2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
მას შემდეგ, რაც კარგი საჭმლის მონელება იწყება ფერმენტებით პირში, საჭიროა ყველა საკვების კარგად დაღეჭვა. რაც უფრო დიდხანს ღეჭავთ, მით მეტხანს შეიძლება ფერმენტებმა იმოქმედონ საკვებზე, ამბობენ კვების ექსპერტები.
საღეჭი სინამდვილეში საჭმლის უმეტესი ნაწილი ფერმენტებს აჩენს, რაც უკეთეს მონელებას იწვევს. უფრო მეტიც, ვინაიდან თითქმის ყველა ნედლ ხილსა და ბოსტნეულში ცელულოზის მემბრანა არ ითვისება, ამ მემბრანის განადგურება უნდა მოხდეს საკვებ ნივთიერებების გამოყოფამდე და საკვების სწორად მონელებამდე.
მონელება რთული პროცესია, რომელიც იწყება საკვების მოლოდინში პირის ღრუს დასველებისთანავე. საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის გავლით საკვები იშლება ძალიან მცირე ნაწილაკებად.
მოიპოვება და მიიღება ყველა საკვები ნივთიერება, არ ხდება მათი საჭირო პროდუქტების ელიმინაცია. ფერმენტები საჭმლის მომნელებელ სისტემას რეალურად ააქტიურებენ და ამ პროცესის ყველა ფაზაში იმყოფებიან.
საკვები, რომელსაც ვჭამთ, შეიცავს ცილებს, ცხიმებს და ნახშირწყლებს. ამ ძირითადი საკვების ჯგუფების გარდაქმნად, როგორც მასალებმა შეიძლება გამოიყენონ ჩვენი სხეულები, საჭიროა გვქონდეს ფერმენტების სამი ჯგუფი: პროტეაზები, ლიპაზები და ამილაზები.
საკვების კუჭში მოხვედრის შემდეგ, კუჭის წვენები, რომლებიც შეიცავს ფერმენტებს, განაგრძობენ მის მონელებას. პეპსინი (კუჭის პროტეაზა) ანელებს ცილებს, და როგორც ვიცით, ცილები გვაძლევს ძლიერ კუნთებს, ჯანმრთელ კანს, მყარ ძვლებს, უხვი დატენიანებას და დაავადებების წინააღმდეგობას.
ლიპაზები ანადგურებს ცხიმებს (ლიპიდებს), მათ შორის ზეთებსა და ქოლესტერინს. ამილაზა იშლება ნახშირწყლები, მათ შორის ძირითადი შაქრები, როგორიცაა საქაროზა, ლაქტოზა და ფრუქტოზა.
გირჩევთ:
რატომ არის საჭირო ბროკოლის ჭამა?
ბროკოლი ერთ-ერთი ყველაზე სასარგებლო და ყველაზე მეტად არ მოსწონს საბავშვო ბოსტნეულს. ყვავილოვანი კომბოსტოს ბიძაშვილი ჯვარცმისებრთა ოჯახიდანაა, რომელშიც ისინი ყვავილოვანი კომბოსტოსა და კომბოსტოს გარდა პოულობენ. მისი გაშენება დაიწყო მე -16 საუკუნეში იტალიაში, სადაც მან მიიღო სახელი ლათინური სიტყვიდან brachium, თარგმნილი როგორც ტოტი ან ხელი.
რატომ არის თქვენი სხეული კმაყოფილი მაღალი ბოჭკოვანი საკვების მიღებით
Ბოჭკოვანი წარმოუდგენლად მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ საჭმლის მონელების, არამედ ადამიანის ჯანმრთელობისთვისაც. ისინი ხელს უწყობენ საჭმლის მომნელებელ სისტემას, აწვდიან სასარგებლო ბაქტერიებს კუჭისა და მსხვილი ნაწლავისთვის, რაც იწვევს ჯანმრთელობის სხვადასხვა სარგებელს.
რატომ არის კალციუმი ძვლებისთვის საჭირო?
ადამიანის სხეულში 70-ზე მეტი სხვადასხვა ელემენტია. ამათგან ყველაზე მაღალი შემცველობაა კალციუმი - დაახლოებით 20 გრ 1 კგ წონაზე. ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ელემენტი, რომელიც უზრუნველყოფს ძვლის სიმტკიცეს, ხელს უწყობს გულს, ცენტრალურ ნერვულ სისტემას, სისხლის მიმოქცევის სისტემას, უჯრედულ მემბრანებს, აძლიერებს იმუნიტეტს, ანთების საწინააღმდეგო მოქმედებას ახდენს შინაგანი სეკრეციის ჯირკვლების ფუნქციებზე.
რატომ არის საჭირო წიწიბურას ჭამა?
ძნელი წარმოსადგენია ჯანსაღი დიეტა წიწიბურას გარეშე. ამ თესლის შემადგენლობა იმდენად უნიკალური და ფართოა, რომ მეცნიერები, რომლებიც დღემდე სწავლობენ მის გავლენას სხეულზე, ახალსა და ახალს აღმოაჩენენ წიწიბურას სასარგებლო თვისებები . წიწიბურა - დიდი სასარგებლო თვისებები
ხანგრძლივი ღეჭვა ზრდის საკვების სარგებელს
კარგად ცნობილი ფაქტის ჭეშმარიტება, რომ რაც უფრო გრძელი და უფრო აქტიურად ღეჭავს საკვებს, მით უფრო ნაკლებად იკარგება იგი ორგანიზმში დამუშავების დროს, ცოტა ხნის წინ დაადასტურა პურდუის უნივერსიტეტის კვების მეცნიერების პროფესორმა დოქტორმა რიჩარდ მათესმა.
