როგორ გავაყინოთ სიმინდი?

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

გაყინული სიმინდი ძალიან მოსახერხებელია სხვადასხვა სახის კერძების მოსამზადებლად, ასევე კარაქით და სანელებლებით ჩაშუშვის შემდეგ მოხმარებისთვის.

სიმინდის გაყინვა თავად შეგიძლიათ. ის გაყინვის დროს შეინარჩუნებს გემოს. ტკბილი სიმინდი ძალიან შესაფერისია გაყინვისთვის.

სიმინდის ყიდვით იმ სეზონში, როდესაც იგი იაფად იყიდება, თქვენ დაზოგავთ უამრავ ფულს ამის შემდეგ და გექნებათ დიდი ხნით ტკბობა მისი გემოთი და გემრიელი კერძების მოსამზადებლად.

შეგიძლიათ სიმინდი გაყინოთ როგორც მთელ ბალახში და ნახევარში, ასევე ღორის ფორმაში. შეიძინეთ სიმინდის ბალახის რაოდენობა, რომელიც, თქვენი აზრით, გჭირდებათ.

გაასუფთავეთ თითოეული ბოლი, მოაცილეთ ფოთლები, შემდეგ კი ე.წ სიმინდის თმა - გრძელი ღერები, რომლებიც ბოლიდან გამოდის.

სიმინდის ბოლქვების გაყინვისთვის, წინასწარ უნდა გააფართოვოთ ისინი. ამ გზით ისინი შეინარჩუნებენ გემოს და სასარგებლო თვისებებს გაყინვის დროსაც კი.

დაბინძურება სიმინდს უფრო გემრიელს ხდის და აადვილებს ხვნასაც.

ბალახები ჩადეთ დამარილებულ მდუღარე წყალში და მოხარშეთ დაახლოებით ოთხი წუთი.

იმისათვის, რომ არ გაგრძელდეს ხარშვის პროცესი და სიმინდი გაზქურის ამოღების შემდეგ დაასხით ცხელი წყალი და დაასხით ცივი წყალი ტაფის კიდეზე. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ყინული.

ახლა დროა გადავწყვიტოთ, გაყინოთ სიმინდი ბოლზე ან ბალახზე. თუ გადაწყვეტთ, რომ ინდივიდუალური ლობიოს ჭამა გსურთ, ხვნე - ბლანშის შემდეგ ძალიან ადვილი ხდება.

შეავსეთ გახეხილი ლობიოს პატარა პაკეტები, რომლებიც ჭურჭლის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ. შეფუთვის შევსების შემდეგ, სიგრძეზე დადეთ მაგიდაზე და დააუთოეთ, რომ ზედმეტი ჰაერი გამოიდევნოს. დახურეთ თითოეული კონვერტი და ჩადეთ საყინულეში.

თუ გსურთ მთელი ბალახის ან ნახევრის გაყინვა, დაბინძურების შემდეგ დაალაგეთ ისინი კონვერტებში, გამოდევნეთ ზედმეტი ჰაერი, დახურეთ კონვერტები და დააწყვეთ საყინულეში.

შეგიძლიათ გაყინოთ სიმინდის მარცვლები ან ბოლქვები ბლანქების გარეშე, მაგრამ ეს გავლენას მოახდენს მის გარეგნობაზე და გემოვნებაზე.