსამსახურებლად. ყველაზე ადრეული ღვინო, ზუსტად კონტროლირებადი ადგილწარმოშობის დასახელებით, არის ძვ.
რა საკვებითა და კერძებით მიირთვათ მოწევა
როგორც წესი, ბულგარული თეთრი ჯიშია ეწევიან გამოიყენება მშრალი თეთრი და არომატული ღვინოების წარმოებისთვის. მისი გემო მსუბუქია, სასიამოვნო სიახლით. ის საუკეთესოდ იზრდება ვარნის რეგიონში, მაგრამ ასევე იზრდება ქვეყნის ბევრ სხვა ნაწილში, მაგალითად, ევქსინოგრადში, შუმენში და სტარა ზაგორაში.
რა საკვებითა და კერძებით მიირთვათ ტრამინერი
ტრამინერი კიდევ ერთი ცნობილი ჯიშია, რომელმაც შეინარჩუნა თავისი პრიმიტიული მახასიათებლები. იგი ფასდება ძირითადად თავისი წარმოუდგენელი არომატით, აგრეთვე ცალკეულ ტოტებს შორის დიდი განსხვავებების არსებობით, განსაკუთრებით არომატით. მას ზოგჯერ უწოდებენ გევურცტრამინერი .
