უცნობი ხილი: ჩერიმოია

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

ჩერიმოია არის ხე, რომელიც იზრდება 5-9 მ სიმაღლეზე. ყვავილები განლაგებულია ტოტების გასწვრივ მოკლე ღეროებზე და შედგება სამი ხორციანი გარე ფურცლისგან და სამი გაცილებით პატარა შინაგანისგან.

ჩერიმოია ნაყოფის მოპოვებას 4-5 წლის ასაკში იწყებს. მაგრამ 6 წლის შემდეგ, ხე ორჯერ მეტ სურნელოვან და გემრიელ ხილს იძლევა.

ნაყოფი გულის ფორმის, 10-20 სმ სიგრძისა და 10 სმ სიგანის მსგავსია. შინაარსი არის სურნელოვანი, თეთრი და კრემისებრი / ბოჭკოვანი ცელულოზა /, სადაც განლაგებულია ოცამდე გამოუყენებელი შავი თესლი. ნაყოფი მერყეობს 0.5-დან 3 კილოგრამამდე.

ჩერიმოია ასევე ცნობილია როგორც "ნაყინის ხე", მისი ტექსტურის გამო, გაყინული ნაყინის მსგავსია და დელიკატური და ტკბილი გემოთი. შეგვიძლია ვთქვათ, რომ ის ანანასს, პაპაიას, მარწყვს, მანგოს, ბანანს და ნაღებს ჰგავს.

მცენარე იზრდება სუბტროპიკულ ან ზომიერ ზომიერ კლიმატურ პირობებში. ხე ურჩევნია მშრალ გარემოს. ზამთრის თვეებში იგი ინახება 10-დან 14 გრადუსამდე ტემპერატურულ ოთახებში, სადაც შეიძლება გაზაფხულამდე დაელოდოს.

ნაყოფის წარმოშობა მოდის ეკვადორში, კოლუმბიაში, ბოლივიასა და პერუში. ამჟამად ჩერიმოია იმპორტირებულია ტაილანდიდან, მალაიზიიდან, ჩინეთიდან, ავსტრალიიდან, ესპანეთიდან, ჩილედან, ვენესუელადან და კოლუმბიიდან.

ნაყოფის წარმოშობა უძველესი დროიდან მოდის. მისი თესლი ნაპოვნია პერუს არქეოლოგიურ ადგილებში. ნაყოფი გამოსახულია კერამიკაზე. გარეული ხეები გავრცელებულია სამხრეთ-დასავლეთ ეკვადორში, სადაც ტერიტორიები მჭიდროდ არის დასახლებული და დიდი ტყიანი ადგილებია.

ნაყოფის ხორცს აქვს რბილი კრემისებრი სტრუქტურა. გაცივებული, ის ჰგავს ტროპიკულ შერბეტს. ჩილეში სასურველია ვაფლის ჭიქების შევსება ნაყინისა და საკონდიტრო ნაწარმისთვის ან უბრალოდ იოგურტში დამატება.

შიგნით კოვზით მოიხმარენ ნაყოფს სიგრძეზე შუაზე გაჭრის შემდეგ. მას ემატება სალათები, სასმელები, დესერტები. იმისათვის, რომ არ გაშავდეს, მოაყარეთ ლიმონის ნაჭრები ან ფორთოხლის წვენი. ყურადღება! ჩერიმოას თესლი უვარგისია მოხმარებისთვის!

100 გრ ახალი ხილი შეიცავს 74 კკალს. განსაკუთრებით არ არის რეკომენდებული ჭარბი წონის მქონე ადამიანებისთვის, რადგან იგი შეიცავს ბევრ შაქარს.

ჩერიმოას სასარგებლო თვისებები

ხილი შეიცავს უამრავ სასარგებლო ნივთიერებას: ცილებს, ნახშირწყლებს, ფოლიუმის მჟავას, კალციუმს, ფოსფორს, რკინას, თიამინს, რიბოფლავინს, გლუკოზას, ფრუქტოზას, საქაროზას, ცელულოზას, პეპსინს, აგრეთვე ორგანულ მჟავებს - ლიმონსა და წვნიანს. შეიცავს C ვიტამინს, B ვიტამინებს.

მჟავებისა და შაქრების იდეალური კომბინაციით ჩერიმოია ადვილად ასათვისებელი, მკვებავი და ძალიან გემრიელია. ამ ხილის გამოყენება ნორმალიზებს კუჭის მჟავიანობას, აუმჯობესებს ღვიძლის მუშაობას, ასტიმულირებს წონის დაკლებას.

Cherimoya და აქვს გამოყენება, როგორც სამკურნალო მცენარე. ბოლო წლებში მცენარეში აღმოჩენილია ნივთიერებები, რომლებსაც აქვთ მაღალი ანტიბაქტერიული მოქმედება. ღეროები და ფოთლები მდიდარია სპეციფიკური ალკალოიდებით - ლირიოდენინით, ანონინომებით, მიჰელაბინომით და რეტიკულინით. ჩერიმოას ფოთლები და თესლი უამრავ ეთერზეთს შეიცავს.

სამხრეთ ამერიკაში ქერქი და ფოთლები გამოიყენება დამამშვიდებელი და დასასვენებლად ჩაის დასამზადებლად, რაც აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას და აქვს მსუბუქი საფაღარათო მოქმედება. ინდოელებს სჯერათ, რომ ჩერიმოას ფოთლები ხელს უშლის სიმსივნის განვითარებას. მშრალი ხილის ორი კოვზი შესანიშნავი ანტიდოტია საკვები მოწამვლის დროს.

ჩერიმოიას საშიში თვისებები

ჩერიმოია შეიცავს დიდი რაოდენობით შაქარს და ნახშირწყლებს, ამიტომ დიაბეტიანებმა ფრთხილად უნდა მიირთვან ეს ხილი.

მათ, ვინც პირველად გადაწყვიტეს ჩერიმოია, უნდა იცოდნენ, რომ თესლი შხამიანია.