2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
მწვანე ლიმონი, უკეთ ცნობილი როგორც ცაცხვი, არის გემრიელი და სასარგებლო ციტრუსის ხილი, რომელიც ძალიან ჰგავს ჩვეულებრივ ყვითელ ლიმონს, მაგრამ ცალკე ხილია.
კირის ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული სახეობაა ესპანური ცაცხვი. ესპანური ცაცხვი გვხვდება ძირითადად ტროპიკებში, განსაკუთრებით ცენტრალურ და სამხრეთ ამერიკაში, აგრეთვე აფრიკის ზოგიერთ ნაწილში.
მიუხედავად იმისა, რომ ამ ადგილებში ძალიან პოპულარულია, ესპანური ცაცხვი არც ისე ცნობილია მსოფლიოს სხვა ნაწილებში.
ესპანური ცაცხვი / Melicoccus bijugatus; Mamoncillo / არის მაღალი ხე, ტყავისფერი ფოთლებით. ბინადრობს ამერიკის ტროპიკებში. ზოგი ესპანურ ცაცხვს მარადმწვანედ თვლის, ზოგიც ფოთლოვან მცენარედ.
მცენარე ფოთლოვანია, რადგან მისი ფოთლები ყოველწლიურად განახლდება, მაგრამ ამავე დროს ის მარადმწვანეა, რადგან ფოთლები არასოდეს ამოიწურება.
წვიმიან სეზონზე გაზაფხულზე შემოდგომა ძალიან სანახაობრივია, რადგან სულ რაღაც 3 საათში ახალი ფოთლები იზრდება და ყვავილები იბზარება. მეორე დღის ბოლოს ყველა ძველი ფოთოლი დაეცემა მიწაზე და ქმნის მკვრივ ხალიჩას.
ფერები ესპანური ცაცხვი აქვს ძალიან სასიამოვნო და ძლიერი არომატი. იგი ასხივებს დიდ მანძილს, იზიდავს ფუტკრების ბრბოს. გარდა ფუტკრებისა, ესპანური ცაცხვი იზიდავს კოლიბრს.
მზარდი ესპანური ცაცხვი
ესპანური ცაცხვი შეიძლება გაიზარდოს, როგორც სახლის მცენარე. ეს არის საკმაოდ უპრეტენზიო, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც საკმარისად არის მორწყული.
ესპანური ცაცხვი მრავლდება თესლით, რომელიც 2-3 კვირის განმავლობაში ინარჩუნებს თავის აღმოცენებას. ისინი დაუყოვნებლივ დარგეს დიდ ღრმა ქოთანში. თესლი ერთად და სწრაფად აღმოცენდება და მცენარეებს აქვს დიდი და ღრმა ფესვები.
ესპანური ცაცხვის წარმატებით გასაზრდელად, ოთახის ტემპერატურა არ უნდა იყოს 25 გრადუსზე დაბალი. გაღივების შემდეგ, მზადდება მინი სათბური.
იმ დღეებში, როდესაც დღის სინათლის ნაწილი 12 საათზე ნაკლებია, მცენარეები დამატებით უნდა იყოს განათებული. მორწყვა უნდა იყოს რეგულარული, რადგან ტენიანობის არარსებობის შემთხვევაში ფოთლები იწყებს ცვენას.
ესპანური ცაცხვი ნაყოფის მოღებას იწყებს ცხოვრების 3-5 წელს. მისი გამრავლება შეიძლება კალმებითც. ესპანეთის ცაცხვის შიდა კულტივირებისას მცენარეს სჭირდება გაჭრა, რათა შექმნას პატარა ხე.
ჩვენს ქვეყანაში ამ ეგზოტიკურ ხილს მაინც ვერ ნახავთ, მაგრამ თუ მაინც შეგხვდებათ, შეარჩიეთ გლუვი და გაუხეხავი კანის ხილი.
ესპანური ცაცხვის მომზადება
ესპანური ცაცხვი არის მწვანე და აქვს დიდი საკვები ბირთვი, რომელსაც აქვს სასიამოვნო ყვითელი ფერი. ტრადიციულად, მთელი ნაყოფი იწმინდება და ვიტამინებით მდიდარი წვენი იწოვება. მისი თესლი ასევე საკვებია, მაგრამ ძალიან შემკვრელია.
