2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ჩეხური სამზარეულო მარტივად მოახდენს შთაბეჭდილებას ნებისმიერ ტურისტზე: გემრიელი და გიჟურად მადისაღმძვრელი კერძები, ძალიან დიდი ულუფები, დაბალი ფასები. თუ თქვენ გადაწყვიტეთ პრაღაში სტუმრობა, მაშინ აუცილებლად უნდა დატკბეთ უნიკალური ტრადიციული სამზარეულოთი. გააკვირვეთ თქვენი გრძნობები და ჩაეფლეთ დაუვიწყარ კულინარიულ მოგზაურობაში, რომელსაც უდიდესი გურმანებიც დააფასებენ.
იხილეთ შემდეგ სტრიქონებში ტრადიციული კერძები და ჩეხური სამზარეულოს სპეციალობები:
1. ღორის შუქი
შემწვარი ღორის მუხლი ერთ-ერთია ყველაზე ცნობილი ჩეხური კერძები რაც ყველა ტურისტმა აუცილებლად უნდა სცადოს. გემო ფანტასტიკურია და სპეციალური მომზადების მეთოდის წყალობით, ხორცი იმდენად მგრძნობიარეა, რომ პირში დნება. მომზადებამდე უნდა დამარილდეს ლუდის სურნელოვან მარინადში, სანელებლებით.
2. ფილე კრემზე
ეს ალბათ პირველი კერძია, რომელიც ხორცის თითოეულმა მოყვარულმა უნდა სცადოს ჩეხეთში. სინამდვილეში ეს არის ფილე ნაღების კანაპეზე. მას ჩვეულებრივ მიირთმევენ რბილი კარტოფილის პელმენით, ათქვეფილი ნაღებით და სურნელოვანი მოცვის ან მარწყვის სოუსით.
არაჩვეულებრივი კომბინაცია - დაუვიწყარი გემო. ტრადიციული ჩეხური სამზარეულო ნამდვილ ცდუნებად და გასტრონომიულ მიზიდულობად ითვლება, რის გამოც მრავალი კერძები ემსახურება მსოფლიოს მრავალ ლამაზ რესტორანს, მათ შორის Svíčková na smetaně.
3. პილმენი
ყველაზე ხშირად, ეს საუზმე ჰგავს ჩვენს პურს, მაგრამ გარეგნულად ოდნავ ნოტიოა. სინამდვილეში, ეს არის ცომი კარტოფილის შევსებით და პრაღაში პილმენი ჩვეულებრივ მიირთმევენ ხორცის კერძებს (განსაკუთრებით მათ, ვინც სქელი სოუსით არის მომზადებული).
4. დახრჩობილი ადამიანი
პოპულარული ჩეხური ლუდის საუზმე რომლის გამოცდა პრაღის თითქმის ნებისმიერ რესტორანში შეიძლება. უტოპენეკი საკმაოდ უჩვეულო კერძია, რადგან ეს არის დაჭრილი ძეხვი, რომელიც მჭიდროდ არის დაფარული ხახვით. მას ყველაზე ხშირად მიირთმევენ სოუსთან ერთად, რომელიც შეიძლება განსხვავებული იყოს და იდეალური კომბინაციაა თქვენი საყვარელი მუქი ჩეხური ლუდისთვის.
5. ჰერმელინის ყველი
ეს არის ჩეხური ტრადიციული ყველი, რომლის გამოცდა ღირს რამდენიმე სახეობაში: ახალი, შემწვარი, მჟავე. ახალი ერმინი არის რბილი და ცხიმიანი ყველი, რომელსაც აქვს თეთრი ფორმა, რომელიც ჰგავს ფრანგულ კამამბერს. ეს კარგად უხდება ღვინოს, რადგან ის ხშირად მარინავს და შეიძლება ჩაყაროს ზეითუნის ზეთში. მას ყოველთვის ნიორთან, უამრავ ხახვთან და ცხელ წიწაკასთან ერთად მიირთმევენ.
6. ბრამბორაკი
ეს საკმაოდ პოპულარული ქუჩის საკვებია პრაღაში, რომლის დაგემოვნება ჩვეულებრივ შესაძლებელია ბაზრობებზე, ქალაქის მხიარულ სკვერებსა და რესტორნებში. ეს არის შემწვარი ბლინები კარტოფილით, მაგრამ ძალიან დიდი და ხშირად გაჟღენთილი sauerkraut.
7. საქონლის ხორცი თაფლი
ეს კერძის ფასი ჩეხური | თანაბრად პოპულარულია ძვირადღირებულ რესტორნებში და პატარა რესტორნებში. წარმოადგენს შემწვარი და მსუბუქად შებოლილ ღორის ნეკნებს, თაფლის მდოგვის სახვევში. ემსახურება ახალ პურს, ტკბილ ტყეს ან ჩილის სოუსს.
8. ნიორი
სურნელოვანი ჩეხური ნივრის სუპი წარმოუდგენლად გემრიელი კერძია, რომელიც უნდა სცადოთ, თუ პრაღაში სტუმრობის გადაწყვეტას აპირებთ. მას ამზადებენ ნეკნებით შებოლილი ხორცისგან, ბოსტნეულის ბულიონს მხოლოდ კარტოფილს უმატებენ, ხოლო შემწვარი ცხიმი განსაკუთრებულ გემოს სძენს. არომატიზებული აქვს მწვანილი cumin, oregano, წიწაკა და მარილი გემოვნებით.
