2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ბალზამის ძმარი ფართოდ გამოიყენება იტალიაში და მას იტალიურ ტრადიციულ პროდუქტად კი შეიძლება ვუწოდოთ, რადგან იქ მას იყენებენ შუა საუკუნეებიდან. ეს ბოლო წლების განმავლობაში უფრო და უფრო პოპულარული ხდება ჩვენს ქვეყანაში, მაგრამ რით არის ყველაზე შესაფერისი, რამდენად გამოიყენება და რით განსხვავდება სხვა სახის ძმრისგან? ახლა განვიხილოთ ამ კითხვებზე პასუხის გაცემა.
სინამდვილეში, ბალზამიკის ძმარს აქვს ძალიან საინტერესო გემო, ტკბილი ძალიან ოდნავ და ეს მას შესაფერისია მრავალი რეცეპტისთვის. იგი ძირითადად გამოიყენება სხვადასხვა სახის სალათების და სოუსების არომატიზატორისთვის, იგი შესაფერისია თუნდაც ხილის არომატიზატორისთვის, მაგრამ ძალიან მცირე რაოდენობით.
გარეგნულად ეს არის მუქი და სქელი სითხე და, როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ოდნავ ტკბილი და ზოგადად ძალიან მდიდარი გემოთი. ყურძნის წვენი, რომელსაც მის დასამზადებლად იყენებენ, განსხვავებულია და ასევე დაუშვებელია მთლიანად დუღილი, რომ გახდეს ღვინო.
ბაზარზე გვხვდება მრავალი სხვადასხვა სახის ბალზამიანი ძმარი და ისინი ყველანაირ ფასშია. შეამჩნევთ, რომ არსებობს საკმაოდ ძვირადღირებული ბალზამიანი ძმარებიც - მათი მაღალი ფასი განპირობებულია იმით, რომ ისინი უფრო დიდხანს მწიფდებიან. თუ საკმარისად ხარისხიანი ძმარი შეიძინეთ, შეძლებთ შესანიშნავად დააგემოვნოთ რამდენიმე სალათი მხოლოდ ერთი ჩაის კოვზით.
გაითვალისწინეთ შემდეგი, თუ გსურთ გამოიყენოთ ბალზამიანი ძმარი:
1. თუ გადაწყვეტთ მის გათბობას, უნდა იცოდეთ, რომ ასეთი სითბოს დამუშავებით მისი სიტკბო იზრდება მჟავიანობის ხარჯზე.
2. შეგიძლიათ უსაფრთხოდ დაამატოთ რამდენიმე წვეთი მარწყვზე შაქრით ან მოცვით - ეს ხილს კიდევ უფრო ტკბილს გახდის და ხილის გემო გაამძაფრებს.
3. ეს არ არის შესაფერისი მწნილის დასამზადებლად, თორემ სალათების გამოყენებისას შეგიძლიათ მარტივად ჩაანაცვლოთ ღვინით.
4. ეხმარება არტერიული წნევის მოწესრიგებას.
5. მნიშვნელოვნად ამცირებს ისეთი დაავადების ალბათობას, როგორიცაა ოსტეოპოროზი.
6. როდესაც ბალზამიანი ძმარი უნდა გამოიყენოთ, არ ჩადოთ ალუმინის ჭურჭელში.
7. ბალზამიანი ძმარი საკმაოდ განსხვავდება ღვინისგან - მას აქვს მსუბუქი და ნაკლებად მჟავე გემო.
გირჩევთ:
ბალზამიანი ძმრის უდავო სარგებელი
ძლიერი ბალზამიანი ძმარი აქვს მაღალი კვებითი ღირებულება, შეიცავს მინიმუმ კალორიებს და წარმოადგენს ბუნებრივ პროდუქტს. სინამდვილეში, ეს არის სქელი, მუქი და ოდნავ ტკბილი სითხე, უაღრესად მდიდარი გემოთი. ის კარგად ამდიდრებს საკვებს და ძლიერი ანტიოქსიდანტია ადამიანის ორგანიზმისთვის.
ბალზამიანი ძმარი
ბალზამის ძმარი / აცეტო ბალზამიკო / მსოფლიოში ყველაზე ფასეულ და ყველაზე ძვირადღირებულ პროდუქტებს შორის. იგი სათავეს იღებს ჩრდილოეთ იტალიის მოდედან. ორიგინალი ძმარი მზადდება იქ და მსოფლიოში არსად. როგორც ბევრს უწოდებენ, ბალზამიკო არის კულინარიული სიამოვნება, რომლითაც იტალიელებმა ძალიან კარგად იციან როგორ განებივრდნენ გემოვნების კვირტით და მეორეს მხრივ, გაავრცელონ კულინარიული შედევრები მთელს მსოფლიოში.
უფრო მეტი ცელულოზის შესახებ და როგორ გამოიყენება იგი საკვებში
ცელულოზა ნახშირბადის, წყალბადის და ჟანგბადისგან შემდგარი მოლეკულაა და გვხვდება მცენარეთა თითქმის ყველა ნივთიერების უჯრედულ სტრუქტურაში. ეს ორგანული ნაერთი, რომელიც ყველაზე მეტად ითვლება დედამიწაზე, ზოგიერთი ბაქტერიითაც კი გამოიყოფა. ცელულოზა უზრუნველყოფს სტრუქტურასა და ძალას მცენარეთა უჯრედის კედლებზე და უზრუნველყოფს ჩვენს დიეტის ბოჭკოს.
ბალზამიანი ძმრის გამოყენების მიზეზები
ბალზამიანი ძმარი პოპულარული ინგრედიენტია სალათის სახვევებში, შემწვარი მარინადებსა და ბევრი ხორცისა და სპაგეტის სოუსებში. მისი გემო ძლიერია და ხშირად აღწერილია, როგორც ტარტი და მდიდარი. ზოგიერთი გამოკვლევა ამას მიანიშნებს ბალზამის ძმარს ჯანმრთელობისთვის რამდენიმე სასარგებლო თვისება აქვს რაც მერყეობს სახის ფერის გაუმჯობესებიდან ქოლესტერინის შემცირებამდე, რაც კი ხელს უწყობს წონის დაკლებას.
მოდით სახლში გავაკეთოთ ბალზამიანი ძმარი
საზღვარგარეთ ბევრი ცნობილი მზარეული იყენებს ბალზამიკურ ძმარს, რომელიც თავად მოამზადა. ყველას შეუძლია მოამზადოს ხარისხიანი ბალზამიანი ძმარი, რომ სურნელოვანი ნოტი დაუმატოს კერძებსა და სალათებს. ბალზამის ძმარი ადვილად მზადდება ალუბლისგან. ინგრედიენტები:
