2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
გარდა მაღალი ტემპერატურისა, ზაფხული ასევე გთავაზობთ სხვადასხვა ხილის უზარმაზარ მრავალფეროვნებას. ეჭვგარეშეა, ახალგაზრდებისა და მოხუცების ერთ-ერთი საყვარელი წვნიანი და სურნელოვანი საზამთროა.
მიუხედავად იმისა, გირჩევნიათ მიირთვათ იგი მარტო, ყველთან ერთად, ან ახალი ხილის სახით, ამ ხილმა ბევრად მეტი შეიძლება მოგცეთ, ვიდრე გემოვნებით სიამოვნება მიიღოთ.
ალბათ გსმენიათ, რომ პომიდორი კარგია იმის გამო, რომ მათში არის ღირებული ანტიოქსიდანტი ლიკოპინი. ბოლოდროინდელი გამოკვლევები კატეგორიულია, რომ საზამთრო შეიცავს თითქმის 2-ჯერ მეტ ლიკოპენს მათგან.
ზოგიერთი ექსპერტი თვლის, რომ ამ ნივთიერებას შეიძლება ჰქონდეს პროფილაქტიკური ფუნქცია გულის დაავადებების და ზოგიერთი კიბოს განვითარების წინააღმდეგ.
ესპანეთში ჩატარებულმა სხვა კვლევამ აჩვენა, რომ საზამთროს წვენი შეიძლება ძალიან სასარგებლო იყოს სპორტსმენებისთვის, რადგან ის ათავისუფლებს კუნთების ტკივილს და კრუნჩხვებს.
ამის დამსახურებაა მთლიანად ამინომჟავა, რომელსაც შეიცავს საზამთრო, სახელწოდებით L- ციტრულინი, რომელსაც ორგანიზმი L- არგინინად აქცევს. ეს ამინომჟავა თავის მხრივ ხელს უწყობს სისხლძარღვების მოდუნებას და აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას.
მეორეს მხრივ, არგინინი ასევე სასარგებლო გავლენას ახდენს ნერვულ სისტემაზე. ამრიგად, საზამთრო ერთ-ერთი ყველაზე ძლიერი ანტიდეპრესანტია. მართალია, ციტრულინის უმეტესობა გვხვდება საზამთროს ქერქებში და თეთრ ნაწილში ქერქების ქვეშ, მაგრამ შეგვიძლია დავტოვოთ ისინი საზამთროს კანიანი მურაბისთვის.
A, B6 და C ვიტამინების მნიშვნელოვანი შემცველობა, რკინა და წყლის დიდი შემცველობა საზამთროს ჯანმრთელი დიეტის სასარგებლო ელემენტად აქცევს მეძუძური დედებისათვის. საზამთროსა და მაგნიუმის დელიკულოზური ცელულოზა არეგულირებს ნაწლავის პერისტალტიკას და საჭმლის მონელებას, რაც ქრონიკული შეკრულობის დაძლევაში გვეხმარება.
წვნიანი ხილი არა მხოლოდ წყურვილს უკმაყოფილებს, არამედ აღადგენს ძვირფასი მინერალების დაკარგვას სითბოს დროს. სხვა სასმელებისგან განსხვავებით, იგი წყლის გარდა შეიცავს ადვილად ასათვისებელ შაქრებს, პექტინს და მინერალებს. საზამთრო მდიდარია კალიუმის, თუმცა ჩამორჩება გარგარს და ბანანს, რომლებიც მნიშვნელოვნად უფრო კალორიულია.
ტუტე შარდის გამოყოფის უნიკალური უნარის გამო, საზამთრო ითვლება თირკმელების ერთ-ერთი საუკეთესო "გამწმენდისთვის".
საზამთროს შენარჩუნება შესაძლებელია ოთახის ტემპერატურაზე 2-3 კვირის განმავლობაში, მაგრამ დაჭრილი საზამთრო შეინახეთ მხოლოდ მაცივარში. ოპტიმალური წონაა დაახლოებით 5-7 კგ, ამიტომ მოერიდეთ ძალიან პატარა ან გიგანტურ საზამთროებს.
გირჩევთ:
საზამთრო - სასარგებლო აღფრთოვანებული
ზაფხულის ჩვენი იდეები აუცილებლად მოიცავს ზღვას, მზეს, პლაჟს და წვნიან ნაჭერს საზამთროს. იგი მიიღება, როგორც ყოველი დღესასწაულის ნაწილი, მისი ახალი და ტკბილი გემოვნების გამო. მაგრამ საზამთრო ასევე შეიძლება ძალიან სასარგებლო იყოს. ის შეიცავს 6% შაქარს, 92% წყალს და მდიდარია ვიტამინი C.
საზამთრო: ფასდაუდებელი საზაფხულო საჩუქარი
ზაფხულს აქვს თავისი დადებითი და უარყოფითი მხარეები. კარგია, რომ აქ არის მზე, პლაჟი, ზღვა. ცუდი არის ზაფხულის სიცივე, გადახურება და ოფლიანობა. ბუნებამ იზრუნა ჩვენს ჯანმრთელობაზე იმით, რომ მშვენიერი ხილი მოგვცა - საზამთრო. იგი 92% წყლისგან შედგება, რაც მას წყალგაუმტარს ხდის.
კივი ყველაზე სასარგებლო ტროპიკული ხილია
საინტერესო აღმოჩენა გააკეთეს მკვლევარებმა დალასში. მათი აზრით, კივი ყველაზე სასარგებლო ხილია - მასში შემავალი ანტიოქსიდანტები და ვიტამინები, ყველაზე სასარგებლო ტროპიკული ხილის სათავეებთან აგზავნის. გარდა ამისა, ეს ხილი მდიდარია ლუტეინით.
საზამთრო - ჯანმრთელობისა და სილამაზის საზაფხულო სასწაული
საზამთრო არის ჯანმრთელი კვების დიდი მოკავშირე ზაფხულში და მაღალ ტემპერატურაზე. გახსოვდეთ, რომ ეს არის გამამხნევებელი ეფექტის მქონე ნაყოფი, მდიდარია მიკროელემენტებით და შეუძლია გავლენა მოახდინოს არტერიულ წნევაზე და თავიდან აიცილოს ე.წ. სითბური დარტყმა.
ამიტომ ქლიავი სუპერ სასარგებლო ხილია
ქლიავი აქვს მრავალფეროვანი ჯიშები. ისინი 5-6 მეტრის საშუალო სიმაღლეზე ხეებზე იზრდებიან. მსოფლიოს სხვადასხვა ნაწილში ისინი ყვავილობენ წლის სხვადასხვა თვეებში. მაგალითად, ტაივანში ქლიავის ხეები იანვარში ყვავის, გაერთიანებულ სამეფოში კი აპრილში.
