2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ხმელთაშუა ზღვის სამზარეულო არის გემრიელი, ჯანსაღი და მაცდური. მაგრამ ასე არ იქნებოდა მისთვის ყველაზე დამახასიათებელი რამდენიმე ადამიანის გარეშე ხმელთაშუა ზღვის სუნელები.
თუ ჩვენ ვსაუბრობთ იტალიურ სამზარეულოს შესახებ, ალბათ პირველი და ყველაზე გამორჩეული სანელებელი, რომელიც შეგიძლიათ იფიქროთ, არის სურნელოვანი რეჰანი. იგი გამოიყენება პიცის, მაკარონის, ბოსტნეულის კერძების და ა.შ. სხვადასხვა რეცეპტებში.
ესპანეთში მათი მეზობლები ძირითადად ჩილს, შებოლილ პაპრიკას, ილისა და მწვანე სუნელების სხვადასხვა კომბინაციას ეყრდნობიან, რათა შექმნან ესპანური სამზარეულოს დაუვიწყარი სპეციალობები.
თუ ფრანგულ სამზარეულოს დავფიქრდებით, დიდი ალბათობით სულელის ან კეთილშობილი ტარხუნის სუნი გვექნება, რაც ცალსახად ავსებს ქათმის, თევზის, პარკოსნების გემოსაც კი.
ჩვენი სამხრეთელი მეზობლები და მსოფლიოში ცნობილი ბერძნული სამზარეულო ხშირად ეყრდნობა ახალ ორეგანოსა და ანისონს, კამა, რომელიც საყვარელი ცაცაკის განუყოფელი ნაწილია.
მოდით ჩავუღრმავდეთ გემოვნებას ყველაზე ხშირად გამოყენებული ხმელთაშუა სუნელები და ნახეთ, რა წვლილი შეაქვთ კერძებში? ჩვენ ვჩქარობთ დაუყოვნებლივ გაგიმხილოთ.
როზმარინი
თქვენ ხედავთ, რომ ის იზრდება მთელ ხმელთაშუა ზღვის პატარა ბუჩქებზე. მისი არომატი ძლიერი და სასიამოვნოა. მისი გრძნობა საკმაოდ მკაცრად შეგიძლიათ, მისი მკვეთრი ფოთლების თითებს შორის ოდნავ შეხებით ან თუნდაც მხოლოდ შეხებით. გამოიყენება ახალი და გამხმარი. ძალიან მცირე რაოდენობით როზმარინი საკმარისია კერძების უნიკალური არომატის მისაცემად. ის შესაფერისია კარტოფილის, თევზის, ცხვრის, ძროხის, ქათმის, რამდენიმე სალათის, მაკარონისა და წვნიანის მოსამზადებლად.
რეჰანი
როდესაც რეჰანს ვახსენებთ, მაშინვე გვახსოვს იტალია და საბერძნეთი და მათი უხვად არომატული რეჰანის კერძები. ის არსებობს მრავალ ჯიშში - წვრილფოთოლადან მსხვილფოთლიანად, ასევე სხვადასხვა ინტენსივობითა და "ჩრდილის" არომატით. ახალ რეჰანს გაცილებით ძლიერი გემო და სუნი აქვს, ამიტომ სასურველია სალათების და პესტოს მომზადებაში. იგი ასევე გამოიყენება პიცა, მაკარონი, სუპები, მაკარონი, კარტოფილი, ბოსტნეული. მისი ძალა დიდია, როგორც მთავარი კომპონენტი მარინადების დასამზადებლად, ასევე ცნობილი ბალზამიკური ძმრის შესაქმნელად.
რეგანი
ორეგანოს მშვენიერ არომატს შეუძლია მსოფლიოში ყველაზე ბოროტი ადამიანის მადის სტიმულირება. ამ სუნელის უხვი დამატება ბევრში ხმელთაშუა ზღვის კერძები საკმაოდ გამართლებულია. ახალი ან ხმელი, ის ყოველთვის უნიკალურ გემოს აძლევს საკვებს. მისი გაყინვა საყინულეში შეიძლება, სადაც ასევე არის დაცული მისი სანელებლისა და ბალახის ღირებული თვისებები. მისი გამოყენება ქ ხმელთაშუა ზღვის სამზარეულო ყველაზე ხშირად გვხვდება ტომატის სოუსის, ნებისმიერი სხვა სოუსის, მაკარონის, პიცის, კარტოფილის, სუპები, სალათები, პარკოსნები, ბოსტნეული, თევზი, ხორცი. ხედავთ - თითქმის ყველგან.
