2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
კობრი მტკნარი წყლის თევზია, რომელიც ბულგარეთის მრავალ წყალსაცავში გვხვდება. მისი დამახასიათებელი თვისება არის ის, რომ ეს არის ჭაობიანი და მდინარეებისა და ტბების გარდა ის უფრო გაჩერებულ წყალსაცავებშიც გვხვდება. აქ ჩვენ გაჩვენებთ თუ როგორ უნდა მოამზადოთ იგი სწორად და ჩვენ ყურადღება მივაქციოთ იმას, თუ როგორ უნდა მოვიცილოთ მისი და ყველა ჭაობის თევზის დამახასიათებელი სუნი.
ყოველთვის სასურველია აირჩიოთ უკვე გაწმენდილი და ნაწლავის კობრი თუნდაც იმიტომ, რომ მათი გაწმენდა ძალიან შემაშფოთებელი აქტივობაა, რაც ასევე ასოცირდება სამზარეულოში „პოგრომთან“- ხატოვნად რომ ვთქვათ.
ამასთან, თევზისთვის ყველაზე მნიშვნელოვანია სუფთა იყოს და თუ ახლად დაჭერილი კობრის მოპოვება მოახერხე, მაშინ ნამდვილად გაუმართლა და ჩვენ აქ ვართ, რომ გაჩვენოთ, თუ როგორ უნდა გაწმინდოთ კობრი.
ჯერ ამოიღეთ ფარფალი დანით. ეს არის ის ნაწილი, რომელიც კობრის ზურგზეა და არ არის შესაფერისი მოხმარებისთვის.
ფარფლები ასევე იხსნება ან დანით, ან მაკრატლით.
ძალიან მნიშვნელოვანია მარგალიტის დედა ე.წ. ბევრი მას მწარე ღილაკსაც უწოდებს, რადგან თუ მას არ ამოიღებთ, თევზის ნებისმიერი კერძი, რომელსაც თევზთან ერთად მოამზადებთ, მწარე გემოს შეიძენს. ეს ხელსახოცი კობრის თავის ზედა ნაწილში მდებარეობს და სინამდვილეში ჰგავს კაუჭს.
ცოტა მეტი მოთმინება სჭირდება სასწორების ამოღებას. კარგი ტექნიკაა თევზის მდუღარე წყალში რამდენიმე წამით დატოვება. ეს გაამარტივებს სასწორის მოცილებას. მნიშვნელოვანია მათი ამოღება დანით და მათი ზრდის საპირისპირო მხარეს. "პოგრომი" სამზარეულოში, რომელიც თავიდანვე ვახსენეთ, ხდება სასწორების მოხსნა.
ზოგი გირჩევთ არ დაასველოთ თევზი წყალში და კარგად გარეცხეთ გამდინარე ცივი წყლის ქვეშ. სხვა თეორიების თანახმად, თევზი უნდა იყოს გაჟღენთილი წყალში, რომელსაც დაემატა რამდენიმე სუფრის კოვზი ვაშლის ძმარი. ეს ხსნის ყველა თევზის დამახასიათებელ არომატს, რომლებიც ბინადრობენ ჭაობებსა და გაჩერებულ წყალსაცავებში.
უსიამოვნო სუნის მოცილების კიდევ ერთი დადასტურებული მეთოდი ჰგავს თევზი მოაყარეთ ლიმნით და მარილით და გააჩერეთ 2-3 საათით. რა თქმა უნდა, ეს თევზის დაბანის შემდეგ ხდება.
ახლა თქვენ მზად ხართ მოამზადოთ თევზის კერძი თქვენი არჩევანით კობრი. თევზი შესაფერისია როგორც თევზის სუპებისთვის, ასევე შემწვებისთვის, პურის დასაცხობად, გრილზე და რა თქმა უნდა - ღუმელში კობრი. ჩვენ ხომ ყველას გვიყვარს წმიდა ნიკოლოზის ტიპური კრაფის ჭამა.
დასასრულს, ჩვენ დავამატებთ ამას თუ თქვენ ამზადებთ წმინდა ნიკოლოზის კობრს ხალხური მრწამსის თანახმად, თქვენ არ უნდა ჩააგდოთ მისი ძვლები ნაგავში, არამედ დაკრძალოთ, დაწვათ ან აუზში ჩადოთ. ეს კეთდება ოჯახში ნაყოფიერების და მშვიდობისთვის.
გირჩევთ:
როგორ მოვამზადოთ გემრიელი კრუასანები
თბილი კრუასანები დახვეწილი ქერქით შოკოლადის, ნაღების ან ყველის შევსებით ფრანგული სამზარეულოს სიმბოლოა. ბევრი დიასახლისი ეძებს კრუასანის მომზადების სწორ რეცეპტს, რადგან სახლში დამზადებული ნამცხვრები უფრო გემრიელია და ახლობლებს ახალი გემრიელი დესერტით აოცებს.
როგორ მოვამზადოთ გემრიელი სუპები
სუპები ბულგარული სუფრის განუყოფელი ნაწილია და მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ მათ ძირითადად ლანჩზე ვხმარობთ, არაფერი გვიშლის ხელს ვახშმის დროს. მსუბუქი, გემრიელი და ჯანსაღი კერძი. წვნიანის გაკეთება ნამდვილად გემრიელია ამასთან, კარგია იცოდეთ რამდენიმე წესი მისი მომზადებისას, კერძოდ:
6 რჩევა: როგორ მოვამზადოთ გემრიელი კინოა სწორად
Თეორიულად კინოას მომზადება შედარებით მარტივია. მაგრამ პრაქტიკაში ეს შეიძლება ბევრად უფრო რთული იყოს. დოზირება, გამორეცხვა და ჭურჭლის გამოყენება მალავს საკმარის ხაფანგებს, რომ ჩვენს სამზარეულოში სიამოვნებას მივიღებთ. ამიტომ, ჩვენ უნდა დავიცვათ რამდენიმე ნაბიჯი, რომ საბოლოოდ დავრჩეთ საკუთარი თავით და ჩვენი კინოას გემოთი.
როგორ უნდა გაიწმინდოს კობრი
კობრი, ისევე როგორც ნებისმიერი სხვა თევზი, საჭიროებს წინასწარ მომზადებას, სანამ დაიწყებთ ნებისმიერ სამზარეულოს დამუშავებას. იგი შედგება დასუფთავების, ნაწლავებისა და ნაჭრებისგან. მხოლოდ ამ წინასწარი სამუშაოს შემდეგ შეიძლება კობრის მომზადება ამა თუ იმ კერძისთვის.
როგორ მოვამზადოთ ხრაშუნა პურიანი კობრი
იმისათვის, რომ თევზი გახდეს ხრაშუნა და დაუძლეველი, ძალიან მნიშვნელოვანია, როგორ მოხდება მისი პური. არსებობს რამდენიმე ოქროს წესი, რომელიც უნდა დაიცვათ წმინდა ნიკოლოზის ტრადიციული თევზის მომზადებისას. პურის დასაცხობად სასურველია უფრო მცირე ზომის კობრის გამოყენება.
