2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ბრიტანელები პირველ ადგილზეა ერთ სულ მოსახლეზე ჩაის დალევაში - 4 კგ-ზე მეტი წელიწადში. ევროპაში ჩაი პოპულარულია მხოლოდ მის აღმოსავლეთ ნაწილში, დიდ ბრიტანეთსა და ირლანდიაში.
მსოფლიოში ჩაის უდიდესი ქვეყანაა ინდოეთი - ის აწარმოებს მსოფლიოში ჩაის წარმოების მესამედს. ჩაის ჭიქა ინდური სტუმართმოყვარეობის სიმბოლოა.
მის გარეშე არც მნიშვნელოვანი მოლაპარაკებები ხდება, არც ოჯახის დღესასწაულები და მეგობრული შეხვედრები. ინდოეთში ჩაი მთვრალია ინგლისურად - რძით, ყველანაირი სანელებლებით - კბილი, დარიჩინი, კოჭა.
ჩაის წარმოებაში ინდოეთის მთავარი კონკურენტი შრი-ლანკაა, სადაც ჩაის არომატიზებულია - მას ხშირად შოკოლადის, მანგოს, ალუბლის, ჟოლოს ან მარწყვის სუნი აქვს. შუა აზიაში სასმელი ძირითადად ძლიერია მწვანე ჩაი შაქრის დამატების გარეშე.
ბირმაში ჩაის ფოთლებს სალათის დასამზადებლად იყენებენ, ტიბეტში კი მათ სვამენ ჩაის მარილის, ტიბეტური იაკის რძის, კარაქის და შემწვარი შვრიის ფქვილის დამატებით. შედეგი არის წვნიანის მსგავსი, რომელიც ადუღდება ქვაბში. ტიბეტის ყველა მკვიდრი დღეში დაახლოებით 15 ჭიქა ამ წვნიანს სვამს. "არ არსებობს ცხოვრება ჩაის გარეშე", - ასეთია ტიბეტის მოსახლეობის დევიზი.
მონღოლეთში ჩაი მწიფდება ბრინჯის, ხორცის, პამენდერების და მდნარი ცხვრის ცხიმის დამატებით. მრავალი წლის წინ ჩინეთში, ტიბეტსა და მონღოლეთში ჩაის იყენებდნენ როგორც მოლაპარაკების ჩიპს და ასევე როგორც მედიკამენტს. ამ მიზნით, წვრილად დაჭრილ ჩაის ფოთლებს შეურევდნენ ხარის სისხლსა და წყალს, შემდეგ კი კუბურების სახით აშრობდნენ. მათ თბილ წყალში გახსნეს და მრავალი დაავადება განკურნეს.
იაპონიაში ჩაის ცერემონია ტრადიციაა. ყოველი მეათე ახალგაზრდა იაპონელი ქალი გაწვრთნილია, რომ შექმნას ჩაის მთელი ცერემონია საკუთარი ძალებით. ტრენინგი გრძელდება 3 წელი და გოგონა იღებს სხვადასხვა მაგისტრის ხარისხს. "დიდი ოსტატის" ტიტულის მისაღებად, მისი ტრენინგი უნდა დაიწყოს 6 წლის ასაკში.
იაპონიაში სპეციალურად მომზადებულ ჩაის სვამენ საუზმეზე, ლანჩზე, შუადღესა და ვახშამზე. ზოგადად, მწვანე ჩაის ფოთლებს ფხვნილს ასხამენ და ელიფსურად ასხამენ ჩაიდნები, დაამატეთ ერთი წვეთი მდუღარე წყალი. სცემეს სუფრა სპეციალური ბრინჯის ათქვეფით მანამ, სანამ არ გამოიყურება ცხარე კრემისფერი მსუბუქი ისპანახის ფერის მქონე.
500 მლ წყლისთვის წადით 120 გრ ჩაის ფხვნილი. ის დალეულია შაქრის გარეშე, რომ შეიგრძნოს მისი შემკვრელი არომატი. რეკომენდებულია იაპონური ჩაის დალევა მწვავე თავის ტკივილისა და ამოწურული ნერვული სისტემის დროს.
გირჩევთ:
საინტერესო ფაქტები საკვებისა და სასმელების შესახებ
ინგლისელები რძესთან ერთად ყავას "თეთრ ყავას" უწოდებენ. ადამიანები, რომლებიც ყავას სვამენ, უფრო ხშირად აქვთ სექსი, ვიდრე ადამიანები, რომლებიც არ სვამენ და ბევრად მეტ სიამოვნებას იღებენ მისგან. თავისი ყველით განთქმულმა საფრანგეთმა ცნობილ გენერალს შარლ დე გოლს გაუჩინა ფიქრი:
საინტერესო ფაქტები ვაშლის შესახებ
ყველას ესმის ფრაზა: "დღეში ვაშლით, ექიმი შორს იქნება ჩემგან". ეს განცხადება, რომელიც ჩვენს მეხსიერებაშია, სავსებით სიმართლეა. ვაშლი შეიცავს 200 მგ. პოლიფენოლები, 30 გრამი ნახშირწყლები დაბალი გლიკემიური ინდექსით, 5 გრამზე მეტი ბოჭკოვანი და დაახლოებით 80 კალორია - სასარგებლო თვისებების კონა.
საინტერესო ფაქტები პურის შესახებ
თითქმის ყველა ჭამს პურს ყოველდღე - როგორც სენდვიჩი, თაფლი ან ჯემი ან თუნდაც როგორც დესერტი თხევადი შოკოლადით. მიუხედავად იმისა, რომ მთელ მსოფლიოში ადამიანები მას ათასობით წლის განმავლობაში ჭამდნენ, პურის შესახებ არ ვიცით რამე. ჩვენ ყოველდღე ვჭამთ 9 000 000 პალტზე მეტს.
საინტერესო ფაქტები ფრანგული სამზარეულოს შესახებ
შემთხვევითი არ არის, რომ ფრანგული სამზარეულო, რომელმაც დიეტა ნამდვილ ხელოვნებად აქცია, მსოფლიოში ცნობილია. რამდენიმე ადამიანს არ სმენია ისეთი სპეციალობების შესახებ, როგორიცაა გემრიელი ფონდიუს ყველი, სურნელოვანი ფრანგული სუპი დუბარი, ქათამი A la Dijones და მრავალი სხვა.
საინტერესო ფაქტები ჩაის ბუჩქის შესახებ
უძველესი ანდაზა ამბობს, რომ "დღე ჭამის გარეშე სჯობს ჩაის გარეშე". ტრადიციები, რომლებიც ჩაის სმას უკავშირდება, უძველესი დროიდან იწყება. ჩინელები ჩაის ბუჩქს იცნობდნენ ათასობით წლის განმავლობაში. უძველესი ტრადიცია განმარტავს ჩაის ბუჩქის ფორმასა და წარმოშობას.
