2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ორეგანოსა და thyme- ს კრეფენ, როდესაც ისინი ყვავილობენ - ეს იმიტომ ხდება, რომ ამ მცენარეთა არა მხოლოდ ფოთლები, არამედ ყვავილებიც გამოიყენება.
უფრო დიდხანს შესანახად, ორეგანო და thyme უნდა გაშრეს. მცენარეებიდან ზედმეტი ტენიანობის აორთქლების პროცესის შედეგად ინახება მათში ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებების დიდი ნაწილი.
Oregano და thyme უნდა გაშრეს ჩრდილში არაუმეტეს 35-40 გრადუსამდე ტემპერატურაზე. უზრუნველყოფილი უნდა იყოს სუფთა ჰაერის მუდმივი მიწოდება.
ეს განპირობებულია ამ მცენარეებში შემავალი ეთერზეთებით - მაღალ ტემპერატურაზე გაშრობისას და ჰაერის გარეშე მომარაგების შემთხვევაში, ეთერზეთები, რომლებიც ძალიან ღირებულია, გაქრება და ამგვარად სანელებლები კარგავენ სასარგებლო თვისებებს.
მზის პირდაპირი სხივი ცვლის მცენარეების ფერს და ანადგურებს მათში შემავალ ზოგიერთ ნივთიერებას. ამიტომ, ისინი არასდროს არ უნდა გაშრეს პირდაპირ მზის შუქზე.
თიმისა და ორეგანოს გამოშრობის საუკეთესო ტექნოლოგია ხის ბადეა, რომელზეც გაჭიმულია ქსოვილი ან გაზი. მცენარეები თავსდება ერთმანეთის გვერდით, მაგრამ მჭიდროდ შეხების გარეშე. მათ ყოველდღე უნდა დაუბრუნდნენ.
თქვენ შეგიძლიათ მშრალი ორეგანო და thyme ჩამოკიდოთ ისინი დაჭიმულ სქელ ძაფზე ფესვებით ან, თუ მთელი მცენარე არ გაქვთ მიწიდან ამოსული - ღეროებით ზემოთ, მაჯებში შეკრებილი.
ითვლება, რომ თქვენ სწორად გამხმარი ორეგანო ან თმიმი გაქვთ, თუ მათ არ დაკარგეს ფერი და არომატი. მარტივად გაიგებთ, მცენარეები უკვე გამხმარია - თითის შეხებისთანავე იწყება ფოთლების და ყვავილების ცვენა.
ორეგანოსა და თიმის გაშრობის შემდეგ, შეგიძლიათ შეინახოთ ისინი მთლიანი და ჩაყაროთ სანელებლის მთელი ნატეხი წვნიანში, შეგიძლიათ გაანადგუროთ და შეინახოთ ქილებში, რომლებსაც მჭიდროდ აქვთ დახურული თავსახური.
გამხმარი სანელებლების შესანახად პლასტმასის ქილების გამოყენება არ არის რეკომენდებული, სასურველია მინის ქილების გამოყენება. შეგიძლიათ მშრალი thyme და oregano შეინახოთ ქაღალდის პარკებში, რომ მჭიდროდ დაიხუროს და დაიცვას ტენიანობისგან.
გამხმარი thyme და oregano შეიძლება შენახული 2 წლამდე. ამის შემდეგ ისინი შეიძლება გამოყენებულ იქნას დაახლოებით 3 თვის განმავლობაში, როგორც აბაზანის დანამატი.
გირჩევთ:
როგორ გამოშრობა ვადები
გამხმარი ფინიკის მაღალი კვებითი ღირებულებაა. ისინი სავსეა ღირებული მინერალებით, როგორიცაა კალიუმი, კალციუმი, მაგნიუმი, ფოსფორი, რკინა. არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ მათ ასევე აქვთ A და B ვიტამინების მაღალი შემცველობა. მათი მოხმარება უზრუნველყოფს სწრაფ ენერგიას, საიდანაც ზედმეტი კილოგრამები არ რჩება, უბრალო შაქრის - გლუკოზის და ფრუქტოზას გამო.
როგორ გამოშრობა კამა?
ახალი კამა გემრიელი და სასარგებლო დამატებაა სხვადასხვა კერძების, სალათების და სუპების, მაგრამ ის ყოველთვის არ შეგვიძლია. ამიტომ, შეგვიძლია კამა გავაშრათ იმ მომენტებისთვის, როდესაც არ გვექნება მოსახერხებელი სუფთა, მაგრამ გვსურს დატკბეთ მისი გემოთი და არომატით.
როგორ გაშრება ოხრახუში, კამა და ორეგანო
წარმოიდგინეთ, როგორ დააგემოვნებს თქვენი კერძები ამ ზამთარს, თუ ბაღიდან საკუთარი სანელებლები გაქვთ, რომ დაამატოთ. Sage, thyme, ზაფხულის ქონდარი, კამა, დაფნის ფოთოლი, ორეგანო, როზმარინი და ოხრახუში არც ისე რთულია გასაშრობად, რადგან მათ ფოთლებში შეიცავს მცირე ტენიანობას, რომელსაც ადვილად გამოშრობა ან გაყინვა შეუძლია.
როგორ შევინახოთ ახალი ორეგანო?
ორეგანო ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული სანელებელია მსოფლიოში. განსაკუთრებით პოპულარულია ხმელთაშუაზღვის სამზარეულოში, ის პრაქტიკულად ყველაფრისთვისაა შესაფერისი - სალათებისგან, შემწვარი ხორცითა და ბოსტნეულით დამთავრებული, მოხარშული საკვებით დამთავრებული.
როგორ გამოშრობა ჯუჯა
ღვიის ან როგორც მას ჩინურ ფინიკას უწოდებენ, ერთ-ერთი ყველაზე სასარგებლო ხილია, მაგრამ ჩვენს ქვეყანაში ცოტამ თუ იცის ბუნების ეს სასარგებლო საჩუქარი. Juniper შეიძლება გაშრეს და ამით მისი სასარგებლო თვისებები გაუმჯობესებულია. Juniper დიდხანს ვერ დარჩება სუფთა.
