სამი დაუძლეველი შოკოლადის მკურნალობა

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

შოკოლადის ნამცხვრები კაკაოსა და შოკოლადის მოყვარულთათვის ნამდვილი მოპყრობაა. თუ ამ ცდუნების მოყვარული ხართ, მაშინ შოკოლადის რეცეპტები მოგეწონებათ. შემდეგი რამდენიმე შემოთავაზება ძალიან გემრიელი და მარტივია და შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ მოამზადოთ ისინი სახლში.

შოკოლადის ტრიუფელი

საჭირო პროდუქტები: 250 გრ შავი შოკოლადი, 150 გრ თხევადი კრემი, 40 გრ კარაქი, 75 გრ კაკაოს ფხვნილი.

მომზადების მეთოდი: 2 ს.კ. წყალი და შოკოლადი, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად, ჩაყარეთ წყლის აბაზანაში. დნება მუდმივი მორევით. როდესაც შოკოლადი მთლიანად გამდნარი გახდება ცეცხლიდან ამოღების გარეშე, დაუმატეთ ნაღები. აურიეთ ერთგვაროვანი ნარევის მიღებამდე. ტაფა გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ გასაგრილებლად.

მთლიანად გაცივებულ შოკოლადს აბრუნებენ წყლის აბაზანაზე, კარაქთან ერთად. აურიეთ მანამ, სანამ ნარევი არ არის ერთგვაროვანი. შედეგი შეედინება თასში და დაფარული კილიტა. შედგით მაცივარში დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.

გამაგრებული ნარევი ამოღებულია მაცივრიდან. მისგან მზადდება პატარა ბურთულები, რომლებიც ფორმირდება ხელით. გავაბრტყელოთ კაკაოს ფხვნილი და დავალაგოთ თეფშზე.

შოკოლადის მაფინები

საჭირო პროდუქტები: 1 კვერცხი, 1 ჩ.კ. ფქვილი, ½ ჩ.კ. ზეთი, ½ ჩ.კ. იოგურტი, 5 ს.კ. კაკაო, ½ ჩ.კ. შაქარი, 1 გამაფხვიერებელი, 1 შოკოლადი (ნატურალური, რძიანი ან კაკალი).

მომზადების მეთოდი: ყველა პროდუქტი წინასწარ იხსნება ოთახის ტემპერატურაზე. მიქსერით ათქვიფეთ შაქარი და კვერცხი. ფქვილს გაცერით გამაფხვიერებელი და კაკაო. დნება კარაქი და სცემეს რძე.

თხევადი პროდუქტები ურევენ მუდმივ აღვივებს. თანდათანობით დაამატეთ ფქვილისა და კაკაოს ნარევი. ბოლოს დაამატეთ დაჭრილი შოკოლადი.

მაფინის ფორმები ივსება მათი ნარევით 3/4 მოცულობით. დავალაგოთ საცხობ ფორმაში და გამოვაცხოთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 20-25 წუთი. დარწმუნდით, რომ ისინი მზად არიან კბილის ჯაგრისით. როდესაც მასზე აღარაფერი დარჩა, მაფინებს იღებენ.

შოკოლადის ორცხობილა

საჭირო პროდუქტები: ½ სთ. დაუტკბობი კაკაო, 1 ჩ.კ. ფქვილი, 1 ჩ.კ. შაქარი, 1 კვერცხი, ½ ჩ.კ. კარაქი (125 გრ), 1 ჩ.კ. საცხობი სოდა, 2 ს.კ. ახალი რძე, 1 ვანილი, ¼ ჩ.კ. მარილი, 100 გრ შოკოლადი (ან შოკოლადის ჩიპები)

მომზადების მეთოდი: ყველა პროდუქტი მაცივრიდან წინასწარ გამოიტანება ოთახის ტემპერატურაზე. ფქვილს გაცერით კაკაო, სოდა და მარილი. შედეგს თანდათან ურევენ თხევად ნარევს.

მიღებულ წებოვან კაკაოს ცომს დაამატეთ წვრილად დაჭრილი შოკოლადი. აურიეთ ხელებით და შედგით მაცივარში 2 საათის განმავლობაში.

როდესაც შოკოლადის ცომი გამყარდება, გამოიღეთ მაცივრიდან. მისგან იქმნება ნამცხვრები, რომლებიც ერთმანეთისგან დაშორებით არის განლაგებული საცხობ ქაღალდზე დაფარულ უჯრაში.

ორცხობილა ცხვება 180 გრადუსზე 12-15 წუთის განმავლობაში. როდესაც ისინი მზად იქნებიან, გამოიღეთ ღუმელიდან და დატოვეთ გაგრილება 5 წუთის განმავლობაში. ცალკე ტაფა და დავალაგოთ თეფშზე.