დანარჩენი საკვები მაგიდიდან ასე შეინახეთ

2025 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 10:25

არდადეგების დროს დიასახლისების უმეტესობა გადაჭარბებულია საკვების მომზადებაში. როგორც ვიცით, ცოდვაა საჭმლის გადაგდება. ამიტომ, არდადეგების შემდეგ ვიწყებთ ფიქრს იმაზე, თუ როგორ შეგვიძლია ამდენი სიყვარულით მომზადებული საკვები შევინახოთ.

ამასთან, ყველაფერი არ არის შესაფერისი გაყინვისთვის. ყველა მწვანე ფოთლოვანი სალათი, მზა რძის სალათები (მაგალითად, რუსული სალათი და ფიფქია), ასევე ახალი ხილი უვარგისია.

საჭმლის მომზადება გაყინვამდე აუცილებელია:

- ხორცი: დაყავით ნაწილებად და მოათავსეთ შესაბამის კონვერტებში ან ყუთებში;

- შემწვარი: ასევე დაჭრილი ნაწილებად;

- Stew: ჩადეთ მყარ ყუთში;

- კურდღელი, ინდაური და ქათამი: აბრაზებული, ნაწილებად დაყოფილი და მყარ ყუთში ან კონვერტებში შენახული;

- ღორის ხორცი: სუფთა შემწვარი ხორცის შენახვა უფრო მეტ ხანს შეიძლება, ვიდრე ცხიმიანი ხორცი. ამიტომ, თუ ეს შესაძლებელია, ამოიღეთ ცხიმის შემცველი და შეფუთული ხორცის პაკეტები, რომელთა წონაა არა უმეტეს 3 კგ;

- ბოსტნეული: ერთხელ გაწმენდილი, გაუფერულებული და შემდეგ ჩანთებში ჩასმული. რაოდენობა უნდა შეესაბამებოდეს კონვერტს. მაქსიმალური კონვერტში არის 1 კგ;

- თხევადი და რბილი საკვები, როგორიცაა სოუსები, სუპები და ა.შ. - მყარ ყუთებში, სასურველია მიკროტალღური ღუმელი, საყინულის გარდა.

დაცული უნდა იყოს შენახვის ვადა. შენახვის მაქსიმალური დროა:

- ხორცი ინახება 3-დან 6 თვემდე;

- ბოსტნეული - 6-დან 8 თვემდე;

- მზა კვება - 3 თვემდე.

Მნიშვნელოვანი! მომზადებული საჭმლის გალღობის შემდეგ, არ არის რეკომენდებული მისი საყინულეში დაბრუნება.

როგორ საზ გაყინული ბოსტნეულით?

გაყინული პაკეტის მიღების შემდეგ მნიშვნელოვანია, რომ არ მოხდეს მოხარშვის დროს შინაარსის შესუსტება. მნიშვნელოვანია, რომ არ მოხარშოთ. გააჩერეთ მდუღარე დამარილებულ წყალში რამდენიმე წამით, დაამატეთ ისინი გაყინული პირდაპირ ჭურჭელში ან აადუღეთ.

ყველა გაყინული ბოსტნეული ვერ ეგუება ერთსა და იმავე რეცეპტს. ზოგიერთი ბოსტნეული კარგია ორთქლზე მოსაშუშებლად, სხვები - შემწვარი, გაუფერულებული ან პირდაპირ გარნირად გამოიყენოთ.

თქვენ ასევე უნდა იცოდეთ, შეიცავს გაყინულ ბოსტნეულს სხვადასხვა ტიპის რეცეპტებში:

- გაყინულ სიმინდს, ბარდასა და მწვანე ლობიოს სჭირდება მხოლოდ სწრაფი სინათლის განკურნება ან აორთქლება;

- გაყინული ასკინი, ბრიუსელის კომბოსტო, ბროკოლი, ბამია და ყვავილოვანი კომბოსტო უფრო მეტ ტენიანობას შთანთქავს, რაც შეიძლება გაზარდოს ხარშვისა და ცხობის დროს. შედეგი არის ის, რომ ისინი გახდებიან ძალიან რბილი და დაკარგავენ გემოვნებას. მათი მომზადებისას სასურველია შეწვა ან პური. ჯანსაღი ვარიანტია დაამატოთ ისინი უშუალოდ იას შუშის ჭურჭელში.

გაყინული ბოსტნეულის მომზადების უმარტივესი გზაა მათგან წვნიანის ან ჩაშუშვის მომზადება. სქელი სუპების მიღებისას ბოსტნეულს უმატებენ წვნიანის მომზადების ბოლოს.