2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
იტალიური სამზარეულო მსოფლიოში ერთ-ერთი საუკეთესოა. ქვეყანა ერთგვარი კულინარიული სამოთხეა და თითოეულ რეგიონს შეუძლია დაიკვეხნოს მრავალსაუკუნოვანი კულინარიული ტრადიციებით.
ალბათ იტალიის ყველაზე დიდებული ქალაქი - რომი, განთქმულია თავისი დიდებული ისტორიითა და არქიტექტურით. ხშირად, როდესაც საქმე საჭმელს ეხება, ის უფრო პოპულარული მეზობლების ჩრდილში რჩება.
ამასთან, ყველა ტურისტი, რომელიც დიდებული ქალაქს სტუმრობს, არ უნდა გამოტოვოთ რომში ყველაზე პოპულარული კერძების მოსინჯვა. აქ მოცემულია ხუთი კერძი, რომლებიც რომში უნდა სცადოთ:
კარბონარა მაკარონი
ეს ტიპიურია რომაული კერძი არის ძალიან მარტივი, მაგრამ ასევე ძალიან გემრიელი. სპაგეტი ამზადებს ალ დენტეს - ბოლომდე არ არის მოხარშული. მათ ემატება ნედლი კვერცხი, ყველი და მეტი ცხიმი. კერძი სწრაფად ამოიღეთ ცეცხლიდან, რომ კვერცხები არ გადაიკვეთოს. ნარევს დაამატეთ მსუბუქად შემწვარი ბეკონი. ასე მზადდება ეს დელიკატესი კერძი.
რომაული პიცა
ცნობილია, რომ უგემრიელესი იტალიური პიცა მზადდება ნეაპოლში. თუმცა რომში პიცა მას არაფრით ჩამოუვარდება, თუმცა შემადგენლობითა და მომზადების მეთოდით ძალიან განსხვავდება.
რომში პიცა, ნეაპოლისგან განსხვავებით, აქვს თხელი და ხრაშუნა ქერქი. იგი ნახშირზე აცხობს, ამიტომ მისი კიდეები ყოველთვის ოდნავ იწვება. ტოპინგები იშვიათად გამოიყენება, ძირითადად სასურველია ტომატის სოუსი, მოცარელა და ახალი რეჰანი. გემო უფრო საოცარია.
კაჩო პეპეა
ეს არის მაკარონის ტრადიციული სახეობა პოპულარული ყველით Pecorino Romano. იგი მზადდება ახალი მაკარონის დიდი რაოდენობით პეკორინისა და დაქუცმაცებული შავი წიწაკის შერევით.
სოუსი გასქელებულია, დაამატეთ ცოტაოდენი წყალი, რომელშიც მოხარშულია სპაგეტი. ყველი მას მარილიან გემოს და დამახასიათებელ სუნს აძლევს, რომლის შეცდომაც არ შეიძლება.
არტიშოკი
რომში ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული და გემრიელია სხვადასხვა არტიშოკის კერძები. მაგალითად, Carciofialla Romana - არტიშოკი რომაულ ენაზე, მთელი რესტორნების მენიუშია მთელი წლის განმავლობაში, თუმცა ეს საგაზაფხულო სპეციალობაა. მისთვის ბოსტნეული გარეცხილია ლიმონის წვენით და ივსება რომაული ოხრახუშით, მარილით, პილპილით და დაჭყლეტილი ნიორით.
ჩადეთ ღრმა ტაფაში ცოტაოდენი წყალი, თეთრი ღვინო და ზეითუნის ზეთი და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე. ამ გზით ის იძენს განსაცვიფრებელ ლიმონის ნიორს და მარილიან გემოს. მაშინაც კი, თუ არ გიყვართ ტოპინამბური, მოგეწონებათ ეს კერძი.
