2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
იმისათვის, რომ ისიამოვნოთ ახლად მოხარშული მიდიების გემოთი, უნდა იცოდეთ, რომ მომზადებისთვის მხოლოდ მიდიები მჭიდროდ დახურულია და ყოველგვარი დეფექტის გარეშე.
სითბოს დამუშავების შემდეგ, მიდიები უნდა გაიხსნას, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ისინი დაუყოვნებლივ უნდა გადააგდონ, რადგან არ არის შესაფერისი მოხმარებისთვის.
მიდიები ადუღებულია, ჩაშუშულია, შემწვარი, შებოლილი და დამარილებული. მიდიებს ძალიან უხდება ბრინჯი, კარტოფილი, ბურღულეული, მაკარონი, ბოსტნეული და მაიონეზი. წვნიანი წვნიანი ძალიან გემრიელია, ისევე როგორც წვნიანი სალათები.
მიდიის მომზადების ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული გზაა მეზღვაური - ისინი ჩაშუშულია თეთრი ღვინით, ნიორითა და ლიმნით. როდესაც მიდიებს ამზადებთ, დაუყოვნებლივ უნდა მიირთვათ.
მოხარშული მიდიების შენახვა შეუძლებელია, მით უფრო ნაკლები გახურება, რადგან მოწამვლის საშიშროება არსებობს. მიდიების მომზადებისას რეკომენდებულია ზღვის მარილის გამოყენება.
მიდიები შეიცავს ძვირფას ცილებს, B ჯგუფის ვიტამინებს, D და E ვიტამინებს, ასევე ფოსფორს და რკინას. მიდიები ასევე შეიცავს უამრავ თუთიას, რის გამოც ისინი მამაკაცების ბუნებრივ სტიმულატორად ითვლება.
მოხარშეთ ახალი მიდიები დაახლოებით 7 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დაიშლება. გაყინული მიდიები ათი წუთის განმავლობაში მოხარშეთ. ძალიან ადვილია რადატულის მომზადება მიდიებით, რომელიც გემრიელი და სურნელოვანია.
საჭირო პროდუქტები: 400 გრამი უსუფთაო მიდიები, 2 წითელი წიწაკა, 1 ყაბაყი, ყვავილოვანი კომბოსტოს ნახევარი თავი, ნიახურის 1 წილი, 100 გრამი ზეთისხილი, 2 სუფრის კოვზი ფქვილი, 4 სუფრის კოვზი ზეთი, მარილი და პილპილი გემოვნებით.
მომზადების მეთოდი: დაჭრილი წიწაკა კუბიკებად, გააცალეთ ყაბაყი და წვრილად დაჭერით, ყვავილოვანი კომბოსტო ყვავილოვან ყვავილებად დაჭერით. ნიახური წვრილად დაჭრილია. აცხვეთ ყველაფერი 2 სუფრის კოვზ ზეთში ათი წუთის განმავლობაში და გააჩერეთ 8 წუთის განმავლობაში.
გააფართოვეთ მიდიები ფქვილში და შეწვით ცალკე ტაფა დარჩენილ ზეთში დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ბოსტნეული და ზეთისხილი, დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით და მიირთვით.
სადილის ცაცხვის სოუსს აქვს საოცარი გემო.
საჭირო პროდუქტები: 400 გრამი უსუფთაო მიდიები, 50 გრამი კარაქი, 3 ტოტი პიტნა, 1 ცაცხვი, ნახევარი ჩაის კოვზი უხეში ზღვის მარილი, 100 გრამი რბილი ნაღები ყველი.
მომზადების მეთოდი: მიდი შეწვით კარაქში 2 წუთის განმავლობაში, პიტნა დაჭერით პატარა ნაჭრებად და დაამატეთ მიდიებს წვრილად დაჭრილ ცაცხვთან ერთად. მოშუშეთ ყველაფერი კიდევ 3 წუთის განმავლობაში და დაუმატეთ ყველი. კერძი მზადდება კიდევ 5 წუთის განმავლობაში, მუდმივად აღვივებს და ემსახურება და მისი გემო შეიძლება იყოს ცაცხვის წვენით.
გირჩევთ:
როგორ ინახება მიდიები და კალმარები
ზღვის უგემრიელესი წვნიანი საჩუქრები - მიდიები და კალმარები - ნებისმიერი სუფრის შესანიშნავი ვარიანტია. გაყინული მიდიების ან კალმარების არჩევისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ მათ სიახლეს. ისინი უნდა გამოიყურებოდეს სუფთა, არ ჰქონდეს უსიამოვნო სუნი და იყოს მაღაზიიდან, სადაც სხვა დროს იყიდეთ ზღვის პროდუქტები და კმაყოფილი ხართ.
როგორ ჭამა მიდიები
მიდიები ბევრისთვის ბავშვობიდან არის ცნობილი. მათ, ვინც ზღვიდან მიდიები ამოიღეს, იციან, რომ ისინი ძალიან გემრიელი ხდებიან, როდესაც ფურცელზე აცხობენ. შემდეგ მიდიები იშლება თავისთავად და ძალიან გემრიელია. რესტორანში ამ ზღვის პროდუქტების ჭამის დროს გარკვეული წესები უნდა დაიცვან.
როგორ მოვამზადოთ გაყინული მიდიები?
მიდიების ხორცი არის გემრიელი, სასარგებლო და თითქმის არასოდეს ივსება. 100 გრამში ის შეიცავს მხოლოდ 50 კალორიას. ამის გარდა, იგი შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას ხარისხის ცილებს, ვიტამინ E- ს, ვიტამინ B- ს, ასევე პოლიუჯერი მჟავებს, მაგნიუმს, იოდს და კალციუმს.
როგორ შევინახოთ ახალი თევზი და მიდიები
თევზი არის პროდუქტი, რომლის უსაფრთხო შენახვა შეგვიძლია საყინულეში, მაგრამ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ დარწმუნებული ვართ, რომ ის ახალია. თუ ეჭვი არ გეპარებათ თევზის ხარისხში, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გაყინოთ და დატოვოთ 3 თვემდე. თქვენ მარტივად შეგიძლიათ დარწმუნდეთ თევზის ხარისხში.
სწრაფი სემინარი: როგორ მოვამზადოთ მიდიები?
მიდიები არის დელიკატესი და სასარგებლო პროდუქტი, რომელიც შეიცავს ბუნებრივ მაღალხარისხოვან ცილას, რომელიც ამინომჟავის შემცველობით ქათმის კვერცხის ტოლია. გარდა ამისა, მიდიის შემადგენლობა მოიცავს 30-ზე მეტ მინერალს და მიკროელემენტს, ამიტომ ამ პროდუქტის კვების ღირებულების შესანარჩუნებლად საჭიროა გაეცნოთ როგორ სწორად მოხარშოთ მიდიები .
