2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ორეგონის სახელმწიფო უნივერსიტეტის მკვლევარებმა შექმნეს სპეციალური ტიპის ბეკონის არომატით წყალმცენარეები, იტყობინება ბრიტანული გაზეთი The Independent. ახალი მცენარის შემქმნელთა მთავარი მიზანი არის ვეგეტარიანელების ცდუნებების შემცირება, რომლებიც ზოგჯერ გრძნობენ ხორცის ჭამის მოთხოვნილებას.
მცენარე წითელი ზღვის მცენარეების ჯგუფს მიეკუთვნება. ამერიკელმა მეცნიერებმა დააპატენტეს ახალი შტამი და წყალქვეშა ფლორის ბეკონის სუნიანი წარმომადგენლები, სავარაუდოდ, გამოჩნდებიან ბაზარზე არაუგვიანეს 2019 წლის შუა რიცხვებისა.
გენმოდიფიცირებული წყალმცენარეები აქვთ ორჯერ კვების ჩვეულებრივი ღირებულება. მეცნიერები მათ გარეგნობას სალათის ფურცლებს ადარებენ, მცირე განსხვავებით, რომ მათი ფერი წითელია. მცენარის ფოთლები მდიდარია მინერალებით, ვიტამინებით და ანტიოქსიდანტებით.
ზღვის წყალმცენარეებში ბეკონის გემოს იძლევა შინაური შტამი. ის ინერგება ატლანტისა და წყნარი ოკეანეების არაღრმა წყლებში მყოფი წითელი წყალმცენარეების სპეციფიკური ჯიშის შემადგენლობაში.
თავდაპირველად, მკვლევარები არ ცდილობდნენ შექმნათ საკვები ვეგეტარიანელებისთვის. მცენარე გაშენდა როგორც სუპერ საკვები აკვარიუმებსა და აკვაკულტურის ფერმებში მოყვანილი ზღვის ლოკოკინგის სპეციალური სახეობებისთვის.
თანდათანობით, მეცნიერებმა დაადგინეს, რომ ახალი ქარხნით მოლუსკები ძალიან სწრაფად იზრდებოდნენ სხვა კოლეგებთან შედარებით. ამრიგად, მათ გააცნობიერეს, რომ შეიქმნა ძალიან მაღალი ხარისხის და სასარგებლო საკვები თვისებების მქონე კულტურა.
თავდაპირველი მიზანი იყო snail superfood- ის შექმნა, რადგან მაღალი ხარისხის ლოკოკინები ღირებული საქონელია, განსაკუთრებით აზიაში. სულ რაღაც ორ წელიწადში ახალი წყალმცენარეებით გაზრდილი და გამოკვებებული ლოკოკინების ფასი ცხრაჯერ გაიზარდა.
სწორედ ამან მიგვიყვანა იდეამდე, რომ მოლუსკის საკვების ნაცვლად, შეგვეძლო ადამიანისთვის საკვების წარმოება, ამბობს პროფესორი კრის ლენგტონი, რომელიც ხელმძღვანელობდა მცენარეთა შექმნის გუნდს.
გმო პროდუქტის ავტორები მათი შექმნის ნათელ მომავალს პროგნოზირებენ და თვლიან, რომ ის შეიძლება მალე გახდეს მთავარი კერძი ოკეანის გადაღმა ვეგეტარიანული რესტორნების უმეტესობაში.
გირჩევთ:
ბოსტნეულის ქათამი აღფრთოვანებულია ვეგეტარიანელებით
კარგი ამბავი ყველასთვის, ვინც უარყოფს ხორცის ჭამას! ქათამი, რომელიც თითქმის არ გამოირჩევა ნამდვილი ხორცისგან, უკვე ფაქტია და ვეგეტარიანელებს საშუალებას აძლევს შეეხოთ ფრთის ან ფეხის გემოვნებას. Discovery– ს ცნობით, ალტერნატიული ქათმის ხორცი მცენარეული წარმოშობისაა.
დღეს ბეკონის საერთაშორისო დღეა
ყოველწლიურად, 14 სექტემბერს, მსოფლიო ბეკონის საერთაშორისო დღეს აღნიშნავს. გამოკვლევებმა აჩვენა, რომ ბეკონი არის მესამე ყველაზე მოხმარებული ხორცის დელიკატესი. ბეკონი მთლიანად მზადდება ღორის ხორცისგან, ამუშავებენ ღორის უკანა ან მუცლისგან, რომლის ასაკიც არა უმეტეს 6-7 წლისა.
სიმართლე ბეკონის სალამურის შესახებ
ყველას გვიყვარს ძეხვეულის ჭამა. ვიცით თუ არა სიმართლე მათ შესახებ? ზოგიერთი ექსპერტის აზრით, სალამური და ძეხვეული იწვევს უამრავ დაავადებას, მათ შორის კიბოს. ძეხვი და იაფი დაფქული ხორცი დიდი რაოდენობით შეიცავს ბეკონს, სოიოს, კონსერვანტებს.
ვექცევით დიაბეტს ვეგეტარიანელები რომ გავხდეთ?
ზოგი ადამიანი, ვინც ვეგეტარიანულ დიეტაზეა გადასული, დარწმუნებულია, რომ ეს მათ დიაბეტის განკურნებაში დაეხმარა. მართლაც ასეა თუ რამე სხვა რამეა? დიეტა დიაბეტის დროს ძალიან მნიშვნელოვანი ფაქტორია, მაგრამ ჩვენ ზოგადად ვსაუბრობთ სისხლში შაქრის დონის შემცირებაზე და ვიცავთ ჩვენს დიეტურ ჩვევებში ცვლილებებს, რომლებიც აკონტროლებს შაქრის მიღებას.
სპეციალური პროგრამა გვასწავლის, თუ როგორ უნდა გავხდეთ ვეგეტარიანელები
ოდესმე გსურდა ხორცზე უარის თქმა და ვეგეტარიანელთა გუნდში შესვლა, მაგრამ მაინც რატომღაც ვერ შეძლო? დიდი სურვილი, რომელიც გქონდათ, კიდევ უფრო გაიტაცა სურვილი ჭამა რაიმე ხორცი. ექსპერტების უმეტესობის რჩევაა, დაიწყოთ ცვლილებები თანდათანობით და უცებ არ გამორიცხოთ აქამდე მიღებული თითქმის ყველა საკვები.
