2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
სხვადასხვა სალათის მომზადება შეგიძლიათ არგულასთან ერთად - დააკავშიროთ სალათის ფოთოლს, პომიდორს, ისპანახს და ა.შ. შეინახეთ მაცივარში - ფოთლები რამდენიმე დღის განმავლობაში სუფთა დარჩება.
არგულასა და პარმეზანის სალათი
აუცილებელი პროდუქტები: 250 გრ მწვანე ლობიო, 100 გრ რუკულა, ლიმონის წვენი, პარმეზანი, ნიგოზი, ზეითუნის ზეთი, მარილი.
მომზადება: პირველ რიგში მოვხარშოთ მწვანე ლობიო, გადავწუროთ და გავაციოთ. თასში აურიეთ ლიმონის წვენი, მარილი, ზეითუნის ზეთი და წვრილად დაჭრილი ნიგოზი.
ჩაასხით გასახდელი ლობიოზე და შეურიეთ არგულას. კარგად აურიეთ და მიირთვით თეფშზე - მოაყარეთ პარმეზანის ყველი და დაასხით კიდევ ცოტა სახვევი.
შემდეგი წინადადება არის ბადრიჯანითა და რუგულასთან ერთად სალათი. ჯერ ბადრიჯანი დავჭრათ ნაჭრებად, მოვაყაროთ მარილი და გავაჩეროთ კარგად. შემდეგ დაასხით ბადრიჯნის ნაჭრები ტაფაში, დაუმატეთ ზეთი, ცოტა მარილი და დაფქვილი შავი პილპილი, აურიეთ და გააჩერეთ ბადრიჯანი. ბოსტნეულმა უნდა შეიძინოს ოქროსფერი ფერი და არბილებს.
შემდეგ ამოიღეთ, გააჩერეთ რომ გაგრილდეს და დაამატეთ რუგულა, 3 ს.კ. ბალზამიანი ძმარი და საშუალო ზომის კუბიკებად დაჭრილი კიტრი. აურიეთ, დაამატეთ მარილი საჭიროების შემთხვევაში, შემდეგ მიირთვით.
ჩვენი შემდეგი წინადადება არის
სალათი ისპანახით, რუგულასა და ყველთან ერთად
გაასუფთავეთ და გარეცხეთ რუგულა (80 გრ) და ისპანახი (200 გრ), შემდეგ დაჭერით და ჩაყარეთ შესაფერის თასში. მათ დაამატეთ 1-2 კუბიკად დაჭრილი პომიდორი.
აურიეთ სალათი ზეითუნის ზეთით და ცოტა ლიმონის წვენით და აურიეთ. შემდეგ დაჭერით დაახლოებით 50 - 70 გრ მყარი ყველი კუბიკებად. ჩაასხით სალათი თეფშებში და თითოეულს დაუმატეთ რამდენიმე კუბიკი ყველი.
ჩვენი უახლესი შეთავაზება არის სალათი შემწვარი ქათმით. აქ არის ზუსტი რეცეპტი:
სალათი ქათმის ხორცით და რუკოლით
ინგრედიენტები: 100 გრ რუკულა, 200 გრ ქათმის ფილე, 2 კიტრი, მწვანე ზეთისხილი, ზეითუნის ზეთი, ლიმონის წვენი, მარილი, რეჰანი, გოგრის თესლი.
მომზადების წესი: ჯერ გარეცხეთ რუკოლა და ჩადეთ შესაფერის ჭურჭელში. დაამატეთ დაჭრილი კიტრი, ზეთისხილი, შემდეგ მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი, ლიმონის წვენი და მარილი.
დაბოლოს, განათავსეთ შემწვარი ქათმის ფილე, რომელიც თხელ ზოლებად გაჭერით. აურიეთ სალათი და მიირთვით ცალკე თეფშებში. ზემოდან მოაყარეთ გოგრის შემწვარი თესლი.
გირჩევთ:
როგორ შევინარჩუნოთ ახალი პომიდორი ახალი ხნით?
ფაქტიურად ასობით სახის პომიდორი არსებობს. წვნიანი და გემრიელი ბოსტნეულის გამოყენება კიდევ უფრო მეტია - ცივ სენდვიჩებზე, სალათებში, სხვადასხვა კერძებისთვის. უფრო მეტიც, პომიდორი ძალიან სასარგებლოა. ისინი შეიცავს C, A და K ვიტამინების, კალიუმის (რომელიც აკონტროლებს გულისცემას და არტერიულ წნევას) და მანგანუმის რეალურ დეპოზიტებს.
ახალი და სასარგებლო რეცეპტები პიურესთან ერთად
Purslane ძალიან სასარგებლო და ღირებული მცენარეა, თუმცა ბულგარეთში იგი ცოტათი დავიწყებულია. აღმოჩნდა, რომ ის უფრო მეტ C ვიტამინს შეიცავს, ვიდრე ციტრუსის უმეტესობა. მცენარეს წვნიანი ფოთლები აქვს და მისი მოხმარება რეკომენდებულია სუფთა სახით.
სალათები არგულასთან ერთად მთელი მსოფლიოს მასშტაბით
არგულა უკვე გახდა ბულგარული მაგიდის ნაწილი. სინამდვილეში, dandelion ფოთლები გამოიყენება უხსოვარი დროიდან ჩვენს ქვეყნებში - იქნება ეს საკვები თუ ხალხური მედიცინის სამკურნალოდ. Ყველაზე ხშირად arugula მოიხმარენ სუფთა , მომზადებულია სალათზე.
გურმანთა სალათები სტილტონთან ერთად
Stilton ინგლისური ყველი ძალიან შესაფერისია სალათების მოსამზადებლად, რომლებიც შესაფერისია გურმანული სპეციალობების თაყვანისმცემლებისთვის. ამ გემრიელ და სურნელოვან ყველთან ერთად დახვეწილ სალათებს შორის არის: ინგლისური სალათი მსხალითა და სტილოტნით 4 ულუფისთვის საჭიროა 4 პურის თეთრი ნაჭერი, რომელზეც ქერქია დაჭრილი, 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი ორ ნაწილად, 250 გრამი ყველი, დაჭრილი თხელ ნაჭრებად, 2 აისბერგის სალათი და 2 მსხალი, 4 სუფრის კოვზი ზეთი, 2 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი, 1 თავ
ახალი სალათები წიწაკასთან ერთად 3 მადისაღმძვრელი ვარიანტით
გარდა იმისა, რომ ძალიან გემრიელი ბოსტნეულია, წიწაკა ასევე ძალიან სასარგებლოა. ყველამ იცის, როგორ უნდა მოხდეს შემწვარი წიწაკის სალათი ნიორით ან როგორ უნდა მოამზადოს შოპსკას სალათი წიწაკა , მაგრამ არსებობს მრავალი სხვა ვარიანტი, თუ როგორ უნდა გამოიყენოთ წიწაკა, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ისინი სეზონზე არიან.
