2025 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 10:25
სოკო კაცისთვის ცნობილია როგორც მცენარეული საკვები უხსოვარი დროიდან. თავდაპირველად ყველა სოკო გარეული იყო, დღეს ველური სოკოს ზოგიერთი სახეობაა გაშენებული. სოკო იყოფა საკვები და შხამიანი. ჩვენ უფრო დეტალურად ვისაუბრებთ საკვები სოკო ბულგარეთში.
საკვები სოკო
ჩვენ უნდა განვსაზღვროთ ტერმინი საკვები სოკო. ეს არის სოკო, რომელსაც ადამიანები საჭმელად იყენებენ შესანიშნავი საკვები ღირებულების გამო. ეს მცენარეული პროდუქტი გამოირჩევა თავისი სპეციფიკური არომატით და გემოთი. Ზოგიერთი საკვები სოკო არის დელიკატესი და აქვს მაღალი ფასი. საკვები სოკო არის ნაყოფიერი სხეული. საკვები სოკო კულტივირებული და გარეულია.
კულტივირებული სოკო
კულტივირებული სოკო ადამიანისთვის დიდი მნიშვნელობის საკვებია. წელიწადში მხოლოდ ნახევარ მილიონ ტონა კულტივირებულ სოკოს მოიხმარენ მხოლოდ ჩვენს კონტინენტზე. მათი საკვები ღირებულების შედარება შესაძლებელია მხოლოდ ბოსტნეულის ფასეულობებთან.
მათში წყლის შემცველობა ძალიან მაღალია, 92 პროცენტზე მეტია. პროტეინის რაოდენობის მიხედვით, სოკო კონკურენციას უწევს ხორცს. ამ მიზეზით, სოკოს ათვისება რთულია, ისინი მძიმე საკვებია.
სოკოში არსებული სასარგებლო ნივთიერებების გამო, ისინი ძალიან სასურველი საკვები პროდუქტია ვეგეტარიანელების მიერ. ისინი ხშირად იყენებენ ხორცის შემცვლელად სენდვიჩებში, პიცებში, სპაგეტებში და სხვა კერძებში. ბოჭკოვანი, ნახშირწყლები, სასარგებლო ამინომჟავები, მინერალური მარილები და სოკოების ფერმენტები მათ ერთ-ერთ სუპერ საკვებად აქცევს.
კულტივირებული სოკოს შეზღუდული მრავალფეროვნების გარდა, უზარმაზარი სიმდიდრეა ველური სოკოს სახეობებით. ველური სახეობები იყოფა საკვებად და შხამიანად. სამწუხაროდ უგემრიელესი საკვები სოკო ჰყავს მათი შხამიანი კოლეგები, რომელთაგან ზოგი იმდენად ტოქსიკურია, რომ მათი მოხმარება იწვევს საკვებით მოწამვლას და გარკვეულ სიკვდილს.
გარეული საკვები სოკო
გარეული საკვები სოკო ჩვენი ქვეყნის ერთ-ერთი ბუნებრივი რესურსია, რადგან ტერიტორიის თითქმის მესამედი მთებსა და ტყეებს უჭირავს, სადაც გარეული სოკოები ცხოვრობენ. საკვები წარმომადგენლები 200-ზე მეტი სახეობაა. ეკონომიკურად ყველაზე მნიშვნელოვანია სოკო. ჩვენ ყურადღებას გავამახვილებთ ჩვენს ქვეყანაში შეგროვებულ ყველაზე საკვებ სოკოებზე.
პორჩინი
ამ ლამაზ, არომატულ და მაღალფასიან სოკოს აქვს მონაცრისფრო ფერის ქუდი, რომელიც ასევე შეგიძლიათ იხილოთ ოხერში. ნახევარსფეროს ფორმა დამახასიათებელია სოკოს თავსახურისთვის. ეს არის ხორციანი, ძალიან მდიდარი გემოთი. დაჭრისას, ის ლურჯი ხდება.
შანტეელი
იხვის ფეხი ალბათ ყველაზე გავრცელებული სოკოა და ბევრს აგროვებს სოკოს კრეფები, ეს არის გაზრდილი კომერციული საქმიანობის საგანი. მას აქვს ყვითელი ნარინჯისფერი ფერი და უფრო თხელი და პლეტირებული ქუდი. შტამპი მაღალია, ხორციანი და მკაცრი ჭამის დროს. ეს სოკო ძალიან პოპულარულია, რადგან ის ატარებს ტყის არომატს და ჰგავს კენკრის გემოს.
