2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
კონსტანტინოპოლი ან წვნიანი ყურძენი არის შავი მოცხარის ახლო ნათესავი. მისი სამშობლო ევროპაა, მაგრამ დღეს ის გვხვდება აზიასა და აფრიკაში. აქედან გამომდინარე, არსებობს ორი ტიპი - ევროპული და ამერიკული.
Gooseberry- ს აქვს თეთრიდან წითელი ყვავილები. მისი კანი უფრო რბილი, თხელი და მნიშვნელოვნად გამჭვირვალეა, ვიდრე სხვა სახეობებისა.
Gooseberry ხილი, ისევე როგორც ნებისმიერი სხვა, შეიძლება მოხმარდეს ახალი. ისინი ასევე შესანიშნავი დამატებაა ნებისმიერი დესერტისთვის, როგორიცაა პიურე, ღვეზელი, თუნდაც დაშლილი.
ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი თვისება gooseberries (წიწვოვანი) ყურძნის კულინარიული გამოყენება არის მისი ნაყოფის ვარგისიანობა სიმწიფის სხვადასხვა ხარისხში გამოსაყენებლად. მწიფე ხილი გამოიყენება ახალი მოხმარებისთვის.
ნახევრად მწიფე შესაფერისია მურაბებისთვის. Gooseberry– ის ერთ – ერთი საუკეთესო თვისებაა ის, რომ იგი მწიფდება ადრე, იძლევა უხვი ნაყოფს და ამავე დროს მწიფდება მისი ნაყოფიც. მოყვანა და კრეფა ასევე დიდ ძალისხმევას არ საჭიროებს. მისი საინტერესო და მრავალფეროვანი ფერი იძლევა უფრო ფართო გამოყენების საშუალებას.
Gooseberries- ის გამოყენება ეს ასევე გულისხმობს რბილი და სასიამოვნო ღვინის მიღებას. გარდა ამისა, gooseberry გამოიყენება როგორც არომატი სხვადასხვა სასმელისთვის.
როგორც ნებისმიერი ხილის, ისე იგი მზადდება gooseberries გემრიელი და სასარგებლო წვენი. მისთვის ყველაზე შესაფერისია მუქი ფერის ხილის ჯიშები. ისინი უნდა გაიწმინდოთ, სანამ დარბილებას დაიწყებენ.
ეს აუცილებელია, რადგან უკვე გადაწურული ხილი დიდი რაოდენობით შეიცავს პექტინს, რაც ართულებს წვენის გამოყოფას და დამუშავებას. მოპოვებული ბაწრის წვენის მიღება შეგიძლიათ როგორც ცალკე, ისე წითელი ან შავი მოცხარის წვენებთან ერთად.
მწვანილის გარდა ყურძენს იყენებენ კოსმეტიკურ საშუალებებშიც. იგი გამოიყენება მათეთრებელი ნიღბებისა და მშრალი კანის დროს - მარტო ან რძესთან ერთად.
გირჩევთ:
ქერის კულინარიული გამოყენება
ქერი (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) - მარცვლეულის ოჯახის მცენარეა. იგი საკვებად გამოიყენებოდა ნეოლითის შემდეგ. ამის შესახებ წერილობითი მონაცემები მოიპოვება I საუკუნიდან. შემდეგ ძველი ბერძენი მკურნალი დისკორიდისი ურჩევდა მას ყელის ტკივილის საწინააღმდეგოდ, ცუდი განწყობის საწინააღმდეგოდ და წონის დაკლებისთვის.
ლიმნის ბალახის კულინარიული გამოყენება
ლიმნის ბალახს ასევე უწოდებენ ციტრონელას. მას აქვს ლიმონის ნათელი და სუფთა არომატი და 50-ზე მეტი ჯიში. იგი გავრცელებულია ძირითადად ტროპიკულ და ზომიერ ზონებში. ეს არის მრავალწლიანი მცენარე, გრძელი და მკვეთრი და მაღალი ფოთლებით. მისგან გამოიყენება ბალახის მიწის ნაწილში არსებული ფოთლები.
მაკაოს კულინარიული გამოყენება
ცოტას გაუგია სიტყვა "არაარუტი", ხოლო ვინც საიდანმე მოისმინა, წარმოდგენა არ აქვს რა არის ეს. არარუტი არის ბურღულეულის კულტურის სახეობა, რომელიც ნაკლებად ცნობილია ბულგარეთში. ამასთან, ის ძალიან სასარგებლოა, რადგან ძალზე ადვილი ასათვისებელია და შეიცავს ბევრ ვიტამინს.
ინდრიშის კულინარიული გამოყენება
ინდრისეტო უაღრესად არომატული ბალახია, რომელიც ყველა ოჯახში უნდა არსებობდეს. ცოტამ თუ იცის, რომ ინდრიშოო სინამდვილეში ერთადერთი საკვები ნემსიწვერაა. ვიზუალურად ჰგავს გერანიუმს, მაგრამ ვარდის სუნი აქვს - საინტერესოა, არა? ითვლება, რომ ეს მარადმწვანე ბუჩქი სამხრეთ აფრიკიდან მოდის.
ვაშლის ფქვილის გამოყენება და გამოყენება
თავისი ბუნებით ვაშლის ფქვილი არის წვრილად დაფქული გამხმარი ვაშლის ნაჭრები. ფქვილის დასამზადებლად საჭიროა მსხვილი და მწიფე ვაშლები, რომელთა დაჭრაც შესაძლებელია თხელ ნაჭრებად. როგორც ვიცით, ვაშლი მდიდარია პექტინით და ვიტამინის ხილით. ყველა ეს სასარგებლო ინგრედიენტი დაცულია დაფქვის დროს და რჩება მიღებულ ფქვილში.
