2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
მრავალი ათწლეულის წინ, როდესაც ჩვენი წინაპრები ცხოვრობდნენ, დიეტური ცხიმების ორი ძირითადი ფორმა არსებობდა. მდიდრებმა ჭამეს კარაქი, ღარიბებმა კი ცხიმი. ორივე ბუნებრივი ცხოველური პროდუქტია. ცხიმი დაკლული ღორებისგან აიღეს, ხოლო კარაქი ძროხის რძისგან.
მოდით ახლა ყურადღება გავამახვილოთ ზეთზე. თუ თქვენ ხართ ერთ – ერთი მათგანი, ვინც თქვენს სახლებში რძეს აწარმოებს, ძნელად გაგაკვირვებთ. ხელნაკეთი კარაქი ალბათ ერთ-ერთი პირველია ყველთან ერთად, რომლის მომზადებაც სახლში ისწავლეთ.
უფრო ცნობისმოყვარეებისთვის მოკლედ მოგიყვებით როგორ ხდება ეს. რძის შემდეგ რძე რჩება ცოტა ხნით გრილ ადგილას, სანამ კრემი გამოყოფს. ეს არის ზედა ფენა, რომელიც ქმნის ჭურჭლის ზედაპირს. ფრთხილად შეაგროვეთ და გამოყავით სხვა ჭურჭელში, რომელშიც ზეთს სცემენ.
ჩვენს ბებიებს აქვთ სპეციალური, ის ხისგან არის დამზადებული და გრძელი შემრევი აქვს. ზეთის მიღების პროცესს ცემა ეწოდება. დაამატეთ თბილი წყალი 1: 1 შეგროვებული კრემის რაოდენობით და დაიწყეთ ენერგიულად მორევა სანამ ზეთი არ დაშორდება, რომელიც ხშირად აგროვდება შემრევის გარშემო. შემდეგ იგი ფრთხილად გამოიყოფა და მზად არის მოხმარებისთვის.
ახლა მათთვის, ვინც უბრალოდ მომხმარებელია და რძეს ყიდულობს, არ აწარმოებს მას. ვისაც ხელნაკეთი კარაქი მოსინჯავს, იცის რამდენად გემრიელია და ნაკლებად სავარაუდოა, რომ თუ მას შესაძლებლობა ექნებოდა თვითონ გაეკეთებინა იგი, იგი მაღაზიიდან შეიძენდა მას.
ამ მიზნით, რძის კრემი კვლავ აგროვებენ და სპეციალური ჭურჭლის ან ვედროის ნაცვლად ქილაში გამოყოფენ. თუ საკმარისი არ არის, შეგიძლიათ გაყინოთ საყინულეში და შემდეგ ჯერზე, როცა რძეს შეიძენთ, იგივე გაიმეორეთ.
როგორ მზადდება? Მარტივი. თუ ნახევარი ქილა შეგროვებული კრემი გაქვთ, დაამატეთ იმდენი თბილი წყალი. და დაიწყე შერევა. ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიქსერი, შეიკერი ან ხრახნიანი ქილა (ამის გაკეთება უფრო ნელა ხდება დაახლოებით 30 წუთში).
თავდაპირველად წარმოიქმნება მცირე ზომის მარცვლები, გრანულების მსგავსი, მაგრამ 1-2 წუთის შემდეგ კარაქი მზად არის და გროვდება ბურთულაში. ამოიღეთ ხის კოვზით პერგამენტის ქაღალდზე და დაასრულეთ. თქვენ ახლად მომზადებული კარაქი გაქვთ. ზოგი კიდევ უფრო მზადაა არაჟნის გამოყენებაში.
როგორც ხედავთ, ეს არც ისე რთულია და არ საჭიროებს რაიმე სპეციალურ პრეპარატებს ან მეთოდებს.
გირჩევთ:
მოდით გავაკეთოთ ხელნაკეთი კარაქი
ხელნაკეთი კარაქი ჯანსაღია და არ შეიცავს დამახასიათებელ საღებარ ზეთის საღებავებს და დანამატებს. გარდა ამისა, ხელნაკეთი კარაქი უფრო გემრიელია. ნახეთ როგორ მოამზადოთ იგი სახლში. აიღეთ სამი ლიტრი ძროხის რძე და ჩაასხით უფრო დიდ ჭურჭელში და დატოვეთ მაცივარში.
როგორ სცემეს ხელნაკეთი კარაქი
ფაქტიურად ათობით ტიპის ზეთი არსებობს, რომლებიც მაღაზიების ქსელშია შესაძლებელი. პროდუქტის ფასები მრავალფეროვანია, მაგრამ, სამწუხაროდ, ვერ ვიტყვით, რომ ისინი გემოვნებასა და ხარისხს შეესაბამება. არსებობს გზა ზეთოვანი გემოსა და ხარისხს შორის სრულყოფილი ბალანსის მისაღწევად, ამგვარი მავნე E- ების შემცველობა არ ინერვიულოთ.
როგორ გამოვყოთ ძროხის ხარისხიანი კარაქი
როდესაც კარაქს ყიდულობთ მაღაზიაში, გჯერათ, რომ ყიდულობთ მხოლოდ რძისგან დამზადებულ პროდუქტს. ამასთან, არაკეთილსინდისიერი მწარმოებლები ზოგჯერ მცენარეულ ცხიმებს უმატებენ შემადგენლობას, წარმოების ხარჯების შესამცირებლად, "ავიწყდებათ" ამის შესახებ ეტიკეტზე ინფორმაციის მიწოდება და აღარაფერი ვთქვათ, რომ ეს "
როგორ მივიღოთ არაქისის კარაქი
ამერიკაში ერთ-ერთი საყვარელი საკვები - არაქისის კარაქი გვხვდება ჩვენს ქვეყანაში. ამასთან, პროდუქტის მრავალი მცოდნე და მოყვარული აცხადებს, რომ ბულგარეთში ხარისხი კრიტიკულია. ამიტომ, უმჯობესია არაქისის კარაქი მოამზადოთ სახლში. არაქისის კარაქის რეცეპტი იმდენად მარტივია, რომ სამზარეულოში ყველაზე გამოუცდელიც კი უპრობლემოდ გაუმკლავდება მას.
როგორ მოვამზადოთ ნივრის ძმარი, თაფლი და კარაქი?
ტექსტში ნახავთ რეცეპტებს, რომელთა მომზადება შეგიძლიათ სახლში. ნიორი სხეულს ახალ ენერგიას აძლევს. ეს ზრდის სხეულის წინააღმდეგობას. ნივრის აღმგზნები ეფექტი ხელს უშლის დაღლილობის, დეპრესიისა და დეპრესიული განწყობის გამოჩენას. ნივრის ძმარი.
