2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
Ზეთი ახალგაზრდა და მოხუცთა მენიუს საყვარელი ნაწილია და მარგარინთან შედარებით გაცილებით ჯანსაღი საკვებია. ზოგადად, კარაქი არის გემრიელი პროდუქტი, რომელიც მიიღება დადუღებული ათქვეფილი კრემისგან ან უშუალოდ და ყველაზე ხშირად ძროხის რძისგან.
ტერმინი ზეთი ასევე გამოიყენება მცენარეული ცხიმებისათვის, როგორიცაა არაქისის ზეთი, რაპსის ზეთი, ქოქოსის ზეთი და სხვა.
ინგრედიენტები 100 გრ კარაქზე:
სულ ცხიმი 81 გ
გაჯერებული ცხიმი 51 გ
მონოუჯერი
ცხიმი 21 გრ
პოლიუჯერი ცხიმები 3 გ
კალორია: 717 კკალ
კვამლის წერტილი: 177 ° C
რით არის უკეთესი კარაქი?
პირში მდიდარი კრემისებრი გემოთი და გემოთი, რომელსაც ვერავინ ვერ უახლოვდება, კარაქი არის სასურველი ცხიმი, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას კულინარიის თითქმის ნებისმიერი მომზადებისთვის. ეს მოიცავს ყველაფერს, სოუსიდან ცხობამდე. კარაქის დნობის წერტილი იგივეა, რაც თქვენს პირში ტემპერატურა.
მარილიანი და უმარილო კარაქი
სუპერმარკეტებში ხელმისაწვდომი ზოგიერთი ზეთი შეიცავს მცირე რაოდენობით მარილს, როგორც კონსერვანტს. უმეტეს შემთხვევაში, კარგია უმარილო კარაქის შეძენა. ზოგადად, ყოველთვის კარგი იდეაა იმის კონტროლი, თუ რამდენი მარილი შედის თქვენს დიეტაში.
ცხობისას აუცილებლად გამოიყენეთ ზეთი მარილის გარეშე. ამის მიზეზი არის ის, რომ მარილი წებოვს წებოვანს ფქვილში. იმისათვის, რომ დარწმუნდეთ, რომ რეცეპტი წარმატებულია, უმჯობესია თავიდან აიცილოთ ზედმეტი მარილის დამატება.
კარაქით მომზადება
როცა გახურდება ზეთი ავითარებს მის დიდ გემოს, რადგან რძის მყარი (ცილები და შაქრები) კარამელიზდება. როდესაც ზეთს იყენებენ საცხობ საშუალებად, ის ავსებს და აუმჯობესებს მასთან ერთად მომზადებული საკვების გემოს.
ზეთის დუღილის წერტილი
მიუხედავად იმისა, რომ მისი გემო ძალიან ღირებულია, მას ასევე აქვს ხარვეზები კარაქით მომზადებისას. მაგალითად, მას აქვს ყველაზე დაბალი დუღილის წერტილი სხვა ტიპის ცხიმებთან შედარებით. მისთვის ეს წერტილი დაახლოებით 180 გრადუსია.
დასასრულს, ჩვენ ყოველთვის უნდა ავირჩიოთ ხარისხიანი კარაქი, რომ გემრიელი და ჯანსაღი კერძები მიიღოთ, იქნება ეს რთული ნამცხვარი თუ კარაქისა და მურაბის მარტივი ნაჭერი.
გირჩევთ:
ყველაფერი რაც თქვენ უნდა იცოდეთ სტევიას შესახებ
Stevia მოდის მცენარეთა Stevia rebaudiana– დან, რომელიც არის ქრიზანთემების ოჯახიდან, Asteraceae ქვეჯგუფიდან. დიდი განსხვავებაა სტევიას შორის, რომელსაც ყიდულობთ სასურსათო მაღაზიაში და სტევია რომლის გაზრდა შეგიძლიათ სახლში. სასურსათო მაღაზიის თაროებზე სტევიას პროდუქტები არ შეიცავს მცენარის მთელ ფოთოლს.
ყველაფერი რაც თქვენ უნდა იცოდეთ ესპანური ღვინის შესახებ
ორიოდე სიტყვით შეგიძლიათ აღწეროთ ესპანეთი - კარგი ამინდი, საოცარი სამზარეულო, მეგობრული ხალხი, მდიდარი კულტურა, ტრადიციები, საინტერესო ისტორია, მრავალფეროვანი ბუნება და რა თქმა უნდა - საოცარი ღვინო. ესპანეთი არის ქვეყანა, სადაც ყველაზე მეტი მიწით არის დაკავებული ვენახები - 1 154 000 ჰა-ზე მეტი.
ყვითელი ჩაი - ყველაფერი რაც უნდა იცოდეთ
ჩაის ტრადიციები, რომლებიც შეიმჩნევა აზიის ქვეყნებში, განსაკუთრებით ჩინეთსა და იაპონიაში, რაღაც წმინდაა. ამასთან, საკუთარი თავის ცოდნა მათთან არის დაკავშირებული ჩაი , ჩაის ტიპები, შესაბამისი კონტეინერები და წესები, რომლებიც მის მომზადებაშია დაცული.
ყავა და ანტიოქსიდანტები - ყველაფერი რაც უნდა იცოდეთ
მოსაზრებები ყავის შესახებ მნიშვნელოვნად განსხვავდება - ზოგი მას ჯანმრთელად და ენერგიულად თვლის, ზოგი კი მას დამოკიდებულებად და საზიანოდ მიიჩნევს. მიუხედავად ამისა, მტკიცებულებების გათვალისწინების შემთხვევაში, ყავასა და ჯანმრთელობაზე ორიენტირებული კვლევების უმეტესობა სასარგებლოა.
ყველაფერი რაც თქვენ უნდა იცოდეთ მწვანე ქოქოსისა და მისი უპირატესობების შესახებ
ახალგაზრდა ქოქოსი, ასევე ცნობილი როგორც მწვანე ქოქოსი , მწიფე ხილზე ნაკლები "ხორცი" არის, მაგრამ, მეორე მხრივ, მასში ელექტროლიტური წყალი გაცილებით მეტია - დაახლოებით 350 მლ. ეს არის ძალიან სუფთა, გემრიელი და სასარგებლო ნივთიერებებით სავსე.
