2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
სააღდგომო ტორტის გარდა, სააღდგომო ტორტის გარდა, ცნობილი ინგლისური რულონებია ჯვრით. ისინი პოპულარულია მთელ მსოფლიოში და ბევრ ქვეყანაში აცხობენ სააღდგომოდ. ჯვრის რულონები ძალიან გემრიელი და მარტივად მოსამზადებელია.
შემადგენლობა: 700 გრამი ფქვილი, 220 გრამი ქიშმიში, 80 გრამი კარაქი, 8 გრამი საფუარი, ერთი სუფრის კოვზი დარიჩინი, ნახევარი ჩაის კოვზი ჯავზი, 50 გრამი შაქარი, 320 მილილიტრი თბილი რძე, 2 კვერცხი, 2 სუფრის კოვზი კონიაკი, 1 ჩაის კოვზი მარილი.
მინანქრისთვის: 4 სუფრის კოვზი ახალი რძე, 2 სუფრის კოვზი შაქარი. დეკორაციისთვის: 70 გრამი ფქვილი, 6 სუფრის კოვზი წყალი.
ქიშმიში კონიაკშია გაჟღენთილი. შემდეგ ისინი ხმელი და შემოვიდა ფქვილი. გახეხეთ ფქვილი რულონებისთვის და დაუმატეთ დაჭრილი კარაქი. აურიეთ, დაუმატეთ საფუარი, შაქარი და სანელებლები.
შუაში გააკეთეთ ჭა და დაასხით რძე, რომელიც ადრე კვერცხთან ერთად გათქვიფეთ. კარგად ავურიოთ და გავაკეთოთ რბილი ცომი. მოზილეთ ელასტიურამდე - დაახლოებით ათი წუთი.
განათავსეთ ცომი ზეთით ცხიმწასმულ თასში, გადააფარეთ კანი და დატოვეთ თბილი 45 წუთის განმავლობაში. კვლავ მოზილეთ ცომი და დაამატეთ ქიშმიში.
ცომი თოთხმეტ თანაბარ ნაწილად მოჭრიან, მრგვალი რულონები ქმნიან და ადებენ ცხიმწასმულ ტაფაზე. რულონები მსუბუქად დაჭერით, რომ გახდეს უფრო ბრტყელი.
თითოეულ ფუნთუშაზე გააკეთეთ ჯვრის ფორმის პატარა ჭრილი. გადააფარეთ რულონები საკინძავი ფილმით და დატოვეთ კიდევ 45 წუთი.
დეკორაციისთვის ფქვილს ურევენ წყალს და შპრიცის ან ქაღალდის სოკოს დახმარებით, რომელსაც აჭრიან ბოლოს, რულონებზე ჯვრებს ატარებენ.
აცხვეთ 200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში, ოცი წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი გახდება. ისინი თაროზე გასაცივებლად გამოჰყავთ.
მინანქარი ამზადებენ რძისგან, რომელსაც ადუღებენ შაქრით და ადუღებენ ერთი წუთის განმავლობაში, სანამ სქელი სიროფი მიიღება. თბილ რულონებს ჭიქურას ათქვეფენ.
პოლონური სააღდგომო ტორტი ძალიან სანახაობრივია. იგი მზადდება 2 ჩაის კოვზი ფქვილისგან, 1 ჩაის კოვზი შაქრისგან, მეოთხედი კოვზი მარილი, ნახევარი ჭიქა დარბილებული კარაქი, 1 კვერცხი, 3 სუფრის კოვზი თხევადი კრემი. დეკორაციისთვის გჭირდებათ 200 გრამი ქიშმიში, 200 გრამი დაჭრილი ნიგოზი, 400 გრამი მარწყვის ან ჟოლოს მურაბა, ნახევარი ჭიქა შაქარი.
შეურიეთ მშრალი ინგრედიენტები და დაუმატეთ კარაქი, დაჭერით დანით და დაუმატეთ კვერცხი და ნაღები. ცომი მოზილეთ, გაანაწილეთ ცხიმწასმულ ტაფაზე. აცხვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში 200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში.
დეკორაციის ინგრედიენტები შერეულია, თბილი უჯრა მათთან ერთად ვრცელდება. კვლავ გამოაცხვეთ დაახლოებით თხუთმეტი წუთი 170 გრადუსზე. დავჭრათ თანაბარ კვადრატებად.
გირჩევთ:
სადღესასწაულო სუფრის წინააღმდეგი იდეები
არ არსებობს ადამიანი, რომელმაც არ იცის სიტყვა მადის აღმძვრელი მნიშვნელობა, მაგრამ ცოტა მეტი ინფორმაცია არასდროს არის ზედმეტი. ეს სიტყვა თურქული წარმოშობისაა და გამოიყენება საჭმლის აღსაწერად, რომელსაც მიირთმევენ როგორც საჭმლის ან ალკოჰოლის დამატება სიმთვრალის თავიდან ასაცილებლად.
სააღდგომო კვერცხები: ისტორია, სიმბოლიკა და სადღესასწაულო ტრადიციები
აღდგომა არის რელიგიური დღესასწაული, რომელიც ქრისტეს ამაღლებას ეძღვნება, მაგრამ ზოგიერთი სააღდგომო ჩვეულება, მაგალითად, სააღდგომო კვერცხი, სავარაუდოდ წარმართული ტრადიციებიდან მომდინარეობს. ხოლო ქრისტიანებისთვის კვერცხი სიმბოლოა იესო ქრისტეს მკვდრეთით აღდგომის შესახებ, რომელიც მისი საფლავიდან გამოსვლას წარმოადგენს, კვერცხი სიმბოლო იყო მაშინაც კი, სანამ ქრისტიანები იესოს მკვდრეთით აღდგომის დღესასწაულს დაიწყებდნენ.
მარტივი ხელნაკეთი დესერტები სააღდგომო მარხვისთვის
იწყება სააღდგომო მარხვები, მაგრამ ეს არ ნიშნავს, რომ თავი უნდა მოვიკლოთ გემრიელი დესერტის ჭამის სიამოვნებას. საკმარისი შესაძლებლობები არსებობს, რომ რაიმე ტკბილი მოამზადოთ მარხვის გარეშე. აქ არის რამოდენიმე მათგანი. უცხიმო ორცხობილა საჭირო პროდუქტები:
სააღდგომო ნამცხვრები საშიში დამატკბობელებით და ძველი კვერცხებით იტბორებს სააღდგომო ბაზარს
აღდგომის მოახლოებისთანავე, მწარმოებლებისა და ხელისუფლების წარმომადგენლების მხრიდან გაფრთხილებამ უხარისხო პროდუქტებთან დაკავშირებით, შესაძლოა დატბოროს ბაზარი. ყველაზე მოთხოვნადი პროდუქტები ყველაზე მეტად მანიპულირებულია - კვერცხები და სააღდგომო ნამცხვრები.
ბულგარელების ნახევარი სადღესასწაულო დღეს იაფ სააღდგომო ნამცხვრებს შეიძენს
მინიმუმ ნახევარი ბულგარელი ეძებს იაფფასიან სააღდგომო ტორტებს სააღდგომო სუფრისთვის, თქვა ვარნაში მცხობელთა და კონდიტერთა რეგიონალური კავშირის თავმჯდომარემ ივო ბონევმა. წელს ბაზარზე თქვენ ნახავთ სააღდგომო ნამცხვრებს 2,20 BGN– დან და 5,50 BGN– ს შორის 400 გრამზე.
