2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
გაზიანი სასმელები თითქმის ყოველდღიური ცხოვრების განუყოფელი ნაწილი გახდა, მაგრამ მათში ხელოვნური ფერები არ არის უვნებელი.
ზოგადად, საღებავები სამია - ბუნებრივი, სინთეზური და ხელოვნური. პირველი მიიღება სხვადასხვა მცენარის ხილის, ფოთლის ან ყვავილისგან, ან ცხოველური წარმოშობისაა და, რაც მთავარია, ადამიანისთვის უვნებელია.
ბუნებრივი სასმელის საღებავები ყველაზე ხშირად მიეკუთვნება ფლავონოიდებს და კაროტინოიდებს. ანტოციანები, დანიშნულია E 163, აფერხებს მცენარეების ყვავილებს და მათ ნაყოფებს სხვადასხვა ჩრდილში - ვარდისფერი, წითელი, ლურჯი, მეწამული.
ამ ნაერთებს შეიცავს შავი მოცხარი, შავი და წითელი ყურძნის ტყავი, ალუბალი, მარწყვი და ა.შ. ჩვეულებრივ, ბუნებრივი საღებავებიც უფრო ძვირია.
თქვენ წარმოიდგინეთ, უფრო იაფია სინთეზური საღებავები. მათ ბუნების ეკვივალენტი არ აქვთ და ყველაზე მეტად საზიანოა ორგანიზმისთვის.
საკვები ინდუსტრიის დანამატები შეიძლება იყოს არა მხოლოდ ბუნებრივი, არამედ ხელოვნურიც - მათ აქვთ იგივე სტრუქტურა, როგორც ბუნებრივი. ხალხი მათ ყველაზე ხშირად "სუფთა ქიმიას" უწოდებს, მაგრამ მწარმოებლები ახლა მათ ახალ სახელს უწოდებენ - ბუნებრივად იდენტურია.
სინთეზური დანამატები დიეტურია. ისინი არ ითვისებენ სხეულს, რის გამოც მწარმოებლები წერენ, რომ ისინი შეიცავს 0 კალორიას. ცუდი ის არის, რომ მათ იქიდან არ აგდებენ, არამედ ნაგავსაყრელებში აგროვებენ. ამრიგად, მათ შეუძლიათ შეცვალონ სხეულის მეტაბოლიზმის რიტმი და დიდი რაოდენობით კიბო კი გამოიწვიოს.
ასპარტამი შაქარზე 200-ჯერ უფრო ტკბილია და საკმაოდ პოპულარული გახდა იმის გამო, რომ მას შეუძლია გამოიწვიოს მრავალი დაავადება - შაკიკიდან ტვინის სიმსივნემდე.
ხელოვნური დამატკბობლით გამაგრილებელი სასმელების მოხმარების საშიშროება მხოლოდ ფენილალანინის მიმართ ალერგიული ადამიანებისთვის არსებობს. ეს არის ერთი ამინომჟავებიდან ორი, რომელიც ქმნის დამატკბობელს.
როგორ შეგიძლიათ დაადგინოთ, შეიცავს, მაგალითად, წითელი ღვინო საშიშ ფერს? ჭიქაში ჩაყარეთ კოვზი სოდა. თუ ღვინო შეიცვლის ფერს ლურჯად, მაშინ იგი მზადდება ხილისგან. თუ ის წითლად რჩება, მაშინ მასში არის საღებავი. იგივე გააკეთეთ გაზიანი სასმელებით.
გირჩევთ:
ხელოვნური საკვები - მომავლის საკვები?
პირველი ხელოვნური ბურგერი წარმოდგენილი და შეჭამეს ლონდონში გამართულ დემონსტრაციაზე. ხორცი მზადდება ხელოვნური ხორცისგან, რომელიც შედგება ლაბორატორიულად მოზრდილი ღეროვანი უჯრედებისგან. პროექტის ხელმძღვანელმა, ფიზიოლოგმა მარკ პოსტმა თქვა, რომ სინთეზური ხორცის ნორმალური იერის მისაცემად, იგი შეღებეს საკვების შეღებვით.
პროფესორი ბაიკოვა: ყველა ხელოვნური დამატკბობელი საშიშია ჯანმრთელობისთვის
ჯანმრთელობის ექსპერტი პროფესორი დონკა ბაიკოვა კატეგორიული იყო, რომ უვნებელი დამატკბობლები არ არსებობს. ბულგარეთის ON AIR- თან ინტერვიუში მან თქვა, რომ ყველა ხელოვნური დამატკბობელის მოხმარება საკვებსა და სასმელებში საზიანოა ჯანმრთელობისთვის, თუმცა მათი გამოყენება დამტკიცებულია და ზოგიც არა.
რამდენად უსაფრთხოა ხელოვნური დამატკბობლები?
ხელოვნური დამატკბობლები იყენებენ სასმელების და საკვების ტკბილებას. და სწორედ აქ ჩნდება კითხვა, რამდენად უსაფრთხოა ისინი? სიმართლე ის არის, რომ იმისდა მიუხედავად, რომ შეიძლება განვითარდეს გვერდითი მოვლენები ხელოვნური დამატკბობლების მიღებით, ექსპერტებმა დაადგინეს საჭირო დოზა, რომელიც დაწერილია დამატკბობელის ბროშურებში.
რა არის თითოეული ხელოვნური დამატკბობელის დასაშვები დღიური მიღება?
ხელოვნური დამატკბობლები ემატება საკვები და სასმელი, რადგან მათ აქვთ უპირატესობა, რომ არ შეიცავს კალორიებს. მათ ამჯობინებენ ადამიანები, რომლებიც დიეტას იცავენ ან ფიგურას ინარჩუნებენ. ბევრი პრეტენზია არსებობს დამატკბობლების გვერდითი მოვლენების შესახებ, რაც მოიცავს შფოთვას, სიბრმავეს და ალცჰეიმერს.
ხელოვნური დამატკბობელი ინსექტიციდად არის გამოცხადებული
UPI- ს მიერ მოყვანილი კვლევის შედეგები აჩვენებს, რომ ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ხელოვნური დამატკბობელი, ტრუვია, სავარაუდოდ, ინსექტიციდია. ახალმა კვლევამ აჩვენა, რომ ხილის ბუზები, რომლებმაც დამატკბობელი მოიხმარეს, ცხოვრობდა 5,8 დღე, ხოლო ბუზები, რომლებსაც არ ჰქონდათ გემო ხელოვნური დამატკბობელისა, ცხოვრობდნენ 38,6 – დან 50,6 დღემდე.
