2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ქინძი ბულგარეთში ნაკლებად ცნობილი ბალახია. ეს ასევე არის ბალახი, რომელსაც ძირითადად იყენებენ ინდურ, ხმელთაშუაზღვისპირეთსა და შუა აღმოსავლეთის სამზარეულოებში. ქინძის ყველა ნაწილი საკვებია, ხოლო მომზადების დროს იყენებენ ახალ ფოთლებს და გამხმარ თესლს.
ქინძის ფოთლების გემო ძალიან განსხვავდება თესლისგან. ახალი ფოთლები ფართოდ გამოიყენება როგორც აზიური და მექსიკური სოუსებისა და ბოსტნეულის პიურეების ინგრედიენტი. მექსიკურ და ლათინო-ამერიკულ სამზარეულოში ქინძი ყველაზე ხშირად გუაკამოლში გამოიყენება. ახალი ფოთლები ასევე გამოიყენება სხვადასხვა კერძების დეკორაციად, მაგრამ მათ არ უნდა ჩაუტარდეთ სითბოს დამუშავება, რადგან ისინი დაკარგავენ ძლიერ არომატს.
ამ ბალახის სამშობლო არის ხმელთაშუა და სამხრეთ-დასავლეთ ევროპა. ითვლება რომ ქინძი გამოიყენებოდა ჩვენს წელთაღრიცხვამდე 5000 წელს და ნაჩვენებია, რომ მას იყენებდნენ ადამიანები ძველ ეგვიპტეში. ეს ბიბლიაშიც კი არის ნახსენები.
ამასთან, ბევრმა არ იცის ეს ქინძი უზარმაზარი სარგებელია ჩვენი ჯანმრთელობისთვის. იგი შეიცავს თერთმეტ ეთერზეთებს, ექვსი სახის მჟავებს, ვიტამინებსა და მინერალებს. ქინძი ეხმარება კანს ანთების დროს. მასში აღმოჩენილ ეთერზეთებსა და ლინოლის მჟავას აქვს ანტირევმატული და ართრიტის საწინააღმდეგო თვისებები. ეთერზეთები ხელს უწყობს შეშუპებას ართრიტისა და რევმატიტის დროს.
ქინძი ეხმარება კანის დაავადებების სამკურნალოდ. მას აქვს სადეზინფექციო, დეტოქსიკაციური, ანტისეპტიკური, სოკოს საწინააღმდეგო და ანტიოქსიდანტური თვისებები. ეს ხელს უწყობს კანის უკეთეს სახეს. ის ასევე ხელს უწყობს ეგზემას, სიმშრალეს და სოკოებით გამოწვეულ ინფექციებს.
ქინძი შეიცავს მჟავები, რომლებიც ხელს უწყობენ ქოლესტერინის დონის შემცირებას. მწვანილი, რომელიც შეიცავს ბალახს, ხელს უწყობს კარგი ქოლესტერინის დონის გაზრდას.
ქინძს შეუძლია განკურნოს დიარეა. ეთერზეთები, როგორიცაა ბორნეოლი და ლინაოლი, ხელს უწყობენ საჭმლის მონელების გაუმჯობესებას, ღვიძლის ნორმალურ და სათანადო ფუნქციონირებას და ამით ხელს უშლიან დიარეას.
ქინძი ასევე პოპულარობას იძენს გულისრევის, ღებინების და კუჭის აშლილობის თავიდან ასაცილებლად. როდესაც გაქვთ მაღალი წნევა, სასურველია მიიღოთ ქინძი, რადგან ის ამცირებს მას.
ქინძი ეხმარება პირის ღრუს წყლულებსა და წყლულებს. ქინძი ასევე სასარგებლოა მათთვის, ვისაც ანემია აქვს, რადგან დიდი რაოდენობით შეიცავს რკინას. გამოკვლევებმა აჩვენა, რომ ქინძი ალერგიაშიც ეხმარება, რადგან მას აქვს ანტიჰისტამინური თვისებები, რაც მნიშვნელოვნად ამცირებს სეზონური ალერგიისა და თივის ცხელების ეფექტებს.
როგორც ვიცით, სალმონელა საკვებით დაავადებების ერთ-ერთი ყველაზე საშიში მიზეზია. მაგრამ ქინძი ისევ ეშველება. მას აქვს დოდეკანის ძალიან მაღალი დონე, რომელიც არის ბუნებრივი ნაერთი, რომელიც ბევრად უფრო ძლიერია, ვიდრე ანტიბიოტიკი და ერთ-ერთი ყველაზე ძლიერი საშუალებაა სალმონელასთან საბრძოლველად.
ქინძი კალციუმის მდიდარი წყაროა და ამიტომ ხელს უწყობს ძვლების ჯანმრთელობას.
ჩვენს მიერ ჩამოთვლილი ყველა სარგებელის შემდეგ, რაც ისინი ბალახის ყველა სასარგებლო ეფექტის მხოლოდ მცირე ნაწილია ადამიანის ჯანმრთელობაზე, მოდით ვისაუბროთ იმაზე, თუ როგორ უნდა გამოვიყენოთ ქინძის ჩაი და რისთვის არის ის სასარგებლო.
