2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ჩირის სასარგებლო თვისებების შესანარჩუნებლად, ისინი სწორად უნდა იყოს შენახული. მათი კარგი შენარჩუნების მთავარია ტენიანობა და შეფუთვა.
ხმელი ხილი საუკეთესოდ არის შენარჩუნებული, თუ ისინი გაშრეს მაქსიმალურ ტენიანობამდე - 17-24%. სხვადასხვა ხილს განსხვავებული ტენიანობა აქვს, ამიტომ თუ ისინი ერთად ინახება, თითოეული სახეობა ჰერმეტულად უნდა იყოს შეფუთული ცალკე.
წინააღმდეგ შემთხვევაში, მაღალი ტენიანობის მქონე ხილი მას დაკარგავს უფრო დაბალი წონის მქონე ადამიანების ხარჯზე. პერიოდულად ჩირი უნდა შემოწმდეს ობის ან მავნებლების განვითარების შესახებ.
ხილის გაშრობა ასევე არ არის სასურველი, რადგან ის ამცირებს ნაყოფის ხარისხს. ისინი მშრალი, darken და არ აღდგება, როდესაც სველი. გარდა ამისა, გაშრობისას, ისინი ძალიან რთულდებიან და გემოვნებისამებრ არც ისე სასიამოვნო ხდება, თითქოს ისინი ინარჩუნებენ გარკვეულ წვნიანობას.
ჩირი საუკეთესოდ ინახება გამჭვირვალე მინის ან პლასტმასის ქილებში ან ჩანთებში. ამრიგად, თუ ნაყოფზე რაიმე მავნებელია, მათი ექსკრემენტები და დაზიანებული ხილის მცირე ნაწილაკები ბოლოში შეიკრიბებიან და ადვილად შეინიშნება.
ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას სქელი ქსოვილის ან ქაღალდისგან დამზადებული ჩანთები, რომლებიც ძალიან მჭიდროდ უნდა იყოს მიბმული. მავნებლების პროფილაქტიკის მიზნით, ისინი პერიოდულად უნდა შემოწმდეს, განსაკუთრებით კი ზედა შიდა ნაწილი, სადაც არის ნაკეცები, რომლებშიც ჩვეულებრივ მალავენ მავნებლები.
შენახვის პირობებიდან გამომდინარე, ჩირს შეუძლია შეცვალოს მათი წონა. თუ ჰაერი ძალიან მშრალია, ის შთანთქავს ნაყოფის ტენიანობას და წონაში იკლებს.
და პირიქით - ნოტიო ჰაერში ნაყოფი ზედმეტად დატენიანდება, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ფორმირება და გამოიწვიოს მავნებლების მოზიდვა.
არ არის მიზანშეწონილი ჩირის შენახვა პლასტმასის ყუთებში, რადგან ამ გზით ისინი ძალიან დასველდებიან და გადაიქცევიან წებოვან მასად, რაც უსიამოვნო იქნება გარეგნულად და გემოთი.
ჩირის შენახვისას აუცილებელია ჰაერთან გარკვეული წვდომა, თუ კვლავ გირჩევთ პლასტმასის შეფუთვას.
გირჩევთ:
ყაბაყის დაკონსერვება და შენახვა
ყაბაყი ადრე გაზაფხულის ბოსტნეულია, რომელსაც უპირატესობას მთელი ზაფხული ანიჭებს, კარგი გემოსა და ძალიან ხელმისაწვდომი ფასის გამო. ყაბაყი შეიძლება ამდენი კერძის დასამზადებლად გამოიყენონ - მათ ემატება კასეროლი, წვნიანი, ბრინჯი და ხდება მშვენიერი და მომზადებული ხორცით, შემწვარი ან შემწვარი, თუნდაც მუსაკა კვერცხით და იოგურტით.
ზამთრის შენახვა
ზამთრისთვის საკვების შენახვა შესაძლებელია მრავალი გზით. ზამთარში პროდუქციის შენახვის ერთ-ერთი მეთოდია მათი გაყინვა საყინულეში. ამ მიზნით ყველაზე შესაფერისია ყველა ბოსტნეული, რომელსაც მიირთმევენ მოხარშულ, გამომცხვარ ან შემწვარი. ბოსტნეულის ასეთი კონსერვირება და შენარჩუნება არის თანამედროვე და სასარგებლო გზა, რომ ყოველთვის გქონდეთ სუფთა ბოსტნეული მთელი წლის განმავლობაში.
რა ბოსტნეულის შენახვა შეიძლება საყინულეში?
ზაფხული არის სეზონი, როდესაც უხვად არის ხილი და ბოსტნეული. სამწუხაროდ, ეს სეზონი მოკლეა. კარგია, რომ ამ საგანძურის ნაწილი ზამთრისთვის შეინახოთ, როდესაც ისინი აღარ არიან. მათი შენარჩუნების ერთ-ერთი გზაა მათი გაყინვა. გაყინვისას ბოსტნეული ინარჩუნებს არომატს.
ლიმონის შენახვა და კონსერვირება
მათი მჟავიანობის მიუხედავად ლიმონი გააფუჭეთ, როგორც ნებისმიერი სხვა ხილი. ნაოჭებიანი, რბილი ან მყარი ლაქები და მუქი ფერი იმის ნიშანია, რომ ლიმნმა გემო და წვენის დაკარგვა დაიწყო. აღკვეთეთ ამის სწავლა, თუ როგორ ინახავთ ლიმონს საჭირო ტემპერატურაზე.
ჩირის საიდუმლო
ფინიკი, როგორც ენერგიის წყარო, აღემატება ყველა სხვა ხილს. ისინი შეიცავს აბსოლუტურად ყველა ვიტამინს, E– ს გარდა, მაგრამ მათი უმეტესობა შეიცავს ვიტამინ B5– ს, რაც ზრდის ეფექტურობას და აძლიერებს კონცენტრაციას და ყურადღებას. ფინიკი შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც სტრუქტურის მსგავსია ასპირინისა.
