ფარო - კულინარიული გამოყენება და სარგებელი

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

კინოასა და ამარანტის მსგავსად, რომელიც, მართალია, დღეს უფრო და უფრო მეტ მიმდევრობას იძენს ჯანსაღი კვებისკენ, მაგრამ ჩვენთვის კვლავ ჟღერს და გამოიყურება საკმაოდ ეგზოტიკური ფარო ჩვენ ვიწყებთ დაინტერესებას, თუ რა სახის საკვებია ეს, როგორ გამოიყენება იგი სამზარეულოს დროს და რატომ არის ხაზგასმული იგი მუდმივად მისი მოხმარების სარგებელი. აქ ჩვენ ვუპასუხებთ ამ კითხვებს.

ფარო არის ორმარცვლიანი ეინკორნის სახეობა, რომელიც ძალიან გავრცელებულია იტალიაში. კარგ მოსავალს იძლევა, კარგად ეგუება ყველა კლიმატურ პირობებს (სიცივე, წვიმა, ტენიანობა, სითბო და ა.შ.), არ ავადდება და მავნებლები არ ესხმიან თავს. თამამად შეიძლება ითქვას, რომ ის ველურია და არ გჭირდებათ მისი სასუქის ან პესტიციდებით შესხურება.

სახელი "ფარაონი" მოდის სიტყვიდან ფარაონი, მდიდარი ცილის შემცველობის გამო ფაროტო რომის იმპერიის დროს ფარაონების ძირითადი საკვები იყო. ეს ჯადოსნური კენკრა არ შეიცავს ქოლესტერინს, არის ცხიმიანი დაბალი და ამავდროულად უზრუნველყოფს ადამიანის სხეულს რკინით და ბოჭკოებით. ეს არის იდეალური საკვები ყველა ვეგანისა და ვეგეტარიანელისთვის, ჯანსაღი კვების მომხრეებისთვის, დიაბეტიანებისთვის და გულსისხლძარღვთა დაავადებებისადმი მიდრეკილი ადამიანებისთვის.

შუქურის მიღება შეგიძლიათ სპეციალური საკვები პროდუქტების მაღაზიებიდან და იშვიათად ტრადიციული საცალო ქსელიდან.

მაგრამ რა უნდა გააკეთოს ფარის შუქზე და როგორ უნდა შეიტანოთ იგი თქვენს მენიუში?

ყველა მარცვლეულის მსგავსად, ფაროს მიირთმევენ მოხარშულად - ჩვეულებრივ 1 ჩ / კ პროპორციით. ფარები 2.5-დან 3 ჩ.კ. წყალი ან ბულიონი. სანამ არ წამოადუღებთ, კარგად უნდა დაიბანოთ, მაგრამ არ არის საჭირო პირველი წყლის გადაგდება.

თუ გსურთ მისი ხარშვის დრო 10-15 წუთით შეამციროთ ალ დენტეს გემოვნებისთვის, კარგია, რომ გაჟღენთილიყო წინა ღამით. გაჟღენთილი, ლობიო უფრო სწრაფად დარბილდება და არ იჭყლიტება, რადგან მათ მოიხმართ. შესანიშნავად დარბილებული ფაროსთვის, მინიმუმ 25-30 წუთის განმავლობაში უნდა დაუთმოთ წყალი / ბულიონი, რომელშიც ადუღებთ.

გ ფარო შეგიძლიათ მოამზადოთ თითქმის ყველაფერი - სალათები და საუზმე, ძირითადი კერძები, სუპები, სუპები და ფაფები. იტალიაში მას იყენებენ ტრადიციული სიმინდის ფანტელების დასამზადებლად და ყველანაირი საბავშვო საკვების მოსამზადებლად მას შემდეგ, რაც მას გახეხენ და პიურედ მოემსახურებიან.

რომელ გზას აირჩევთ შუქურის მომზადება, მისი სარგებელი ადამიანის ჯანმრთელობისთვის დადასტურებულია საუკუნეების განმავლობაში, რაც ხსნის მის პოპულარობას დღეს.