2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ქოქოსი ტროპიკებში 4500 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში გაიზარდა, მაგრამ მათი პოპულარობა მთელ მსოფლიოში სტაბილურად გაიზარდა მათი არომატის, კულინარიული პროგრამებისა და პოტენციალის გამო ჯანმრთელობის სარგებელი.
კვების ღირებულებები 1 ჩ.კ. (100 გ) ქოქოსი
უმი ქოქოსი - 354 კკალ, 3 ცილა, 15 გრ ნახშირწყლები, 9 გრ ბოჭკოვანი, 33 გრ ცხიმი; მანგანუმი - ყოველდღიური მოთხოვნილების 75%
ხმელი ქოქოსი - 650 კკალ, 7,5 გ ცილა, 25 გრ ნახშირწყლები, 18 გრ ბოჭკოვანი, 65 გრ ცხიმი; მანგანუმი - ყოველდღიური მოთხოვნილების 137%
აქ მოცემულია 5 მნიშვნელოვანი საკვები ნივთიერება და ქოქოსის ჯანმრთელობის სარგებელი:
1. ქოქოსი ძალიან ნოყიერია
ბევრი სხვა ნახშირწყლოვანი ხილისგან განსხვავებით, ქოქოსი შეიცავს ძირითადად ცხიმს. ისინი ასევე შეიცავს ცილებს, რამდენიმე მნიშვნელოვან მინერალს და მცირე რაოდენობით B ვიტამინებს. ამასთან, ისინი არ არიან სხვა ვიტამინების მნიშვნელოვანი წყარო.
ქოქოსი განსაკუთრებით მაღალია მანგანუმით, რაც აუცილებელია ძვლების ჯანმრთელობისთვის და ნახშირწყლების, ცილების და ქოლესტერინის მეტაბოლიზმისთვის. ისინი ასევე მდიდარია სპილენძით და რკინით, რაც ხელს უწყობს სისხლის წითელი უჯრედების ფორმირებას და სელენს, მნიშვნელოვან ანტიოქსიდანტს, რომელიც იცავს უჯრედებს.
დიდი ნაწილი ქოქოსის ცხიმი საშუალო ჯაჭვის ტრიგლიცერიდების სახით არიან. სხეული ამ ტრიგლიცერიდების მეტაბოლიზებას ახდენს სხვა სახის ცხიმებისგან, ათვისებს მათ უშუალოდ წვრილი ნაწლავიდან და იყენებს ენერგიის მისაღებად.
2. ქოქოსი შეიძლება კარგი იყოს გულის ჯანმრთელობისთვის
კვლევების თანახმად, პოლინეზიის კუნძულებზე მცხოვრები ხალხი და ხშირად ჭამენ ქოქოსს, აქვთ გულის დაავადებების დაბალი სიხშირე, ვიდრე მათ, ვინც იცავს დასავლურ დიეტას. ამასთან, ეს ადამიანები ასევე ჭამენ მეტ თევზს და ნაკლებად დამუშავებულ საკვებს, ამიტომ გაურკვეველია ამ დაბალი მაჩვენებლების მიზეზი ქოქოსის მოხმარება ან მათი დიეტის სხვა ასპექტები.
ზოგადად ითვლება, რომ ქოქოსის ზეთი ნეიტრალურად მოქმედებს ქოლესტერინის დონეზე. ამასთან, ქოქოსის ზეთის მიღებამ შეიძლება შეამციროს მუცლის ცხიმი. ეს განსაკუთრებით სასარგებლოა, რადგან მუცლის ჭარბი ცხიმი ზრდის გულის დაავადებების და დიაბეტის რისკს.
