ველური მაყვალი

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

ველური მაყვალი / Rubus chamaemorus / არის მრავალწლიანი ბუჩქი მკაცრად მზარდი და მცოცავი ღეროთი, რომელიც მჭიდროდ არის დაფარული ეკლებით.

ფერები ველური მაყვალი არის თეთრი, შეგროვებული 3-დან 20-მდე და უფრო იშვიათად. უხვად ყვავის მაისსა და ივნისში.

ველური მაყვალი ძალიან კარგი თაფლოვანი მცენარეა. მისგან ფუტკრები აგროვებენ დიდი რაოდენობით ყვავილის მტვერს და ნექტარს. ბულგარეთში არსებობს ველური მაყვლის რამდენიმე სახეობა, რომლებიც იზრდება ბრტყელ ნაწილებსა და მთიან ადგილებში.

ველური მაყვლის ხილი ცნობილია უძველესი დროიდან, მაგრამ დღესაც ის განაგრძობს სამკურნალო თვისებებს. მისი მოხმარება არამარტო სიამოვნებას იწვევს განსაკუთრებული გემოვნების გამო, არამედ ჯანმრთელობის მდგომარეობის გაუმჯობესებას.

ველური მაყვლის შემადგენლობა

ველური მაყვალი შეიცავს ცილებს, შაქრებს, ცელულოზას, პექტინს და მთრიმლავ ნივთიერებებს, ორგანულ მჟავებს / ლიმონს, ვაშლის /. ტკბილი ხილი ასევე მდიდარია A, C, B და PP ვიტამინებით.

მინერალებიდან ყველაზე უკეთ წარმოდგენილია რკინა, კალციუმი, კობალტი და ფოსფორი. ველური მაყვალი ტოკოფეროლის წყაროა, რომლებიც სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია საშვილოსნოში ნაყოფის განვითარებისათვის.

100 გრ ველური მაყვალი შეიცავს 83 მლ წყალს, 6,8 გრ ნახშირწყლებს, 31 კალორიას, 0,8 გრ ცილას და 0 გრ ცხიმს.

ველური მაყვლის მომზადება

ველური მაყვლის სრული, ტარტ და ტარტის გემო რომ იგრძნოთ, უმჯობესია მიირთვათ ახალი. მოზრდილ მაყვალს უფრო რბილი და ტკბილი გემო აქვს.

ტრადიციულად, ველურ მაყვალს იყენებენ ჟელეების ან მურაბის დასამზადებლად. სკანდინავიის ზოგიერთ ქვეყანაში მათ ლიქიორის დასამზადებლად იყენებენ. ველური მაყვლისგან ამზადებენ ნამცხვრებს, ბლინებს, სხვადასხვა დესერტებს. ნორვეგიაში მიირთმევენ ნაღებსა და შაქარს.

ველური მაყვლის უპირატესობები

ველური მაყვალი არის ღირებული ხილი სამედიცინო და დიეტურ კვებაში. ის ძალზე სასარგებლოა ბერიბერიის, გულსისხლძარღვთა და კუჭ-ნაწლავის დაავადებების დროს. ველური მაყვალი ასევე შესანიშნავი საშუალებაა სიცხის საწინააღმდეგოდ. აუმჯობესებს გრიპის, გაციების და სტენოკარდიის მდგომარეობას. ამ ტიპის მაყვალი ეხმარება მოწამვლას და დამწვრობას.

მწიფე ნაყოფი ველური მაყვალი აქვს ოფლიანობა, შარდმდენი, სპაზმოლიზური, ანტიმიკრობული და გამაძლიერებელი მოქმედება. ისინი აძლიერებენ იმუნურ სისტემას და ზრდის სისხლის შედედებას.

ველური მაყვლის ფოთლებს აქვთ ანთების საწინააღმდეგო მოქმედება, აღადგენს სისხლს, კურნავს ჭრილობებს. ფოთლების დეკორქცია გამოიყენება ცისტიტის, დიარეის, პოდაგრის და მეტაბოლური დარღვევების დროს.

თევზის ზეთთან ერთად მცენარის ახალი ფოთლები ხელს უწყობს ჩირქოვანი აბსცესების მოცილებას. ვიტამინი C- ს მაღალი შემცველობის გამო, ველური მაყვალი დიდი პრევენციაა ქერტლის საწინააღმდეგოდ.

მდიდარი შემადგენლობისა და რიგი სასარგებლო თვისებების გამო, ველური მაყვალი ფართოდ გამოიყენება კოსმეტიკურ საშუალებებში.

მის ექსტრაქტებს ემატება არაერთი ნიღაბი, კრემი, გელი და შამპუნი. ხილი ძალზე ღირებულია პრობლემური თმის და მგრძნობიარე მშრალი კანის მქონე ადამიანებისთვის.

ხალხური წამალი ველური მაყვლით

ბულგარული ხალხური მედიცინა გირჩევთ ველური მაყვლის ფესვებს და ფოთლებს შაქრიანი დიაბეტის, ჰემოპტოზის, დიარეის, დიზენტერიის, თეთრი ნაკადის, აპენდიციტის, მძიმე და გახანგრძლივებული მენსტრუაციის, ვარიკოზული ვენების დროს. ველური მაყვალი ითვლება კიბოს საწინააღმდეგო ეფექტურ საშუალებად.

გარეგნულად, ფოთლების დეკორაციას იყენებენ ღრძილებისა და ყელის ანთების დროს. ნაყოფი რეკომენდებულია სასუნთქი გზების ანთების, გაციების გასაძლიერებლად.

ორი სუფრის კოვზი ველური მაყვლის ფოთლებს ასხამენ 500 მლ მდუღარე წყალს და ტოვებენ 1 საათის განმავლობაში. დაძაბული ინფუზია დალიეთ 1 ჭიქა დღეში 4-ჯერ ჭამის წინ.

ფესვები მზადდება თითქმის იგივე გზით - 1 ს.კ. ფესვები დატბორილია 500 მლ მდუღარე წყალში და ადუღდება 10 წუთის განმავლობაში.

ზიანი ველური მაყვლისგან

ველური მაყვალი არ შეიძლება მოხმარდეს შემდეგ დაავადებებსა და პირობებში: კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულები; თირკმლის დაავადება; მწვავე გასტრიტი მომატებული მჟავიანობით.