2025 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 10:25
როდესაც ჩვენ ვფიქრობთ რაიმეზე, რითაც სტუმრები უნდა გავაკვირვოთ, არაფერი სჯობს უჩვეულო რეცეპტის მოსინჯვას, რომელსაც არავინ ელოდება.
აქ მოცემულია რამდენიმე ვარიანტი, რის საშუალებითაც შეგიძლიათ მოამზადოთ შებოლილი ცხელება, რომელიც დღემდე ითვლება ეგზოტიკურ თევზად ბულგარეთში:
შებოლილი სიცხე curry და ნაღები
საჭირო პროდუქტები: 3 ფილე შებოლილი cod, 1 ქილა ტკბილი სიმინდი, 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, 1 ხახვი, 2 სუფრის კოვზი curry ფხვნილი, 300 მლ ნაღები, 1 კბილი ნიორი, 1 sprig ახალი როზმარინი
მომზადების მეთოდი: სიმინდი გახეხილია დაკონსერვებულ წვენთან ერთად. ცალკე დაჭერით ხახვი წრეებად და შეწვით ზეითუნის ზეთში. მას ემატება Curry და unpeeled ნიორი. დატოვეთ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 1 წუთი და იმავე თასში დაამატეთ ნაღები, სიმინდის პიურე, დაჭრილი თევზი და როზმარინი. გააჩერეთ დაახლოებით 20 წუთი და მზა კერძი მიირთვით ბრინჯთან ან ბოსტნეულთან ერთად.
იაპონური მაკიტა შებოლილი ცხელებისგან
საჭირო პროდუქტები: 1 ფილე შებოლილი ცხელება, 350 გრ ბრინჯი სუშისთვის, 5 ს.კ. ბრინჯის ძმარი, 2 ს.კ. შაქარი, 1 მწიკვი მარილი, 1 პაკეტი ნორის ქერქი, სოიოს სოუსი, ვასაბი
მომზადების მეთოდი: ბრინჯი მოხარშულია მწარმოებლის მითითებების შესაბამისად. ჩვეულებრივ, იგი ნელ ცეცხლზე ნელ ცეცხლზე რჩება 10 წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც ღუმელი გამორთულია, მაგრამ ბრინჯთან ერთად თასი რჩება მასზე დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. აურიეთ ხის სპატულით. ბამბუკის ხალიჩის დახმარებით, მაკიტა (სუშის სახეობა) წარმოიქმნება ნორის ფოთოლზე ბრინჯის და შებოლილი კოდუსის ზოლის მოთავსებით და ნორის გადახვევით. მას შემდეგ, რაც რულონები მზად იქნება, დაჭერით ნაჭრებად დაახლოებით 2 სმ სისქით და მიირთვით სოიოს სოუსით და ვასაბითი.
ჟელე სალათი შებოლილი კოდრით
საჭირო პროდუქტები: 2 ფილე შებოლილი cod, 3 სტადიის. ლიმონის წვენი, 3 ს.კ. კეტჩუპი, 250 მლ ნაღები, 230 გ ტომატის პასტა, 2 ს.კ. დაგეგმილი ხახვი, 1 ს.კ. ბრინჯის ძმარი, 250 მლ ათქვეფილი ნაღები, მარილი და პილპილი გემოვნებით, როზმარინის ახალი ტოტი, ჟელატინის 2 პაკეტი.
მომზადების მეთოდი: დაჭრილი ცალი codfish ათქვიფეთ ბლენდერში ლიმონის წვენთან ერთად და დაუმატეთ ტომატის პიურე, კეტჩუპი, ნაღები, წვრილად დაჭრილი როზმარინი და ხახვი. სცემეს ყველაფერი ერთგვაროვან ნარევამდე, შემდეგ დაასხით ძმარი შერეული ჟელატინი. ცალკე კარგად ათქვიფეთ დარჩენილი ნაღები, ჩაასხით თასში თევზის ნარევით და მზა სალათი მოაყარეთ მარილით და პილპილით, გემოვნებით. ჩაასხით კარამელის კრემის ფორმებში და გააჩერეთ სიცივეში დაახლოებით 3-4 საათი.
გირჩევთ:
შებოლილი ყველი სასარგებლოა?
შებოლილი საკვების არომატი ძალიან სპეციფიკურია და ადამიანს განსხვავებული გემოვნების აღქმას აძლევს. ამასთან, ეს არ ნიშნავს, რომ სამზარეულოს ეს გზა ყველაზე ჯანმრთელია. მოწევა ხდება ხის, როგორც კვამლის წყაროს გამოყენებით. ამრიგად, კვამლი შეიწოვება საკვებში, რომელიც განთავსებულია მის ზემოთ.
შებოლილი ქათამი სახლში
როგორ მოვამზადოთ შებოლილი ქათამი სახლში მავნე დანამატებისა და კონსერვანტების გარეშე? ადვილია - მხოლოდ 10 საათის მომზადების შემდეგ, გექნებათ უგემრიელესი და წვნიანი შებოლილი ქათამი! მოხარშვის დრო გამოითვლება იმ ფაქტის გათვალისწინებით, რომ ქათამი მარილიან წყალში რჩება 8 საათის განმავლობაში.
რა შეიძლება მოვამზადოთ ცერეცოსთან ერთად?
ცერეცოს უკეთ არის ცნობილი როგორც გარეული კამა და ადამიანისთვის ცნობილი იყო უხსოვარი დროიდან. საგვარეულო სახლია სამხრეთ ევროპა, ხმელთაშუაზღვისპირეთი და მცირე აზია. მას იყენებდნენ ძველ ბერძნებში, რომაელებსა და ეგვიპტელებში სანელებლად და წამლად.
როგორ მოვამზადოთ დამარილებული, შებოლილი ან მოხარშული ბეკონი?
მარილიანი ბეკონი იმისათვის, რომ ბეკონის კანი ნაზი და გემრიელი იყოს საჭმელად, იგი მარილს უნდა დაასველოთ, სანამ ის ჯერ კიდევ თბილია. ბეკონი დაკლული ღორისგან განცალკევებულია დაკვლის შემდეგ, როდესაც ხორცი გაცივდება და დადნება. ყველაზე გემრიელი და ნაზია ცხოველის უკანა მხრიდან ბეკონი.
რა შეიძლება და რა არ შეიძლება სუფრაზე ახალი წლისთვის
ახალი წელი ერთ-ერთი ყველაზე დიდი დღესასწაულია, რომელსაც ყველა სახლში საზეიმოდ აღნიშნავენ. ბოლო დრომდე მისი დახვედრა ძირითადად საჩუქრების გაცვლასთან ასოცირდებოდა, მაგრამ ახლა ეს უმეტეს ოჯახებში საშობაოდ ხდება. რაც არ შეცვლილა, განვლილი ათწლეულების და თვით საზოგადოების შეცვლის მიუხედავად, საახალწლო სუფრაა.