მეორეს მხრივ, ცოტამ თუ იცის, რომ თესლის დაბეჭდვა და ჭამა შეიძლება. ასე რომ, ისინი ბევრად უფრო გემრიელი და თუნდაც არაქისის მსგავსია. ესპანური ცაცხვის გემო ჩვეულებრივი ცაცხვის მსგავსია, მაგრამ ის უფრო მჟავეა.
ესპანური ცაცხვის წვენი ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას ალკოჰოლური და უალკოჰოლო კოქტეილების, მარინადების და სახვევების გასინჯვის მიზნით.
წარმოუდგენელ გემოს აძლევს ხილისა და ბოსტნეულის სალათებს. წვენი, ჟელეები და მურაბები შეგიძლიათ გააკეთოთ ესპანური ცაცხვისგან. ადგილობრივები ამზადებენ სასმელებს გაწმენდილი ხილის რომში და შაქარში დასველებით.
ესპანური ცაცხვის უპირატესობები
ესპანური ცაცხვი არის დაბალკალორიული და დიეტური ხილი. იგი არ შეიცავს ქოლესტერინს, ნატრიუმს და ცხიმს, ამიტომ მისი მიღება შეიძლება შეუზღუდავი რაოდენობით, წონაზე ფიქრის გარეშე. ის ბოჭკოს შესანიშნავი წყაროა და აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას.
ესპანური ცაცხვი აქვს სასარგებლო გავლენა კუჭის გარსზე. ითვლება, რომ ეს არის მთავარი მიზეზი, რაც მას პოპულარულ ინგრედიენტს ხდის ალკოჰოლურ კოქტეილებში.
ესპანური ცაცხვი რკინის შესანიშნავი წყაროა, ამიტომ იგი ძალზე სასარგებლოა რკინის უკმარისობის დროს.
გირჩევთ:
ცაცხვი
ცაცხვი ეწოდება ე.წ. მწვანე ლიმონს, მაგრამ ეს არ არის ლიმონი. არსებობს რამდენიმე ტიპი, რომლებიც ხშირად ასოცირდება საერთო ყვითელ ლიმონთან, მაგრამ ორ ციტრუსს შორის არის განსხვავება გარეგნობასა და გემოში, კულტივაციასა და კულტივირების ადგილას. ცაცხვი ჰგავს ლიმონის ფორმას, მაგრამ აქვს თხელი მწვანე ქერქი და წვნიანი, მკრთალი მომწვანო ხორცი.
თითის ცაცხვი
თითის ცაცხვი / Citrus australasica / არის ეგზოტიკური ციტრუსის მცენარე Rutaceae- ს ოჯახიდან. მისი დანახვა აღმოსავლეთ ავსტრალიის ტროპიკულ ტყეებშია შესაძლებელი. ის გავრცელებულია ახალ სამხრეთ უელსში. Citrus australasica არის პატარა ხე ან ბუჩქი.
ლიმონი თუ ცაცხვი?
ბევრი ადამიანი საერთოდ არ განასხვავებს ლიმონს და ცაცხვს, მაგრამ ფიქრობს, რომ მწვანე ცაცხვი უბრალოდ დაუმუშავებელი ლიმონია. სინამდვილეში, ეს ციტრუსის ხილი საერთოდ არ ჰგავს ერთმანეთს! ლიმონი არის ყვითელი, მჟავე და იზრდება სუბტროპიკებში, ცაცხვი არის მწვანე, ოდნავ მწარე გემოთი და დაიბადა ტროპიკებში.
ცაცხვი თუ ცაცხვი?
ცაცხვი ფართოდ არის გამოყენებული ციტრუსის ტიპისთვის, რომელსაც ლიმონის მსგავსი მახასიათებლები აქვს. მისი წარმოშობა სამხრეთ აზიიდან არის. ის ასევე გვხვდება როგორც "ცაცხვი", მაგრამ ეს არ არის სწორი სახელი. მისი უდიდესი მწარმოებლები არიან ინდოეთი, მექსიკა, არგენტინა, ბრაზილია.
ავსტრალიური წითელი ცაცხვი - ლიმონის და მანდარინის სისხლიანი შვილი
ავსტრალიური წითელი ცაცხვი / ავსტრალიური სისხლის ცაცხვი / არის ჰიბრიდული ციტრუსი, რომელიც მიიღება Citrus australasica var ყვავილის ღია დამტვერვის შედეგად. სანგვინეა, ბოტანიკურად ბოტანიკურად ცნობილი როგორც Microcitrus australasica. მშობელი ან რანგპური ან ელენდალი მანდარინია და ორივე სახეობა თავისთავად ციტრუსის ჰიბრიდია.
