დაივიწყეთ თეთრი პური! გონივრული საფუძველი

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

Ყველაზე დიდი პურის მომხმარებლები ბულგარელები ევროპაში არიან და ჩვენს მაგიდაზე ყოველდღე თეთრი პურია. დიეტოლოგები გირჩევენ მარცვლეულის ჭამასაც დაჭრილი თეთრი პური მინიმუმამდე ან საერთოდ გამოვრიცხოთ მენიუდან.

ბოლო პერიოდში ნახშირწყლებისგან თავისუფალი დიეტა ძალიან მოდური გახდა და თეთრი ფქვილის მიტოვება სწორი ნაბიჯია ჯანმრთელი დიეტისკენ.

პური სასარგებლოა და მართალია თუ არა ამით კმაყოფილება, დიდ ფასს არ ვუხდით ტრადიციას, რომ ამ კერძს პირველ რიგში ჩვენს სუფრაზე ვდებთ? კითხვაზე პასუხს მივიღებთ მას შემდეგ, რაც გავიგებთ როგორ მზადდება თეთრი პური.

მზადდება თეთრი პური დახვეწილი ხორბლის მარცვლებისგან, საიდანაც გამოყოფილია ჩანასახები და ქატოს ზედა ფენისგან. მარცვლეულიდან ამ ორი კომპონენტის ამოღება აუმჯობესებს მის გემოსა და სიგლუვეს, მაგრამ შლის ბოჭკოს, B ვიტამინებს, E ვიტამინს, მინერალებს და ფიტოქიმიკატებს, რომლებიც ჯანმრთელობისთვის ძალიან სასარგებლოა.

მისი ინგრედიენტებიდან მხოლოდ ნახშირწყლები და მცირე რაოდენობით ცილაა დარჩენილი. თეთრი პურის კვებითი ღირებულება თითქმის ნულოვანია, ის მხოლოდ კუჭს ავსებს.

ამავე დროს, თეთრი ფქვილი არაერთ მავნე ზემოქმედებას ახდენს ორგანიზმზე. ეს არის ჭარბი წონისა და სიმსუქნის მიზეზი. პურის გლიკემიური ინდექსი უფრო მაღალია, ვიდრე შოკოლადის. სახამებელი ყველა პურპროდუქტში იშლება, შედის საჭმლის მონელების პროცესში და სისხლში შედის გლუკოზის სახით. ეს იწვევს შიმშილის პერიოდებს.

საჭმლის მონელების პრობლემები არის შემდეგი მიზეზი, რომელიც სასარგებლოა თეთრ პურზე უარის თქმა. წებოვანა ანადგურებს ნაწლავის უჯრედებს და ეს იწვევს საჭმლის მონელების დარღვევას.

მისი მოქმედებით არის განპირობებული კანზე არსებული მუწუკებიც. ის არ გამოიყოფა სხეულიდან და ნაწლავის კედლებზე დაგროვება აზიანებს მის ბოჭკოებს. ეს აფერხებს ნუტრიენტების ათვისებას და აისახება კანზე, მაგალითად, მუწუკები და სხვა გაღიზიანებები.

მთელი მარცვალი შეიცავს ბოჭკოს, რომელიც მხარს უჭერს ნაწლავის ჯანმრთელობას და თეთრი მარცვლეული არა.

თეთრი პური ტოქსიკურია რადგან ხორბლის წარმოების დიდი მასშტაბით იგი მკურნალობენ სხვადასხვა პრეპარატებით. გაწმენდის დროს ფქვილის გაუფერულება ხდება მავნე ნივთიერებებით.

თეთრი პურის მოხმარება იწვევს დამოკიდებულებას. შაქრების გამოყოფა იწვევს ინსულინის ზრდას. სწრაფი ნახშირწყლების შიმშილი მიზნად ისახავს მათ მიერ შექმნილ სიცოცხლისუნარიანობას. ამასთან, სისხლში შაქრის დონის მკვეთრი ნახტომი იწვევს დიაბეტს.

მენიუში საჭიროა პური, მაგრამ ის უნდა იყოს მთლიანი მარცვლეული.