სოკო
სოკოს ასევე უწოდებენ მინდვრის სოკოს სასიამოვნო გემოვნების ხორცით. მას აქვს სფერული და ოდნავ ღია ქუდი, რომელიც მწიფობისას უფრო და უფრო ვრცელდება. ეს არის ნაღების ფერი, შეიძლება ოდნავ მოყვითალომდე მიაღწიოს. სოკოს ხორცი თეთრი და საკმაოდ მკვრივია. ეს სოკო გამოირჩევა სქელი და დაბალი შტამპით.
შველი
მას აქვს სოკოს ტიპიური გემო და ძალიან სასიამოვნოა მისი ჭამა, ამიტომ იგი ყველაზე მოთხოვნადი სახეობებს შორისაა. ცნობილია, როდესაც იგი სრულად მწიფდება ქუდზე. იგი დგას შტამპის პერპენდიკულარულად, ბრტყელი და ოდნავ მოყავისფრო ფერისაა. შტამპი ძალიან მაღალია, ბეჭდით.
კარაქი
დიდი გემოვნების მთის სოკო, მრგვალი თავსახურით, თითქმის ბურთულასავით, მოყავისფრო ფერის. ის უნდა ვეძებოთ წიწვოვან ტყეებში, მაღლა მთაში. მას აქვს დაბალი, სქელი ღერო, მოყვითალო ფერის. მას აქვს სასიამოვნო ხილის გემო.
გირჩევთ:
პლანეტის ყველაზე სუფთა პური ბულგარეთში ცხვება
Პური არის ძირითადი ბულგარული საკვები, მაგრამ ასევე პროდუქტი, რომელიც მზადდება სხვადასხვა ჯიშებით მსოფლიოს ყველა კუთხეში. მხოლოდ გერმანიაში 3200-ზე მეტი საარსებო წყარო ცხვება. შემთხვევითი არ არის, რომ მასთან დაკავშირებული მრავალი გამონათქვამი გვაქვს.
სოკოს საკვები ღირებულება
სოკო ძალიან გემრიელი და წარმოუდგენლად სურნელოვანი საკვებია. ისინი გამოიყენება ბულგარეთის სამზარეულოში, ისევე როგორც ბევრ სხვა ეროვნულ სამზარეულოში. ისინი მზადდება სხვადასხვა გზით და ბევრი სასარგებლო ინგრედიენტი აქვთ. კულტივირებული სოკოს ჭამა ყველაზე უსაფრთხოა, მაგრამ ბევრს ურჩევნია გარეული სოკო.
სოკოს სოკოს კილოგრამი 5 გირვანქა სტერლინგს მიაღწია
გარეული იხვის სოკოებმა საბითუმო ბაზარზე რეკორდულ დონეს მიაღწიეს. ამ დროისთვის ისინი სმოლიანის რეგიონის ბაზრებზე თითო კილოგრამზე 5 ლარად ვაჭრობენ და გასულ წელს მათი ფასი არ აღემატებოდა 3 გირვანქა სტერლინგს. ამკრეფები წინა კვირის წვიმას უფრო მაღალ ფასებში ადანაშაულებენ.
სოკოს ყავა - ახალი სუპერ საკვები
ყოველწლიურად, საკვების ჩამონათვალი, რომლებსაც აქვთ სასწაულებრივი ჯანმრთელობის თვისებები, როგორც ჩანს, ერთით მაინც იზრდება. ეს ასევე მოხდა 2017 წლის დასაწყისში, როდესაც სოკოსგან დამზადებული სპეციალური ყავა შემოვიდა, როგორც ახალი სუპერ საკვები, ჯანსაღი პროდუქტების ოჯახში.
საკვები ბულგარეთში და დასავლეთ ევროპაში - მკვეთრი განსხვავებები ფასებსა და ხარისხში
საკვები ბულგარეთში ბევრჯერ უფრო ძვირია, ვიდრე ევროპაში. ამავდროულად, ისინი უფრო დაბალ ხარისხს გვთავაზობენ. საკვების ხარისხისა და ფასების განსხვავების მაგალითები ბულგარეთსა და ევროპაში შოკისმომგვრელია. მაგალითად, სოფიაში იგივე საცალო ქსელში, ვიდრე ბერლინში, ბავშვის წვენი 147% -ით უფრო ძვირია.