ყავის საიდუმლოებები

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

ყავის ნაყოფი წითელია და მწიფე ალუბლს მოგვაგონებს. მათში არის მწვანე ქვა, რომელიც შედგება ორი ნაწილისაგან და ეს არის რეალურად ყავის მარცვლები.

ყავის სამშობლოდ ითვლება ეთიოპიის პროვინცია კაფე. ორასი ტიპის ყავის ხე არსებობს, მაგრამ არაბული და რობუსტა გამოიყენება სასმელის დასამზადებლად.

ითვლება, რომ არაბიკის ლობიო უფრო მსუბუქ ეფექტს ახდენს და არ იწვევს სტრესს. ყველაზე გემრიელი არის სასმელი არაბიკასა და რობუსტას კომბინაციისგან.

ყავის ლობიოს ყიდვა უმჯობესია, რადგან კარგია, რომ ყავა გახეხოთ მისი დამზადებამდე. არ შეიძინოთ ორას გრამზე მეტი ყავის მარცვალი, რადგან ერთი კვირის შემდეგ სახლში ისინი იწყებენ თვისებების დაკარგვას.

იმის გასარკვევად, გაყიდეთ თუ არა დაფქვილი ყავა ან ყავის ნარევი და ნებისმიერი სხვა ფხვნილები, უნდა დაასხით სუფთა ჭიქა წყალი და დაასხით ყავა. სუფთა ყავა დარჩება ზედაპირზე, მინარევები კი ძირში დაეცემა და წყალს ლაქავს.

თუ ესპრესოს მოყვარული ხართ, უნდა იცოდეთ, რომ კარგია ყავის ფინჯნის თბილი შენარჩუნება. სწორად მომზადებული ესპრესო აშკარად ჩანს ქაფზე ზედაპირზე. თუ მას კოვზით შეეხებით და ის დაუყოვნებლად აღდგება და ყავას იხურება, თქვენი ესპრესო შესანიშნავია.

თურქული ყავის მომზადებისას სავალდებულოა ყავის დაფქვა მისი მიღებამდე. დარწმუნდით, რომ მოხარშული ყავა რამდენჯერმე ამოიღეთ ზედაპირიდან და დააბრუნეთ იგი.

კოფეინი კარგია ჯანმრთელობისთვის და ეს განსაკუთრებით ეხება ქალებს. მას აქვს სასარგებლო გავლენა ნერვულ სისტემაზე და გულის მუშაობაზე, აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას და ახდენს მატონიზირებელ და მასტიმულირებელ მოქმედებას.

ითვლება, რომ კოფეინს მცირე დოზებით აქვს მასტიმულირებელი ეფექტი მეტაბოლიზმზე და ხელს უწყობს წონის დაკლებას. ერთ-ერთი ყველაზე მგზნებარე ყავის მოყვარული იყო მწერალი ბალზაკი, რომელიც დღეში სამოც ჭიქას სვამდა.

მისმა თანამემამულე ვოლტერმა დღეში ორმოცდაათი ჭიქა დალია. ბეთჰოვენი ყოველთვის ამზადებდა სამოცდაოთხ ყავის მარცვლებს ერთ ფინჯანში. გუსტავ ფლობერის თანახმად, ყავა მშვენიერია, მაგრამ გაუგებარი და მხოლოდ მას ვისაც უყვარს, შეუძლია ისიამოვნოს.