ძალიან ხშირად ადამიანები არეულობენ ქინძი ოხრახუშით, რადგან მისი ფოთლები ბრტყელია. ქინძის ჩაი გეხმარება უკეთესი საჭმლის მონელებისთვის და ორგანიზმიდან გამოაქვს ტოქსინები. უმეტეს შემთხვევაში, ქინძი სუფთა, უფრო ხშირად ციტრუსის გემოა, რაც ნიშნავს, რომ იდეალურია ჩაის დასამზადებლად.
ამისათვის დაგჭირდებათ დაჭრილი ახალი ან ხმელი ქინძი, ჩაის ინფუზია, ჩაიდანი, მდუღარე წყალი, ჩაის ჭიქა და შაქარი ან თაფლი. ქინძი ჩაყარეთ ჩაიდანში ან ჭიქაში, რაც დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენი ჩაი გსურთ. შეავსეთ იგი მდუღარე წყლით და გააჩერეთ 10 წუთი.ამ გზით წყალში გამოიყოფა გემო და საკვები თვისებები.
თუკი სასარგებლო ქინძის ჩაი თქვენ არ ხართ საკმარისად ტკბილი, შეგიძლიათ დაამატოთ თაფლი ან შაქარი თქვენთვის სასურველი. ქინძის ყველა სარგებელისა და სასარგებლო თვისების მიღება შეგიძლიათ ყოველდღე ერთი ჭიქა მცენარეული ჩაის დალევით.
აგრეთვე ჯანმრთელობის ამ რეცეპტებზე ქინძი. მოდით, ბოლომდე დაგეხმარებით იმის ახსნით, თუ როგორ ეხმარება საჭმლის მონელებას ქინძის ზეთი.
გირჩევთ:
ივან ჩაი - ყველაზე ჯანსაღი ჩაი მსოფლიოში
ივანეს ჩაი არის უცნაური სახელი ჩვენი ცნობილი სასმელისა, რომელიც მზადდება სხვადასხვა მწვანილისგან. ამ სახელიდან დაუყოვნებლივ ირკვევა, რომ ეს არის რუსული ჩაი და ლეგენდის თანახმად, მას გარკვეული სახელი მიენიჭა ივანეს, რომელსაც ხშირად ხედავდნენ ამ ტიპის მუქი ვარდისფერი ბალახის კრეფაზე, მოწითალო პერანგში გამოწყობილი.
ქინძის სასარგებლო თვისებები
თქვენ ალბათ გსმენიათ სანელებლების ქინძის შესახებ და ის შესაძლოა თქვენს სამზარეულოში იყოს. ქინძი არის ერთწლიანი მცენარე, რომლის ჩირი და მისი ახალი ფოთლები ფართოდ გამოიყენება საჭმლის მომზადების დროს, ტაილანდში კი ფესვებიც გამოიყენება. ახალი ფოთლების გემო რადიკალურად განსხვავდება გამხმარი თესლისგან.
გამოხატეთ წონის დაკლება კურკურისა და ქინძის ნარევით
ჭარბი წონის ან ძალზე ამაო ადამიანების უმეტესობამ სცადა ყველანაირი დიეტა წონის დაკლების ან ფიგურის გამოძერწვის მეთოდებისთვის. იქნება ეს გაყოფილი დიეტა, გახმაურებული 90 დღიანი დიეტა, ცილოვანი დიეტა, ნახშირწყლების დიეტა თუ სხვა, ბევრი იმედგაცრუებულია იმის გამო, რომ ვერ მიაღწია სასურველ შედეგებს, ან დიეტის დაცვა ძალიან მოსაწყენია და რთული ამოცანაა .
ვაშლის ფქვილის გამოყენება და გამოყენება
თავისი ბუნებით ვაშლის ფქვილი არის წვრილად დაფქული გამხმარი ვაშლის ნაჭრები. ფქვილის დასამზადებლად საჭიროა მსხვილი და მწიფე ვაშლები, რომელთა დაჭრაც შესაძლებელია თხელ ნაჭრებად. როგორც ვიცით, ვაშლი მდიდარია პექტინით და ვიტამინის ხილით. ყველა ეს სასარგებლო ინგრედიენტი დაცულია დაფქვის დროს და რჩება მიღებულ ფქვილში.
როგორ მოვამზადოთ კუბური პანჩის ჩაი, ვიეტნამური და რუსული ჩაი
ტექსტში გთავაზობთ ჩაისთან ერთად გამაგრილებელი სასმელის მიღების სამ საინტერესო რეცეპტს. ნახეთ, რამდენად სწრაფად და მარტივად შეგიძლიათ ეგზოტიკა დაამატოთ მეგობრულ შეხვედრებს შემდეგი რეცეპტების მომზადებით: კუბური ჩაის პუნში დაგჭირდებათ: 7 ჩაის კოვზი ჩაი, დაჭყლეტილი კბილი (დანის წვერზე), ნახევარი ლიტრი მდუღარე წყალი, 2 სუფრის კოვზი ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი, 1 ჭიქა მოცვის წვენი, 1 ჭიქა ახალი ფორთოხლის წვენი, რამდენიმე ანანასის კუბურები.
