2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
კვერცეტინი არის ბუნებრივი პიგმენტი, რომელიც გვხვდება ბევრ ხილში, ბოსტნეულში და მარცვლეულში.
ეს არის ერთ – ერთი ყველაზე გავრცელებული ანტიოქსიდანტი დიეტაში და მნიშვნელოვან როლს ასრულებს სხეულში თავისუფალი რადიკალების დაზიანების წინააღმდეგ, რაც ქრონიკული დაავადებების დაწყებას უკავშირდება.
გარდა ამისა, მისი ანტიოქსიდანტური თვისებები დაგეხმარებათ შეამციროთ ანთება, ალერგიის სიმპტომები და არტერიული წნევა.
Ბევრნი არიან საკვები, რომელიც შეიცავს ცერცეტინს. თუ თქვენ ცდილობთ გაზარდოთ ამის მიღება ძლიერი ანტიოქსიდანტი დიეტაში აუცილებლად შეიტანეთ შემდეგი საკვები:
კაპერები
როდესაც ვსაუბრობთ საუკეთესო ბუნებრივზე ქერცეტინის წყაროები, ძნელია იპოვოთ სხვა უფრო მაღალი შინაარსის მქონე, ვიდრე კაპერებში. ეს საკვები ყვავილის კვირტები შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას 234 მგ კვერცეტინს 100 გ-ზე. ეს ექვსჯერ მეტია, ვიდრე წითელი ხახვი.
წითელი ხახვი
ვაშლის ქერტებთან ერთად, რომელზეც შემდეგ ვისაუბრებთ, ხახვი ერთ – ერთი ყველაზე ცნობილია კვარცეტინის დიეტური წყაროები. ხახვის ოჯახში წითელი ხახვი კერცეტინის საუკეთესო წყაროა, 100 გრ წითელი ხახვი შეიცავს 39 მგ ამ მძლავრ ფლავონოიდს.
Elderberry
Elderberry ძალიან ფასობს ევროპის ბევრ ქვეყანაში, ჯანმრთელობის შეთავაზების გამო. შავი მოხუცის ტარტის ნაყოფი ცნობილია უკიდურესად ძლიერი ანტიოქსიდანტური თვისებებით, რაც მეტწილად განპირობებულია ფენოლური ნაერთების მაღალი შემცველობით, მაგალითად ანტოციანინებით და კვერცეტინით. 100 გრ ბაბუაწვერა შეიცავს უზარმაზარ 27 მგ კვერცეტინს.
კალე
შემდეგი superfood ჩვენს სიაში არის კალე. კალე შეიცავს 23 მგ კვერცეტინს 100 გ-ზე, რაც შვიდჯერ მეტია, ვიდრე ბროკოლი, სხვა ბოსტნეული, რომელიც ხშირად რეკლამირდება, როგორც კერცეტინის კარგი წყარო.
ბამიები
ჩვეულებრივ, ბამურა იშვიათად გვხვდება კერცეტინით მდიდარი კვების წყაროების ჩამონათვალში, ალბათ იმიტომ, რომ იგი არ არის მოხმარებული ისე ხშირად, როგორც სხვა საკვებში, როგორიცაა ხახვი და ვაშლი. ამასთან, 100 გრ ომრა შეიცავს 21 მგ კვერცეტინს, რაც მას ნამდვილად საკვებად აქცევს, რომელსაც ადგილი უნდა ჰქონდეს ნებისმიერ დიეტაში.
ვაშლის კანი
ისინი ვაშლის ქერქებია ქერცეტინის შესანიშნავი წყარო. 100 გრ ვაშლის ქერქში არის 19 მგ ამ ძლიერი ფლავონოიდი. მეორეს მხრივ, ვაშლის შიგნით მისი მხოლოდ მცირე რაოდენობაა.
გირჩევთ:
ფოლიუმის მჟავის ძირითადი წყაროები
Ფოლიუმის მჟავა , ასევე ცნობილი როგორც B9 ვიტამინი ან ფოლატი, არის ნივთიერება, რომელიც პასუხისმგებელია ადამიანის ორგანიზმში არსებულ მნიშვნელოვან პროცესებზე. იგი მონაწილეობს დნმ-ის წარმოებაში, უჯრედების ზრდას, ამინომჟავების სინთეზს, აკონტროლებს ქოლესტერინის დონეს, ხელს უწყობს იმუნური სისტემის მუშაობას.
B- კომპლექსის ვიტამინების საუკეთესო წყაროები
ვიტამინი B- კომპლექსი არის 8 სხვადასხვა წყალში ხსნადი ვიტამინების ნაკრები. ის მნიშვნელოვან როლს ასრულებს უჯრედების მეტაბოლიზმის მოწესრიგებაში, რის გამოც ის მნიშვნელოვანია ენერგიის მომარაგებისთვის. ერთად, სხვადასხვა სახის ვიტამინი B უზრუნველყოფს უფრო ძლიერ იმუნურ სისტემას, ნერვული სისტემის უკეთეს ფუნქციონირებას და მეტაბოლიზმის შენარჩუნებას.
გალინის მჟავა - თვისებები, წყაროები და სარგებელი
გალინის მჟავა ორგანული მჟავის სახეობაა და ბუნებაში ფართოდ არის გავრცელებული. ეს არის პროდუქტი, რომელიც მიიღება ამ ნაერთებით მდიდარი მცენარეების, კაკლის ან სოკოს ტანინის ტუტე ან მჟავე ჰიდროლიზით. ქიმიურად იგი მოქმედებს როგორც შემამცირებელი საშუალება, არის შემკვრელი და ანტიოქსიდანტური.
ცხიმის ჯანსაღი წყაროები
80-იან წლებში წონის დაკარგვის საუკეთესო საშუალებად ითვლებოდა დიეტა, რომელიც 100% -ით ცხიმის გარეშე იყო. როდესაც ისინი მიხვდებიან, რომ ეს მეთოდი არ არის ეფექტური, დროა ცხიმიანი დიეტისთვის. საკვებში სხვადასხვა სახის ცხიმებს შორის განსხვავების გააზრება დაგვეხმარება ყოველდღიური დიეტის დროს ჯანმრთელი არჩევანის გაკეთებაში.
ცილის საუკეთესო წყაროები
ცილები ყველა კერძის აუცილებელი ნაწილია. ისინი ხელს უწყობენ ქსოვილების აგებას და კუნთების განმტკიცებას, სისხლში შაქრის დონის დაბალანსებას და აუცილებელია. ისინი აუცილებელია კანის, კბილების, თმის, ფრჩხილების სილამაზისა და კარგი ჯანმრთელობისთვის.
