2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
სასმელების მნიშვნელობა არაბულ სამყაროში არანაკლებ საკვებია. ჩვეულებრივ ხილის, მათი მიზანია არა მხოლოდ ამ უპირატესად უდაბნოში წყურვილის დაკმაყოფილება, არამედ სტუმართმოყვარეობის სიმბოლოდ იქცა და ზოგი მათგანი სამკურნალოდაც კი არის.
ყავის დალევასთან ერთად, რომელიც ბედუინების მიერ შექმნილი განსაკუთრებული რიტუალია, ძალიან ფასდება სხვადასხვა ჩაის, სიროფის და არომატული წყლების დალევა. აი რა არის საინტერესო, რომ გაეცნოთ სასმელებს არაბულ სამყაროში:
1. არაბული ყავა, ცნობილი როგორც ალ კაჰვა, რომელსაც სთავაზობენ ყველა სტუმარს. იგი მზადდება დაფქული ილინისგან, რომელსაც ურევენ მოხალულ დაფქულ ყავას და წყალს და ადუღებენ მინიმუმ 15 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე.
ალ კახვა შემდეგნაირად არის ნასვამი - მასპინძელი ჯერ თავს ასხამს იმისათვის, რომ დარწმუნდეს, რომ ყავა ნამდვილად სურნელოვანი და ლამაზია, შემდეგ კი ყავას მიართმევს თავის სტუმარს, რომელიც ვერ დატოვებს ყავის მიღებას. თუ მესამე ფინჯან ყავას შეეხება, მასპინძელი ვალდებულია დაჰპირდეს თავის სტუმარს, რომ ის იქნება მისი დამცველი.
2. თამარინის წყალი, რომელიც ყველაზე პოპულარულია ერაყსა და სირიაში. იგი მზადდება თამარინის წვენის, მინერალური წყლის, ცოტა ლიმონის წვენისა და შაქრისგან და ცივად მიირთმევთ.
3. პიტნის ჩაი, ცნობილი როგორც ნანას ჩაი. ეს მაროკოს სპეციალობაა და არავითარ შემთხვევაში არ უნდა უარყოთ, რადგან მასპინძლები შეურაცხყოფენ. ის არის ნასვამი ძალიან ცხელი და ფასდება ძირითადად გამამხნევებელი და გამაგრილებელი ეფექტით.
4. ვარდის წყალი, რომელიც მუჰამედის რჩევის თანახმად სვამს ჭამის შემდეგ, რადგან ის საჭმლის მონელებას ეხმარება. საინტერესოა, რომ ის ძალიან ეფექტურად მუშაობს სუნის სუნის საწინააღმდეგოდ.
5. ირანი - ბედუინების სასმელი, რადგან გაგრილების გარდა, დამაკმაყოფილებელია. იგი მზადდება როგორც "ჩვენი" აირანი, რომელიც სინამდვილეში არაბებისგან ვისესხეთ. ორიგინალ რეცეპტში, როგორც წესი, პიტნის რამდენიმე ტოტი ემატება და ცოტაოდენი დაჭყლეტილი ნიორი.
6. პიტნის სიროფი, რომელიც სამკურნალოდ ითვლება. და მართლაც ასეა. ის ეფექტურად მოქმედებს ხველის საწინააღმდეგოდ, ხოლო სასარგებლო გავლენა აქვს კუჭსა და ღვიძლზე. იგი მზადდება წყლის, პიტნის, ფორთოხლის კანიდან, რამდენიმე კბილი, რეჰანი და შაქრისგან გემოვნებით.
გირჩევთ:
საშობაო მოგზაურობა ყველაზე ცნობილი ტკბილეულის სამყაროში
Რა არის შობა საშობაო ფუნთუშების გარეშე! ალბათ დამეთანხმებით, რომ მათი მომზადება ისეთივე მნიშვნელოვანია, როგორც საჩუქრების შეფუთვა. იმიტომ, რომ ტკბილი ცდუნებები არა მხოლოდ დღესასწაულის ნაწილია, არამედ მისთვის მზადებაც. როდესაც მთელ სახლს გაცხელებული ცომის, დამწვარი კარაქისა და დარიჩინის გემრიელი ნარევის სუნი ასდის, სანამ მოხალული ინდაურის სუნი არ იქნება.
არაბულ სამზარეულოში ყველაზე ხშირად გამოყენებული ხილი
არაბული სამზარეულო, რომელიც ხასიათდება პროდუქტებისა და სანელებლების მრავალფეროვნებით, რომელსაც იყენებს, დღესაც აგრძელებს მსოფლიოს აღფრთოვანებას. სურნელოვანი მწვანილის ოსტატურად შერწყმა სხვადასხვა ხილთან და ბოსტნეულთან იწვევს უაღრესად სურნელოვან და გემრიელ კერძებს, როგორიცაა ჰარირა, ფალაფელი, კათაეფი, ფეკასი და მრავალი სხვა.
ეს მსოფლიოში ყველაზე პოპულარული სასმელები და კოქტეილებია
როდესაც საზღვარგარეთ წასვლას გადაწყვეტენ, სამუშაოზე იქნება თუ უბრალოდ შვებულებაში, ჩვეულებრივ, წინასწარ გავეცნობთ იმ ქვეყნის ტრადიციებს, რომელსაც ვეწვევით. ინფორმაციის მრავალი წყარო არსებობს, რომლებიც გვთავაზობენ ამა თუ იმ ადგილის დათვალიერების შესაძლებლობას, გვირჩევენ რომელი ატრაქციონის არჩევა, რა ჭამა და რომელი სასტუმროს მონახულება, მაგრამ ძალიან ბევრმა ჩვენგანმა იცის, რომელი ტრადიციული სასმელი უნდა მიირთვას.
ყველაზე სასარგებლო სასმელები
ერთ-ერთი ყველაზე ჯანსაღი სასმელია მწვანე ჩაი. ის განსხვავდება შავი ჩაისგან იმით, რომ მინიმალურ დუღილს განიცდის. მწვანე ჩაი ხელს უწყობს მრავალი დაავადების, მათ შორის გულსისხლძარღვთა, თირკმელების და სტომატოლოგიური დაავადებების რისკს. ეს სასარგებლოა მაღალი ქოლესტერინის, ათეროსკლეროზის, ღვიძლისა და ნაწლავების დაავადებების დროს.
დონატი - ამერიკელი ტკბილეულის სამყაროში
გაფორმებულია მინანქრით, ჯემით, კრემი ან შოკოლადი, დონატი ტკბილეულის მსოფლიოში ყველაზე პოპულარულ გემრიელობებს შორისაა. დიდმა ეკრანმა იგი უკვდავყო ჰომერო სიმპსონის ხელში და ის წლების განმავლობაში იყო საკონდიტრო ნაწარმის ემბლემა ბიძი სემის ქვეყანაში.