თიამი
კიდევ ერთი შესანიშნავი სანელებელი მშვენიერი არომატით. ეს ჩვენში ბევრია ცნობილი და გამოიყენება, მაგრამ უფრო ჩაის სახით, ვიდრე კერძების დამატებად. ხმელთაშუაზღვის სამზარეულოში გამოიყენება სხვადასხვა სახის thyme, მაგრამ ყველა ერთსა და იმავე ეფექტს იწვევს - ნამდვილი ხიბლი კერძების მომხმარებლებისთვის. ეს სანელებელი აბსოლუტურად აუცილებელია ცხვრის მოსამზადებლად. მას ასევე აქვს გემოვნების შესანიშნავი ხორცი, თევზი, კვერცხის კერძები, ლობიო, ოსპი, კარტოფილი, მარინადები, პურები და, რა თქმა უნდა, პიცა.
აგრეთვე იხილეთ ხმელთაშუა ზღვის რეცეპტები კრევეტების ან ხმელთაშუა ზღვის რეცეპტები ბრინჯით.
გირჩევთ:
ვაშლის ყველაზე პოპულარული ჯიშები
”დღეში ერთი ვაშლი ექიმს შორს მაშორებს!” თუ ეს მაქსიმა არ გსმენიათ, დროა გამოსწორდეთ ეს შეცდომა უფრო ხშირად ვაშლის ჭამით. ბულგარეთში ბევრი და სხვადასხვა რამ არის ვაშლის ჯიშები , რომელია უფრო გემრიელი და სასარგებლო. ვაშლს ძირითადად ნედლეულს მოიხმარენ, მაგრამ ამუშავებენ სხვადასხვა ფორმით, როგორიცაა წვენები, აცხობენ სხვადასხვა კერძებში, აშრობენ და ამუშავებენ სხვადასხვა ალკოჰოლურ სასმელებად.
ქლიავის ყველაზე პოპულარული ჯიშები
ყველას სიამოვნებით გვახსოვს ჩვენი ბავშვობა, როდესაც ხეებზე ასვლა და უშუალოდ ხიდან ვჭამდით ხილს - ვაშლი, მსხალი, ალუბალი და რა თქმა უნდა - ქლიავი . გახსოვთ თქვენი საყვარელი ქლიავი? ვნახოთ ვინ არიან ისინი ყველაზე პოპულარული ჯიშები . ცისფერი ქლიავი Prune (Prunus domestica) აქვს მდიდარი გემო, შაქრის მაღალი შემცველობა და სპეციფიკური კვერცხუჯრედის ფორმა.
თეთრი ღვინის ყველაზე პოპულარული სახეობები
ყველაზე ხშირად გსმენიათ თეთრი მშრალი, ტკბილი, მსუბუქი, ხილის ან გამაგრილებელი სიტყვები. შეიძლება დაგჭირდეთ თქვენი კოლექციის შევსება თეთრი ღვინოები ან თქვენ ხართ ახალწვეული ღვინის სამყაროში. გაეცანით ჩვენთვის მომზადებულ ჩამონათვალს და გაიგებთ რომელია თეთრი ღვინის ყველაზე პოპულარული სახეობები მსოფლიოში.
ყველაზე პოპულარული ყურძნის ჯიშების მახასიათებლები
ყურძნის ჯიშების უზარმაზარი მრავალფეროვნება გულისხმობს სხვადასხვა სახის ღვინოების სიმდიდრეს, რომელთა წარმოებაც შესაძლებელია. ვაზის ათობით სახეობა მრავალი წლის შრომისმოყვარეობის შედეგია და მრავალი მათგანი მსოფლიოში ღვინის ყურძნის საუკეთესო არჩევანის პროდუქტია.
ყველაზე სამკურნალო სუნელები შეგვიძლია გამოვიყენოთ
უკვე დიდი ხანია ცნობილია, რომ მწვანილი და სანელებლები გამოიყენება არა მხოლოდ კოსმეტიკურ, არამედ სააფთიაქო და ალტერნატიულ მედიცინაში. სწორედ სანელებლების საფუძველზე ემყარება აიურვედას უძველეს სწავლებას, რომლის მიხედვითაც ისინი გვაძლევენ ჯანმრთელობას.