ბუკატინი ალ ამატრიჩანა
ეს არის კიდევ ერთი ტრადიციული რომაული კერძი, რომელიც აუცილებლად უნდა სცადოთ რომში დარჩენის დროს. მასთან ერთად მოხარშული ახალი პომიდორი, ცოტა ყველი, ცოტა ზეითუნის ზეთი, ხახვი, წიწაკა და გუანსიალიე - სპეციალური სახის ბეკონი ღორის ლოყებიდან, მაკარონ ბუკატინთან ერთად.
სხვების მსგავსად, რეცეპტი მარტივია და სახლში მომზადება მარტივია.
გირჩევთ:
ხუთი ტრადიციული კერძი პალმის კვირის სუფრისთვის
მიუხედავად იმისა, რომ პალმის კვირა სწორედ აღდგომის მარხვის დასრულებამდე ზუსტად ერთი კვირით ადრე აღინიშნება, დღეს ტრადიციულად თევზი და კვერცხი ნებადართულია. ამასთან, დაუშვებელია ცხიმი პალმის კვირეულის კერძები . სხვა ტრადიციებთან ერთად ამ ქრისტიანული დღესასწაულის რიგებში და პალმის კვირეულის სადღესასწაულო სუფრა , რომლითაც უნდა აღვნიშნოთ იესო ქრისტეს იერუსალიმში შესვლა.
ესპანური ყველის ხუთი სახეობა უნდა სცადოთ
ესპანეთი შეიძლება ყველით ისეთივე ცნობილი არ იყოს, როგორც მისი ჩრდილოელი მეზობელი საფრანგეთი, მაგრამ ეს ნამდვილად განპირობებულია მარკეტინგის არარსებობით, რაც სამწუხაროა, რადგან იბერიელები წარმოადგენენ გემოვნებიან რძის პროდუქტებს. ესპანური ყველის დამზადების ტრადიციები ათასი წლის წინ იწყება.
მიშლენის მიხედვით პლანეტის ხუთი საუკეთესო კერძი
ძნელად მოიძებნება შეფ-მზარეული, რომელსაც არ სმენია მაღალი კლასის მიშლენის ვარსკვლავების შესახებ, რომელსაც მხოლოდ ყველაზე დახვეწილი რესტორნები იღებენ მსოფლიოში. რესტორნებისა და კერძების გარდა, პრესტიჟული ტიტულის ტარების პატივი აქვთ. მოხარშული ლობსტერი ზაფხულის სოუსში საზაფხულო სოუსში ჩაშუშული ლობსტერი მხოლოდ 330 ევროს ღირებულების 6 კერძიანი ფუფუნების მენიუს ნაწილია, რომელსაც პარიზის რესტორანი გთავაზობთ.
ხუთი ბულგარული კრაფტის ლუდი, რომლებიც აუცილებლად უნდა სცადოთ
დადგა ზაფხული და უფრო და უფრო აქტუალური ხდება კითხვა, თუ რა სახის ლუდი უნდა დალიოთ ზაფხულის სიცხეში. მრავალი ბულგარელისთვის არჩევანი მოდის ბრენდებზე, რომლებიც ტრადიციულად მაღაზიებში მაცივარების ვიტრინებში გვთავაზობს, მაგრამ ასევე არსებობს ცქრიალა სასმელის მცოდნეები, რომლებიც მსგავს რამეს ამჯობინებენ.
ხუთი კერძი, რომელსაც მიკროტალღურ ღუმელში გათბობით გააფუჭებთ
მიკროტალღური ღუმელი ყველაზე მოსახერხებელი ხელსაწყოა იმ ადამიანებისთვის, ვინც მუშაობს, რადგან მათ დროში ვერ შეძლებენ გუშინდელი კერძების გადახურებას და ჭამას. მიკროტალღურ ღუმელში გაცხელების შემდეგ ყველა კერძი არ არის გემრიელი. Foodnetwort– დან წარმოგიდგენთ ხუთი კერძს, რომელთა გაცხელება სჯობს ჩვეულებრივ ღუმელში, ვიდრე მიკროტალღურ ღუმელში.
