საშობაო სუფრა მთელს მსოფლიოში და ჩვენს ქვეყანაში

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

მას შემდეგ, რაც შობის ღამეს ოჯახი მჭლე სტუმრებთან ერთად სუფრის გარშემო შეიკრიბა, შობას ახლა კერძები უკვე ნეტარი იქნება. თურქეთი საშობაოდ ტრადიციული კერძია.

იგი მდიდარია ცილებით და უფრო ქოლესტერინით ცუდია ვიდრე ქათამი, ღორის ხორცი და საქონლის ხორცი. ინდაურის ხორცი ძალიან სასარგებლოა ბავშვებისთვის, რადგან ის შეიცავს სელენს და თუთიას, რომლებიც ხელს უწყობენ განვითარებას, პლუს ვიტამინებს B3 და B6.

წითელი კომბოსტო და მჟავე კომბოსტო ასევე გავრცელებულია საშობაო სუფრასთან. ისინი მდიდარია ანტიოქსიდანტებით და ამცირებენ ზოგიერთი კიბოს რისკს. ვიტამინი C განსაკუთრებით სასარგებლოა კანის, ხრტილებისა და ძვლების ჯანმრთელობისთვის.

შობა წაბლის გარეშე არ გადის. სხვა კაკლისგან განსხვავებით, ისინი ნაკლებად ცხიმიანია, მდიდარია ნახშირწყლებით, ვიტამინი C, ვიტამინი B6 და ფოლიუმის მჟავა. ეს კომბინაცია ამცირებს გულსისხლძარღვთა დაავადებების რისკს.

ჯანმრთელი საშობაო მენიუში ბოლო, მაგრამ არანაკლებ მნიშვნელოვანია წითელი ღვინო, რომელიც შეიცავს რესვერატროლს. ეს არის კარდიოვასკულური დაავადებებისგან დამცავი თვისებების მქონე ნაერთი.

გერმანელების სუფრაზე ერთ-ერთი ყველაზე ტიპიური კერძია იხვი კარტოფილით. სკანდინავიის ქვეყნებში მკურნალობენ მეწამური ფეხი. მაკედონიელი მასპინძლები ამზადებენ სირმის ხორცს ან ღორის ხორცით და ბრინჯით.

ეგვიპტელებმა პირველმა მოათვინიერეს იხვი 5000 წლის წინ. ცოტა ხნის შემდეგ მათ აღმოაჩინეს, რომ რომაელები ამზადებდნენ იხვებს ლეღვით. დღეს ბუმბული წარმოადგენს საშობაო მენიუს განუყოფელ ნაწილს საფრანგეთის რიგ რეგიონებში - პერიგორდში, ელზასში, შამპანურში, ლანგედოკში.

მე -16 საუკუნეში აღმოაჩინა ბრიტანეთის მეფემ ჰენრი VIII- მ, იხვი პოპულარიზებული იქნა ევროპაში მისმა ქალიშვილმა ელიზაბეტ პირველმა. იგი საშობაო სუფრის განუყოფელი ნაწილია გერმანიაში, ნიდერლანდებში, ბელგიაში, ავსტრიაში, შვეიცარიასა და რუსეთში.

ესპანეთში სუფრაზე უცვლელად არის ერთი პროდუქტი - ნუში. არაბებმა ნახევარკუნძულზე ათი საუკუნის წინ შემოიტანეს, ნუში ცნობილი ჰალვას ძირითადი ნაწილია. იგი ასევე ამდიდრებს სუპებს, რომლებიც შერწყმულია ესპანური სამზარეულოს სამ საყრდენთან - პურთან, ნიორთან და ზეითუნის ზეთთან. ეს წვნიანი ზაფრანით არის სუნელი.

საშობაო დესერტი დიდ ბრიტანეთში არის საშობაო ვაშლის მთა. ისინი ივსება საკუთარი ჭურვებით, ერთმანეთზე აწყობილი და კონიაკით გაბრწყინებული. პირამიდის ფორმაში მოთავსებული ვაშლები ნაძვის ხის ფორმას იღებს.