9. ტრდელნიკი
ფოტო: theslovakiatimes
ეს არის ძალიან პოპულარული ქუჩის საკვები პრაღაში ტურისტებს შორის - გემრიელი ნამცხვრები, რომლის არომატი იგრძნობა დიდი ხნით ადრე, სანამ ნახავთ კარავს სახელად ტრდელნიკი. მათი გემო აქვთ ფუნთუშებს: შიგნიდან ოდნავ ტენიანი, მაგრამ გარედან ხრაშუნა, ზომიერად ტკბილი. მოაყარეთ დარიჩინი და გამოაცხვეთ შამფურებზე, რომ შიგნიდან იყოს ღრუ.
10. ყაყაჩოს თესლი
ეს არის კლასიკური ჩიზქეიქი, რომელსაც ყაყაჩოს ტკბილი შევსება აქვს. პრაღაში ამ მურაბის შეძენა შესაძლებელია როგორც ქუჩაში, ასევე თონეებში და მისი შეკვეთა სხვადასხვა კაფეში. თუ ტკბილეული გიყვართ, მაშინ ეს ტკბილი ცდუნებაც ნამდვილად მოგეწონებათ ტრადიციული ჩეხური სამზარეულო.
მაშინაც კი, თუ ჩეხეთში მალე არ აპირებთ გამგზავრებას, ეს ხელს არ გიშლით სახლში კულინარიული შემოქმედების ექსპერიმენტებში. ჩაეფლეთ გემრიელი და წარმოუდგენლად მადისაღმძვრელი ჩეხური სამზარეულოს სამყაროში, მათ ტრადიციულ კერძებთან და დელიკატესებთან ერთად.
გირჩევთ:
უკრაინული სამზარეულოს ტრადიციული კერძები
უკრაინული სამზარეულო მდიდარია სხვადასხვა არომატით და ასევე საკმაოდ ნოყიერია. აქ, ისევე როგორც მსოფლიოს ნებისმიერ სხვა რეგიონში, ერთმანეთთან არის გადახლართული ისტორიული ფაქტები, გეოგრაფიული და კლიმატური პირობები და ა.შ. შესანიშნავი გ უკრაინული სამზარეულო არის ის, რომ ადგილობრივ ტრადიციებთან ერთად მიდის იმპროვიზაცია - და რა არის იმპროვიზაცია, თუ არა ახალი ტრადიციის შესაძლო დასაწყისი?
ფრანგული სამზარეულოს ყველაზე პოპულარული სპეციალობები
ფრანგული სამზარეულო ცნობილია თავისი საუკეთესო რეპუტაციით მსოფლიოში. ეს ძალიან ხშირად გამოიყენება თევზი და ზღვის პროდუქტები, საქონლის ხორცი, ცხვრის ხორცი, ფრინველი, კურდღელი. ღორის ხორცი დიდი პატივისცემით არ სარგებლობს. ფრანგები განსაზღვრავენ ლოკოკინებსა და ბაყაყის ფეხებს, როგორც დახვეწილ დელიკატესს.
იტალიური სამზარეულოს ყველაზე პოპულარული სპეციალობები
ძველი რომის დროიდან იტალიელები ცნობილია როგორც კარგი კვების მცოდნეები. უძველესი დროიდან დღევანდელი იტალიის კულინარიულ ტრადიციებში უპირატესობა ენიჭება ხორცის მოხარშვას მთლიანად. ამის მაგალითია გოჭის მომზადება, რომელიც არ არის დაჭრილი ნაჭრებად, არამედ შემწვარი მთლიანად, ან ხორცის რაგუტის მომზადება, რომელშიც ხორცი არ არის დაჭრილი ნაჭრებად, არამედ მთლიანად ჩაშუშულია ტომატის სოუსში.
ტრადიციული კერძები და ავსტრიული სამზარეულოს სპეციალობები
ავსტრიული სამზარეულო არ არის ისეთივე დამახინჯებული, როგორც ფრანგული სამზარეულო და უფრო მარტივად შეიძლება აღვწეროთ ის, მაგრამ ის თქვენს ყურადღებას იმსახურებს. მასზე ძლიერ გავლენას ახდენს უნგრელები, ჩეხები, იტალიელები და თურქებიც კი, მაგრამ არსებობს კულინარიული შედევრები, რომლებიც დამკვიდრდნენ როგორც ტიპური ავსტრიული სპეციალობები .
ჩეხური სამზარეულო - კერძები და ტრადიციები
ულამაზესი ჩეხეთის რესპუბლიკა გვახსენებს საინტერესო არქიტექტურის, დასამახსოვრებელი ბარების, მრავალფეროვანი ლუდის და არაჯანსაღი, მაგრამ წარმოუდგენლად გემრიელი სამზარეულოს იდეებს, რაც ბულგარული კუჭისთვის ცოტა უჩვეულოდ ჟღერს. ჩეხური კერძები არის ცხიმიანი, მარილიანი, პასტიანი და ცხიმიანი, მაგრამ მაინც დაუძლეველი.
