ხუთი იდეა კვერცხის მარტივი დამწყებთათვის

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

კვერცხი ერთ-ერთი ყველაზე ღირებული საკვებია. ისინი შეიცავს დიდი რაოდენობით ყველაზე მნიშვნელოვან საკვებ ნივთიერებებს - ცილებს, ცხიმებს, ნახშირწყლებს და მინერალურ მარილებს, ამიტომ ფართო გამოყენება აქვთ. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი მეფეები არიან, ამ კვერცხის ცდუნებებს შეუძლიათ შესანიშნავად ჩაანაცვლონ მთავარი კერძი.

1. პოლონური კვერცხები

ინგრედიენტები: 10 კვერცხი, 120 გრ კარაქი, 75 გრ ტრიუფელი, 75 გრ სოკო, 200 გრ კრუტონი, 200 გრ ცხვრის პიურე (შეიძლება სხვა თქვენი გემოვნებით) და 150 გრ ტრუფელის სოუსი.

ერთი კვერცხის ტევადობის პატარა ფორმებს შიგნიდან კარაქით ათქვეფენ და წვრილად გაწურულ ტრიუფელებსა და სოკოებს ასხამენ, რომ მათ კარაქზე მიეკრას. თითოეულ ფორმაში დაანგრიეთ ერთი კვერცხი და მარილი გემოვნებით. მოათავსეთ ფორმები არაღრმა ქვაბში ან ტაფაში თბილი წყლით (წყალმა უნდა დაფაროს ფორმები შუა ნაწილამდე) და ადუღეთ ცეცხლზე 4–5 წუთის განმავლობაში, სანამ კვერცხები არ გამყარდება, რომ ამოიღონ. ამოღებულ კვერცხებს ათავსებენ კარაქში შემწვარი პურის კრუტუნებზე.

2. კვერცხის სალათი ავოკადოთი და პომიდორით

შემადგენლობა: 3 მაგრად მოხარშული კვერცხი, 8 პატარა პომიდორი, მარილი, ლიმონის წვენი, 2 ავოკადო, 50 გრ კარაქი.

დაჭრილი თითოეული პომიდორი ექვს ნაწილად, ძირში მიუწვდომლად. რბილი კარაქი ათქვიფეთ მარილით, დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი კვერცხი, გახეხილი ორი ავოკადო, თევზის პასტა და ლიმონის წვენი. შპრიცის საშუალებით წაუსვით ნარევი დაჭრილ პომიდორს შორის და მორთეთ სალათის ზოლები.

3. ჩაყრილი კვერცხი

შემადგენლობა: 10 კვერცხი, 200 გრ მაიონეზი, 1 პაკეტი კრემი ყველი, მარილი, დაფქვილი თეთრი წიწაკა, მწვანე ხახვის ბუმბული - დეკორაციისთვის, ზეთისხილი - დეკორაციისთვის

კვერცხს ადუღებენ მარილიან წყალში. ფრთხილად გაჭერით 2 ნაწილად, კოვზით ცილის მოსაცილებლად. ცალკე ჯამში აურიეთ მოპოვებული გულები სხვა ინგრედიენტებთან. ნარევი შეჰყავთ კვერცხის ცილაში, რომელსაც შემდეგ ამშვენებენ თქვენი სურვილისამებრ.

4. კვერცხის სალათი ლორით

ინგრედიენტები: 5 მოხარშული კვერცხი, 2-3 სალათის ფოთოლი, 200 გრ მაიონეზი, ¼ ლიმონის წვენი, 1 ჩ.კ. დიჟონის მდოგვი, შავი პილპილი გემოვნებით, 200 გრ ლორი, ოხრახუში.

დავჭრათ კვერცხები ოქტავად. დაალაგეთ თეფშზე სალათის ფოთლებზე. მაიონეზს შეურიეთ ლიმონის წვენი, მდოგვი და შავი პილპილი. მიღებული ნარევი დაასხით კვერცხებს. ზემოდან მოაყარეთ ლორი, დაჭერით თხელ ზოლებად.გაფორმეთ ოხრახუშის ფოთლებით.

5. მარინირებული კვერცხი

ინგრედიენტები: 6 მოხარშული კვერცხი, 1 კონა წვრილად დაჭრილი ოხრახუში, 4 კბილი ნიორი, 4 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა, 6 ქოქოსის ფილე კარაქში, 500 მლ (2 ჩ / კ) ზეითუნის ზეთი ან მცენარეული ზეთი, 2 ს / კ ღვინის ძმარი, 2 ს / კ ტკბილი ჩილის სოუსი, 1 ცხელი წიწაკა, 1/2 ჩ / კ შაქარი.

გააცალეთ კვერცხები და ჩადეთ ქილაში. წვრილად დაჭერით ოხრახუში, ნიორი და ანკესები. დაუმატეთ ტომატის პიურე, ზეითუნის ზეთი და ყველაფერი გახეხეთ ჩანგლით. დაასხით მარინადი კვერცხებს. ქილა კარგად არის დალუქული და მაცივარში მთელი ღამით დარჩა. მარინირებულ კვერცხს მიირთმევენ რბილ, თეთრ პურთან ერთად, მარინადით გაჟღენთილ.