2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
მინიმუმ ნახევარი ბულგარელი ეძებს იაფფასიან სააღდგომო ტორტებს სააღდგომო სუფრისთვის, თქვა ვარნაში მცხობელთა და კონდიტერთა რეგიონალური კავშირის თავმჯდომარემ ივო ბონევმა.
წელს ბაზარზე თქვენ ნახავთ სააღდგომო ნამცხვრებს 2,20 BGN– დან და 5,50 BGN– ს შორის 400 გრამზე. ამასთან, ექსპერტების რჩევაა არ შეჩერდეთ უფრო იაფ ვარიანტებზე.
ამასთან, ზოგიერთი მყიდველი ამბობს, რომ სადღესასწაულო სუფრისთვის ისინი მხოლოდ ხარისხიან პროდუქტებს დადებს, ხოლო ტრადიციულ რიტუალურ პურს სააღდგომოდ ამზადებენ ნამდვილი კვერცხისგან, კარაქისა და რძისგან და არა მზა ნარევებისგან.
დადგენილია, რომ მხოლოდ ვარნაში ქრისტიანული დღესასწაულისთვის 300 000 – დან 330 000 – მდე სააღდგომო ნამცხვრის წარმოება მოხდება და მათი ფასი მთლიანად დამოკიდებულია მასში ჩადებულ პროდუქტებზე.
ივო ბონევი ასევე აფრთხილებს მომხმარებლებს, ყიდვის დაწყებამდე ყურადღებით წაიკითხონ ეტიკეტები, რადგან თუ სააღდგომო ნამცხვრებში საღებავები და ესენციები გამოიყენება, მწარმოებლები ვალდებულნი არიან აღწერონ იგი.
მისივე თქმით, ბუნებრივი გაზის ფასის მოსალოდნელი ზრდა მნიშვნელოვან გავლენას მოახდენს ინდუსტრიაზე და ადგილობრივი მწარმოებლების უმეტესობამ, სავარაუდოდ, გააფართოვა მაკარონის ფასები.
საწვავის მაღალ ფასებთან ერთად გავლენა იქონიოს პურისა და პურპროდუქტების მთელ წარმოებაზე, ხოლო საარსებო მინიმუმის ფასი 5-დან 10 ცენტით მოიმატებს.
გირჩევთ:
სააღდგომო კვერცხები: ისტორია, სიმბოლიკა და სადღესასწაულო ტრადიციები
აღდგომა არის რელიგიური დღესასწაული, რომელიც ქრისტეს ამაღლებას ეძღვნება, მაგრამ ზოგიერთი სააღდგომო ჩვეულება, მაგალითად, სააღდგომო კვერცხი, სავარაუდოდ წარმართული ტრადიციებიდან მომდინარეობს. ხოლო ქრისტიანებისთვის კვერცხი სიმბოლოა იესო ქრისტეს მკვდრეთით აღდგომის შესახებ, რომელიც მისი საფლავიდან გამოსვლას წარმოადგენს, კვერცხი სიმბოლო იყო მაშინაც კი, სანამ ქრისტიანები იესოს მკვდრეთით აღდგომის დღესასწაულს დაიწყებდნენ.
სადღესასწაულო სუფრა წმინდა ნიკოლოზის დღეს
ჩართულია 6 დეკემბერი ჩვენ პატივს ვცემთ წმ. ნიკოლაი სასწაულმოქმედი . ათასობით დაბადების დღის გარდა, დღეს ყველა მეთევზე, ბანკირი, მეზღვაური და მოგზაური აღნიშნავს. ნიკოლოზის დღე არის დღე, რომელსაც ძალიან მნიშვნელოვანი ადგილი უჭირავს ბულგარეთის სადღესასწაულო ტრადიციებში.
ისინი აღდგომისთვის მასობრივად ამოწმებენ კვერცხს, ცხვრის ხორცს და სააღდგომო ნამცხვრებს
მასიურმა თემატურმა შემოწმებამ მომავალი ძირითადი ქრისტიანული დღესასწაულის აღდგომის დღესთან დაკავშირებით დაიწყო ბულგარეთის სურსათის უვნებლობის სააგენტო. სურსათის კონტროლის დეპარტამენტის ექსპერტები ჩაატარებენ დაგეგმილ შემოწმებას რიგ პუნქტებში.
სადღესასწაულო სააღდგომო დესერტები
სააღდგომო ტორტის გარდა, სააღდგომო ტორტის გარდა, ცნობილი ინგლისური რულონებია ჯვრით. ისინი პოპულარულია მთელ მსოფლიოში და ბევრ ქვეყანაში აცხობენ სააღდგომოდ. ჯვრის რულონები ძალიან გემრიელი და მარტივად მოსამზადებელია. შემადგენლობა: 700 გრამი ფქვილი, 220 გრამი ქიშმიში, 80 გრამი კარაქი, 8 გრამი საფუარი, ერთი სუფრის კოვზი დარიჩინი, ნახევარი ჩაის კოვზი ჯავზი, 50 გრამი შაქარი, 320 მილილიტრი თბილი რძე, 2 კვერცხი, 2 სუფრის კოვზი კონიაკი, 1 ჩაის კოვზი მარილი.
სააღდგომო ნამცხვრები საშიში დამატკბობელებით და ძველი კვერცხებით იტბორებს სააღდგომო ბაზარს
აღდგომის მოახლოებისთანავე, მწარმოებლებისა და ხელისუფლების წარმომადგენლების მხრიდან გაფრთხილებამ უხარისხო პროდუქტებთან დაკავშირებით, შესაძლოა დატბოროს ბაზარი. ყველაზე მოთხოვნადი პროდუქტები ყველაზე მეტად მანიპულირებულია - კვერცხები და სააღდგომო ნამცხვრები.
