2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
იტალიური მაკარონი წარმოდგენილია მრავალი სხვადასხვა ტიპის მაკარონით, რომელთაგან ზოგიერთმა ვერც კი მოახერხა დიდი პოპულარობის მოპოვება იმ ქვეყნის გარეთ, სადაც შეიქმნა.
ეს არ ეხება fettuccine- ს, რომელიც მთელ მსოფლიოში ბევრ ადამიანს უყვარს. Fettuccine იტალიურად ნიშნავს პატარა ზოლებს.
ისინი მზადდება ცომის ბრტყელი ფურცლებისგან, რომლებიც დაჭრილია ზოლებად.
ეს იტალიაში მაკარონის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ფორმაა. ფეტუჩინებს ამზადებენ კვერცხებით, ხოლო კლასიკურ ფეტუჩინს ამზადებენ თითო კვერცხის პროპორციით ყოველ 100 გრამ ფქვილში.
Fettuccine არის ცომის გრძელი ზოლები, რომელიც უამრავ სოუსს ითვისებს და, შესაბამისად, მრავალი ადამიანის ფავორიტია.
Fettuccine კომბინირდება ძირითადად სქელ სოუსებთან, ნაღების ან სხვადასხვა სახის ყველის საფუძველზე.
Fettuccine ასევე ემსახურება პომიდვრის სოუსის სხვადასხვა ვარიაციებს.
ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული იტალიური მაკარონის კერძებია ფეტუცინი ალფრედო, რომელიც არის ფეტუცინი კარაქით, ნაღებით და პარმეზანის სოუსით.
Parpadele ჰგავს fettuccine- ს, მაგრამ მხოლოდ იმაში, რომ იგი მზადდება ცომის ბრტყელი ფურცლისგან, რომელიც დაჭრილია ზოლებად.
პარპადელი, ფეტუჩინისგან განსხვავებით, ცომის ძალიან ფართო ზოლებია.
ისინი რამდენჯერმე განიერია ვიდრე ზოლები, რომლებიც წარმოადგენენ fettuccine.
პარპადელს მიირთმევენ სქელ სოუსებთან ერთად. მიუხედავად იმისა, რომ fettuccine ემსახურება ძირითადად ძროხის ხორცით და ქათმის ხორცით, პარპადელს ტრადიციულად მიირთმევენ თევზით - გარეული კურდღლის ან გარეული ღორის ხორცით.
გარგანელი - ეს არის იტალიური მაკარონის სახეობა, რომელსაც არანაირი კავშირი არ აქვს fettuccine- თან ან parpadelle- სთან.
იგი არ არის მომზადებული ცომის ფურცლების ზოლებად დაჭრით.
გარგანელი ფორმით ყველაზე ჰგავს ქაფს - ეს არის პატარა მოკლე, მაგრამ შედარებით განიერი მილები.
Garganelles ტრადიციულად მზადდება ხელით, სხვადასხვა მოწყობილობების გამოყენებით ღარების შესაქმნელად.
და სანამ ქაფის რიგატას ღარები ვერტიკალურია, გარგანელების ღარები ჰორიზონტალურია.
Garganelles არის ტრადიციული მაკარონი ემილია რომანიას რეგიონისთვის. იგი ასევე, ფეტუცინისა და პარპადელის მსგავსად, მზადდება კვერცხებით.
პარპადელს უმთავრესად სქელი ბოსტნეულის სოუსებით მიირთმევენ.
გირჩევთ:
განსხვავება მცენარეულ და ცხოველურ ცილებს შორის
იცოდით, რომ ჩვენი სხეულის დაახლოებით 20% ცილისგან შედგება? იმის გამო, რომ ჩვენს სხეულს არ გააჩნია ამ მაკროელემენტის ბუნებრივი მარაგი, მნიშვნელოვანია, რომ მას ჩვენი საკვების საშუალებით ყოველდღიურად ვიღებთ. წყარო მრავალი და მრავალფეროვანია - სხვადასხვა ხორცისა და თევზის გარდა, ის შეიძლება მოვიდეს რძისა და მცენარეული პროდუქტებისგანაც.
განსხვავება გრძელი მარცვლის, მოკლე მარცვლისა და საშუალო მარცვლის ბრინჯს შორის
Ბრინჯი არის ერთ – ერთი ყველაზე სასარგებლო ბურღულეული. იგი მდიდარია რთული ნახშირწყლებით (75% - 85%) და ცილებით (5% - 10%), რომლებიც ორგანიზმის ენერგიის ძირითადი წყაროა. ამიტომ იგი ასე ფართოდ გამოიყენება. ამასთან, მისი მომზადება ბევრისთვის რთული ამოცანა აღმოჩნდა.
განსხვავება ამიაკის სოდასა და სოდაში
სინამდვილეში, ამიაკის სოდა და საცხობი სოდა ქიმიური საფუარსაწინააღმდეგო საშუალებაა. ისინი ძირითადად მოქმედებენ მჟავე გარემოში. ორივეს ეფექტი მსგავსია. ეს მათ ურთიერთშენაცვლებას ხდის. რომელი ტიპის საფუარი აგენტის გამოყენება არის გემოვნებისა და თავად რეცეპტის საკითხი.
მანდარინი ფორთოხლის საწინააღმდეგოდ! Რა არის განსხვავება?
მანდარინი და ფორთოხალი არის ციტრუსის ხილი, რომელიც ხშირად ერთნაირად ითვლება. ორივე ხილს აქვს სასარგებლო საკვები შემადგენლობა და ერთ – ერთი ყველაზე დაბალი ნახშირწყლოვანი ხილია. მაგრამ თუმცა მანდარინი და ფორთოხალი ისინი შეიძლება თითქმის იდენტურად გამოიყურებოდეს, სინამდვილეში ორი საკმაოდ განსხვავებული ხილია.
განსხვავება შავი და მწვანე ზეთისხილიდან
ზეთისხილი კაცმა 7000 წელზე მეტი ხნის წინ დაამუშავა და დღეს თითქმის ყველა სუფრის სავალდებულო ელემენტია. ისინი მოყვანილია მსოფლიოს სხვადასხვა ნაწილში - ზოგი უფრო ტრადიციულია, მაგალითად, იტალიაში, ესპანეთში და საბერძნეთში, სხვები - უფრო უჩვეულოა, როგორც შვეიცარია.