3. ქოქოსს შეუძლია დაეხმაროს სისხლში შაქრის კონტროლს
ქოქოსი არის ნახშირწყლების დაბალი შემცველობა და ბოჭკოვანი და ცხიმოვანი ნივთიერებები, ამიტომ მას შეუძლია დაეხმაროს სისხლის შაქრის სტაბილიზაციაში. ბოლო კვლევამ აჩვენა, რომ ქოქოსს აქვს ანტიდიაბეტური მოქმედება ალბათ მისი არგინინის შემცველობით. არგინინი არის ამინომჟავა, რომელიც მნიშვნელოვანია პანკრეასის უჯრედების ფუნქციონირებისთვის, რომლებიც გამოყოფენ ჰორმონს ინსულინს, რაც თავის მხრივ არეგულირებს სისხლში შაქრის დონეს.
4. ქოქოსი შეიცავს ძლიერ ანტიოქსიდანტებს
ქოქოსის ხორცი შეიცავს ფენოლურ ნაერთებს (ანტიოქსიდანტის სახეობას), რომლებიც უჯრედებს იცავს ჟანგვითი დაზიანებისგან. ძირითადი ფენოლური ნაერთები მოიცავს გალინის მჟავას, კოფეინის მჟავას, სალიცილის მჟავას და p- კუმარინის მჟავას.
მასში შემავალი პოლიფენოლები ხელს უშლიან LDL (ცუდი) ქოლესტერინის დაჟანგვას, რაც არტერიებში ნაკლებად წარმოიქმნება დაფა, რამაც შეიძლება გაზარდოს გულის დაავადებების რისკი. რამდენიმე კვლევა კი აჩვენებს ანტიოქსიდანტები, რომლებიც ქოქოსის ზეთში გვხვდება, ხელს შეუწყობს უჯრედების დაცვას დაზიანებისა და სიკვდილისგან, რომლებიც გამოწვეულია ჟანგვითი სტრესითა და ქიმიოთერაპიით.
5. ქოქოსის დამატება ადვილად შეიძლება თქვენს დიეტას
აქერცლილი ან გახეხილი, ქოქოსი არაერთ პიკანტურ კერძს სასიამოვნო გემოს აძლევს. მისი ხორცისებრი სტრუქტურა და არომატი კარგად ერგება კურს, თევზის წვნიანს, ბრინჯის კერძებს ან თუნდაც პურის პურის კრევეტებს.
გაითვალისწინეთ, რომ ზოგი ბრენდი შეიცავს დამატებულ შაქარს, რომელიც შეიძლება არ გამოირჩეოდეს პიკანტური კერძების განსაკუთრებულ გემოსთან.ასე რომ, დარწმუნდით, რომ შეამოწმეთ ინგრედიენტის ეტიკეტი.
გახეხილი ქოქოსი დიდი ინგრედიენტია ორცხობილის, მაფინისა და პურის საცხობად. ნედლი ქოქოსის მწიკვი განსაკუთრებულ ტექსტურას და ტროპიკულ გემოს აძლევს შვრიის ფაფას. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ პუდინგს ან იოგურტს, თუ გსურთ უფრო მარტივად მიიღოთ წონა.
ქოქოსის ფქვილი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ხორბლის ფქვილის შემცვლელად. ეს არის წებოვანა, თხილის გარეშე და პოპულარული ვარიანტია ყველასთვის, ვინც ნახშირწყლებს ითვლის. რადგან ის არ შეიცავს მარცვლებს, ფქვილი ასევე სასარგებლოა მათთვის, ვინც პალეო დიეტაზეა, რაც არ იძლევა ისეთი მარცვლეულის მიღებას, როგორიცაა ჩვეულებრივი ხორბლის ფქვილი. ქოქოსის ფქვილი რეკომენდებულია გამოსაცდელი რეცეპტების გამოსაყენებლად, რადგან ის არ იფურჩქნება, როგორც ხორბლის ფქვილი, და უფრო მეტ თხევადს ითვისებს ვიდრე სხვა სახის ფქვილი.
ქოქოსის პოტენციური უარყოფითი მხარეები
იმის გამო, რომ ისინი მდიდარია ცხიმებით, ქოქოსი ასევე მაღალია კალორიებით. თქვენი კალორიული საჭიროებიდან და მიღებიდან გამომდინარე, ქოქოსს შეუძლია გამოიწვიოს წონის მომატება, თუ თქვენ არ აუნაზღაურებთ ზედმეტ კალორიებს თქვენს სხვა რაციონში.
გარდა ამისა, ზოგი ადამიანი არის ალერგიული ქოქოსის მიმართ თუმცა ეს იშვიათობაა. თუ თქვენ გაქვთ ეს ალერგია, თავიდან უნდა აიცილოთ ქოქოსის ყველა პროდუქტის მიღება.
გირჩევთ:
ქოქოსის შაქრის კვების სარგებელი
შაქარი არის ერთ-ერთი პროდუქტი, რომელიც მუდმივი თანამგზავრია ჩვენს ცხოვრებაში. ყავას და საკონდიტრო ნაწარმს დაემატა, მისი პოვნა მაღაზიებში უმეტეს საკვებშიც შეიძლება. ის ყველგან არის. უნივერსალური თეთრი შაქარი, რომელსაც ადამიანების უმეტესობა იყენებს, ჯანმრთელობის ბევრ პრობლემასთან ასოცირდება წონის მატებამდე კბილების გახრწნიდან.
Chia (სარგებელი) - სარგებელი, მიღება და ნებადართული დღიური დოზა
Chia (Salvia Hispanica და Salvia Columbariae) არის პატარა და მყარი თესლი, მცენარის ნაყოფი, რომელიც ძალიან ჰგავს სალბეს, ძალიან მცირე ზომის. დასაწყისში მცენარის მცირე თესლი გაიზარდა, როგორც დეკორატიული ელემენტი, მაგრამ მრავალი კვლევის შემდეგ გაირკვა, რომ თესლი წარმოადგენს ორგანიზმისთვის საკვებ ნივთიერებათა დიდ წყაროს.
ქოქოსის რძე და მისი ჯანმრთელობის სარგებელი
გამოდის, რომ ქოქოსის რძის სარგებელი უსასრულოა - ის თავისთავად შეიცავს მრავალ ძვირფას ვიტამინს და მინერალს, გარდა ამისა, მას შეუძლია არამარტო ჩვენი შინაგანი მდგომარეობის, არამედ გარეგნული სილამაზისა და სიახლის დახმარებაც. Ქოქოსის რძე იგი ასევე შეიცავს უამრავ ცხიმს, რაც სინამდვილეში ბევრად მეტია, ვიდრე ძროხის რძეში, მაგრამ ის არ ავსებს და ასუსტებს და შესაფერისია სხვადასხვა დიეტის დროს.
ხახვს ამის უნარი აქვს! იხილეთ მისი 6 ყველაზე მნიშვნელოვანი სარგებელი
ხახვი უფრო მეტია ვიდრე ცხარე ბოსტნეული, რომელსაც ტირილი შეუძლია. ის მდიდარია ფიტოქიმიკატებით, მსგავსი ნიორით, რომელსაც ჯანმრთელობის მრავალი სარგებელი მოაქვს. ხახვი და ნიორი ალიუმის ოჯახის ნაწილია, რომელიც შეიცავს გოგირდის ნაერთებს, რომლებიც მათ უნიკალურ სუნსა და გემოს აძლევს.
9 მნიშვნელოვანი სარგებელი ჯანმრთელობისთვის კუმისის მოხმარებით
კუმინი ერთ – ერთი ყველაზე ხშირად გამოყენებული სანელებელია თითქმის ყველა საშუალო დიასახლისის სამზარეულოში. ის კერძს სპეციფიკურ, სასიამოვნო, ოდნავ ცხარე გემოს აძლევს. რით გამოირჩევა იგი სხვა სანელებლებისგან არის ის, რომ ის გვხვდება მედიცინაში, სხეულისთვის სასარგებლო სარგებლისა და ძირითადად საჭმლის მონელების პროცესის წყალობით.
