2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
შემოდგომა სუნთქვით წაბლი იწვევს სითბოს და სიტკბოს სასიამოვნო ასოციაციას. ეს მოდის ბავშვობაში, პირველად ვცდილობთ წაბლს და მას ვატარებთ მთელი ცხოვრება. სწორედ ამიტომ, ყავისფერ გემრიელ ხილს ვუკავშირებთ შემოდგომის სეზონს. როდესაც გარეთ დიდ ბულვარებზე ხეების ჩამოცვენილი ფოთლები და შემწვარი წაბლის არომატი დაგვხვდა, მაშინ შემოდგომა დადგა.
ისინი ამას ამბობენ წაბლი ტყის პურია. ეს სახელი იტალიიდან მოდის, რადგან ალპებსა და აპენინებში ხალხი მთელი წლის განმავლობაში წაბლისა და წაბლის ფქვილს ჭამდა.
საკვები წაბლი მარცვლეულს წააგავს. იგი შეიცავს ტანინს და აქვს ტარტის გემო, ამიტომ იგი თერმულად უნდა იქნას დამუშავებული, რომ საკვები იყოს. მოხარშული წაბლის გემო ოდნავ ტკბილია, შეიცავს C ვიტამინს იმ რაოდენობით, რამდენიც ლიმონს; ვიტამინები B1 და B2, აგრეთვე A. კალიუმი, ფოსფორი, მაგნიუმი, კალციუმი, ნატრიუმი და რკინა მასში აძლიერებს იმუნურ სისტემას იმ სეზონებში, როდესაც ის ასუსტებს. მასში შემავალი კვალი ელემენტები წარმოადგენს სეზონურ გაციებასა და ინფექციების წინააღმდეგ ბრძოლას.
ეს უსაზღვროდ გემრიელი და კომუნიკაბელური ხილი, რომელსაც ოდნავ ტკბილი გემო აქვს და ტყის ხავსი და ველური სოკო აქვს, მრავალფეროვანი რეცეპტების შექმნის შესანიშნავი საფუძველია.
მოხარშული, შემწვარი თუ მოხარშული, წაბლი ერთნაირად გემრიელი და ჯანსაღია. ეს ქმნის საოცარ დესერტებს. ერთი მათგანია წაბლის მუსი, რომელიც ფრანგული კლასიკაა. როგორ მოვამზადოთ?
საჭირო პროდუქტები:
200 გრამი წინასწარ მოხარშული წაბლი
1 სუფრის კოვზი თეთრი შაქარი
1 სუფრის კოვზი ყავისფერი შაქარი
ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
15 გრ კარაქი
15 გრ კაკაო
100 მილილიტრი ნაღები +1 სუფრის კოვზი შაქარი მათრახისთვის
რომის 1 ქუდი
დეკორაციისთვის:
მწიკვი შაქრის პუდრა, კაკაო, ჩაის კოვზი თაფლი და შოკოლადის ტოპი
მომზადება:
ბლენდერში ათქვიფეთ ყველა ინგრედიენტი რომის და ნაღების გარეშე. ათქვეფილ ნარევს დაუმატეთ რომი და ათქვეფილი ნაღები კოვზით შაქრით. დესერტს მიირთმევენ სათანადოდ გაფორმებულ.
წაბლის კარგი მუსიკის საიდუმლო შედგება წაბლის მომზადების გზით. იმისათვის, რომ კარგად მოამზადოთ, უნდა გააკეთოთ მცირე ზომის ჭრილობა, როგორც X, ქერქის გასხვრეტად. ადუღეთ დაახლოებით ნახევარი საათით ან ცოტა მეტიც.
წაბლი წყალში რჩება და ოდნავ გაცივების შემდეგ სათითაოდ იწმინდება. გაუწმენდილი პირობა მუდმივად რჩება ქვაბში, რადგან მთლიანად გაცივებისას ძალიან ძნელია მათი კანი.
ამ წაბლის მუსი შეგიძლიათ შეცვალოთ წყალი რძით და შემდეგ ისინი გახდებიან ძალიან რბილები, რადგან ისინი შთანთქავენ რძეს. მუსი შეიძენს წარმოუდგენელ სინაზეს.
გირჩევთ:
სრულყოფილი სტანიმაშის სარმის საიდუმლო
სტანიმაშის სარმი ყველა დიასახლისის მოთმინებისა და შრომისმოყვარეობის გამოცდაა. მათი მომზადების საიდუმლო რეცეპტის მკაცრ განხორციელებაში მდგომარეობს. ერთი შეცდომა კერძის აღუწერელ და ტიპურ გემოვნებას დაუჯდებოდა. ეს ძირითადად ერთ-ერთი საყვარელი ბულგარული სუნელის - კუმისის გულუხვი დამატების შედეგია.
სასარგებლოა წაბლის ჭამა?
ველური წაბლი ძალიან ლამაზია, მაგრამ არავითარ შემთხვევაში არ უნდა მოხმარდეს. მხოლოდ მოშინაურებული წაბლის საკვებია, ველური კი ქალაქის პარკების გასაფორმებლად გამოიყენება. ევროპაში საუკუნეების განმავლობაში ტრადიციად ითვლებოდა შობის დღეს წაბლის გამოწვა.
კულინარიული დახვეწილობები წაბლის გადამუშავების პროცესში
შემოდგომის დასაწყისიდან და მთელი ზამთარი გაზაფხულამდე, შემწვარი წაბლი არომატით და სითბოთი ათბობს არაერთი ქალაქის ქუჩებს. საკვები ტკბილეული წაბლი ისინი მწიფდება პირველი შემოდგომის თვის ბოლოს და მათი შენახვა შესაძლებელია მთელი ზამთრის განმავლობაში, რაც მათ სეზონურ ხილს უთმობს ყველაზე ცივი სეზონისთვის.
საიდუმლო მარინადი სრულყოფილი შემწვარი ხორცისთვის
დროის დათბობასთან ერთად გემრიელად მომზადებული გრილის ახალი გემო და სუნი მოდის. მაგრამ გრილზე არის დახვეწილობები. ყველაზე მნიშვნელოვანი ნაბიჯი არის ხორცის წინასწარი მომზადება. უპირველეს ყოვლისა, მოამზადეთ მარინადი, რომელშიც ხორცი იქნება გაჟღენთილი.
შესანიშნავი შოკოლადის მუსიკის საიდუმლოებები
ყველაზე მთავარია, როცა აკეთებ შოკოლადის მუსი , შოკოლადის დნობის გზაა. ეს კეთდება მხოლოდ წყლის აბაზანაში, წინააღმდეგ შემთხვევაში შოკოლადს აცხობენ. 3 აპრილს მსოფლიო ზეიმობს შოკოლადის მუსი დღე რაც კარგი მიზეზია ამ კლასიკურ დესერტზე მეტი საუბრისთვის.
