წებოვანა თავისუფალი დიეტა

ვიდეო: წებოვანა თავისუფალი დიეტა

ვიდეო: წებოვანა თავისუფალი დიეტა
ვიდეო: Celiac disease and the gluten-free diet 2024, დეკემბერი
წებოვანა თავისუფალი დიეტა
წებოვანა თავისუფალი დიეტა
Anonim

წებოვანა თავისუფალი დიეტა მოითხოვს ყველა პროდუქტის ყურადღებას, რომელსაც სამზარეულოს პროცესში იყენებთ. იმისათვის, რომ დარწმუნებული იყოთ თქვენს მიერ მიღებული საკვების შემადგენლობაში, საუკეთესო ვარიანტია ის თავად მოამზადოთ. ამასთან, უნდა გამოიყენოთ ახალი პროდუქტები და არა ნახევარფაბრიკატები.

ახალი ხორცი, თევზი, ხილი, ბოსტნეული არ შეიცავს წებოვანს და სრულიად უსაფრთხოა ცელიაკიით დაავადებული ადამიანებისთვის, რომლებმაც არ უნდა შეზღუდონ მხოლოდ წებოვანის მიღება, არამედ მთლიანად გამორიცხონ ის დიეტადან.

ბევრი დაკონსერვებული პროდუქტი, სალამური და ნახევარფაბრიკატები შეიცავს გლუტენის შემცველ დანამატებს. ჩვეულებრივ რეცეპტებში, ინგრედიენტები უნდა იქნას გამოყენებული, რომ შეცვალონ წებოვანა.

წებოვანა თავისუფალი საკვები
წებოვანა თავისუფალი საკვები

ხორბლის ფქვილის ჩანაცვლება სხვა პროდუქტებით შეიძლება გარკვეული პროპორციებით. ერთი ჭიქა ფქვილის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნახევარი ჭიქა ნუშის ფქვილი, მაგრამ ის უნდა შეინახოთ მაცივარში.

მისი ჩანაცვლება შეიძლება ჭიქა წიწიბურას ფქვილით ან ჭიქა სიმინდის ფქვილით, ასევე ჭიქა სიმინდის სახამებლით.

ჭიქა ხორბლის ალტერნატივაა ჭიქა ამარანტი, არასრული ჭიქა წიწიბურას ფქვილი ან ჭიქა სორგოს ფქვილი. ჭიქა ხორბლის ფქვილი შეიძლება შეიცვალოს არასრული ჭიქა ბრინჯის ფქვილით.

გლუტენის აუტანლობა
გლუტენის აუტანლობა

თავიდან აიცილეთ გლუტენით საკვების "დაბინძურება" სახლში ჭამის დროს. მთელი ოჯახი უნდა იყოს ჩართული დიეტის ორგანიზებაში და ფრთხილად იყავით, რომ არ შეურიოთ წებოვანა პროდუქტები, რომელსაც ისინი მიირთმევენ უგლუტენოვან პროდუქტებთან.

წებოვანა თავისუფალი პროდუქტები უნდა ინახებოდეს გლუტენისგან დამოუკიდებლად. ჭამამდე სუფრა ყოველთვის კარგად გაწმინდეთ და განათავსეთ სამზარეულოს ჭურჭელი, რომლითაც უგლუტეინო კერძებს ამზადებთ.

წებოვანა გვხვდება მრავალ პროდუქტში. თქვენ უნდა იცოდეთ ისინი და თავიდან აიცილოთ ისინი. ეს არის ხორბალი, ჭვავი, ქერი, შვრია, მაკარონი, მაკარონი და ყველა საკვები, რომელიც შეიცავს ამ ინგრედიენტებს.

ტკბილეული და ტკბილეული, კარამელი, დრაჟე, შოკოლადი, ნამცხვრები, ნამცხვრები - ყველა მათგანი შეიცავს წებოვანს. ის ასევე გვხვდება ნაყინში, იოგურტში, ხაჭოში, ფხვნილ და შედედებულ რძეში, ნაღებში, მარგარინში, კარაქში, ყველში, მაიონეზში და მაღაზიაში არსებულ სხვა პროდუქტებში. ამიტომ კარგი იდეაა ყოველთვის წაიკითხოთ წებოვანა ეტიკეტები.

არსებული სპეციალური წებოვანა პროდუქტების გარდა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი ხილი და ბოსტნეული, ბუნებრივი ხორცი, თევზი და რძის პროდუქტები.

ესენია კვერცხი, ზეთი, კარაქი, ბრინჯი, სიმინდი, წიწიბურა, ლობიო, სოიო, ბარდა, ოსპი, წიწაკა, კარტოფილი, თხილი, ქინოა, ტაპიოკა, კასავა, ამარანტი, ველური ბრინჯი.

გირჩევთ: