2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ქლიავი სასარგებლოა როგორც ახალი, ასევე გამხმარი. იქიდან გამომდინარე, რომ ქლიავი ერთ – ერთი პროდუქტია, რომელსაც ზაფხულში ბაზარზე ვხვდებით, გთავაზობთ მათი გამოშრობის მარტივ გზას.
ეს საშუალებას მოგცემთ მიირთვათ ჯანსაღი ხილი უფრო ცივ დღეებში. ნუ დავივიწყებთ ზამთრის არდადეგებს, რომლებიც ოშავის გარეშე კარგავენ არომატს და მომხიბვლელობას.
ასე რომ, ქლიავი შეიძლება გაშრეს სახლის ღუმელში. ამასთან, ეს დიდ მოთმინებას მოითხოვს, რადგან დამუშავებას საათები სჭირდება.
კარგად გარეცხილი ქლიავი დაალაგეთ ტაფაში. განათავსეთ ღუმელში 8 საათის განმავლობაში არაუმეტეს 50-55 C ტემპერატურაზე. პირველი 8 საათის შემდეგ, ტემპერატურა იზრდება 60-65 გრადუსამდე კიდევ 8 საათის განმავლობაში.
შემწვარი 16 საათის შემდეგ, ქლიავი ამოიღეს და ოთახის ტემპერატურაზე დარჩეს მთელი ღამის განმავლობაში. შემდეგ კიდევ 8 საათის განმავლობაში ისინი კვლავ ღუმელში 75-80 გრადუსზე ათავსებენ.
თუ არ მოგწონთ გაზქურის გარშემო აურზაური, შეგიძლიათ ქლიავი გაშრეს მზეზე.
ხილი დალაგებულია ქაღალდზე, მოთავსებულია მზიან და სუფთა ოთახში. ქლიავის სრულად გაშრობას 8-დან 10 დღემდე სჭირდება.
არსებობს მესამე კომბინირებული ვარიანტი - 5 დღე მზიან და ვენტილირებად ადგილას, შემდეგ 10 საათი ღუმელში 70-75 გრადუსამდე ტემპერატურაზე.
გაშრობის შემდეგ უფრო ესთეტიკური გარეგნობისთვის ქლიავი მოხარშულია ცხელ წყალში (80-90 C) ერთიდან სამ წუთამდე. გაშრობის შემდეგ მზა ჩირი ინახება ქაღალდის პარკებში. შეინახეთ მშრალ და ვენტილირებად ადგილას.
გაითვალისწინეთ, რომ 10 კგ ქლიავისგან მიიღებთ დაახლოებით 3 კგ ქლიავს.
მკითხველების მოსახერხებლად, ქლიავის ეს რეცეპტი შეგიძლიათ იხილოთ რეცეპტების წიგნში საიტზე. ქლიავის სხვა რეცეპტები.
გირჩევთ:
როგორ გამოშრობა ვადები
გამხმარი ფინიკის მაღალი კვებითი ღირებულებაა. ისინი სავსეა ღირებული მინერალებით, როგორიცაა კალიუმი, კალციუმი, მაგნიუმი, ფოსფორი, რკინა. არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ მათ ასევე აქვთ A და B ვიტამინების მაღალი შემცველობა. მათი მოხმარება უზრუნველყოფს სწრაფ ენერგიას, საიდანაც ზედმეტი კილოგრამები არ რჩება, უბრალო შაქრის - გლუკოზის და ფრუქტოზას გამო.
როგორ გამოშრობა კამა?
ახალი კამა გემრიელი და სასარგებლო დამატებაა სხვადასხვა კერძების, სალათების და სუპების, მაგრამ ის ყოველთვის არ შეგვიძლია. ამიტომ, შეგვიძლია კამა გავაშრათ იმ მომენტებისთვის, როდესაც არ გვექნება მოსახერხებელი სუფთა, მაგრამ გვსურს დატკბეთ მისი გემოთი და არომატით.
როგორ გამოშრობა ორეგანო და Thyme
ორეგანოსა და thyme- ს კრეფენ, როდესაც ისინი ყვავილობენ - ეს იმიტომ ხდება, რომ ამ მცენარეთა არა მხოლოდ ფოთლები, არამედ ყვავილებიც გამოიყენება. უფრო დიდხანს შესანახად, ორეგანო და thyme უნდა გაშრეს. მცენარეებიდან ზედმეტი ტენიანობის აორთქლების პროცესის შედეგად ინახება მათში ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებების დიდი ნაწილი.
როგორ გამოშრობა ჯუჯა
ღვიის ან როგორც მას ჩინურ ფინიკას უწოდებენ, ერთ-ერთი ყველაზე სასარგებლო ხილია, მაგრამ ჩვენს ქვეყანაში ცოტამ თუ იცის ბუნების ეს სასარგებლო საჩუქარი. Juniper შეიძლება გაშრეს და ამით მისი სასარგებლო თვისებები გაუმჯობესებულია. Juniper დიდხანს ვერ დარჩება სუფთა.
როგორ გამოშრობა რეჰანი
რეჰანი ერთ-ერთი ყველაზე სურნელოვანი და სასარგებლო სანელებელია და თუ სწორად გააშრობთ, მისი ჯადოსნური არომატი ძალიან დიდხანს გაგრძელდება. ამ გზით გექნებათ გემრიელი და სურნელოვანი სანელებელი სხვადასხვა სახის კერძებისთვის მთელი ზამთრის განმავლობაში.
